Darmos destino às sobras é uma maneira de pouparmos, de rentabilizrmos os nossos ingredientes e a nossa comida, e assim, evitarmos o despedício.
Nas épocas festivas sobra quase, sempre, comida. Fazemos a mais. Queremos uma mesa cheia para partilhar com a nossa família e amigos e, consequentemente, depois temos sobras. Como partilhei convosco, este ano, o Natal foi na minha casa. E para dar destino às sobras de bolo-rei fiz rabanadas e um delicioso pudim com chocolate. Deixo-vos, hoje, a receita deste último.
Pudim de bolo-rei com chocolate
Ingredientes:
400 g de bolo-rei (sobras)
1 colher de sopa de manteiga
75 g de chocolate para culinária
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
300 ml de natas para bater
2 colheres de sopa de vinho do Porto
70 ml de leite
Canela em pó q.b.
Açúcar em pó q.b.
1. Cortar o bolo-rei em cubos.
2. Untar uma travessa de forno com a manteiga. Colocar o bolo-rei na travessa e de seguida o chocolate picado grosseiramente. Misturar de modo a intecalar o chocolate com o bolo.
3. Bater os ovos com as natas, o leite, o açúcar e o vinho do Porto. Regar o bolo-rei com esta mistura. Pressionar um pouco, com a ajuda de uma colher, para que todo o bolo fique embebido com o líquido.
4. Polvilhar com canela a gosto.
5. Aquecer o forno a 180ºC.
6. Levar ao forno durante cerca de 30 minutos ou até estar dourado.
7. Servir polvilhado com açúcar em pó a gosto.
1 comentário :
Que bom! Mais uma sugestão a colocar em prática ;) Bjinhos!
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