Folhados de queijo de cabra com compota de cebola roxa

Despedimo-nos, hoje, de 2025. No final de cada ano, gosto de olhar para a minha agenda e fazer um balanço do meu ano. Em termos profissionais, fiz workshops em Lisboa, no Porto e em Cascais. Comecei a fazer workshops em Almada. Fui até Coimbra para um workshop privado.

2025 foi o ano em que continuei o clube de leitura Ler com Apetite com o apoio da Biblioteca Municipal de Almada - um clube de leitura dedicado a obras com referências a comida e que no final da análise do livro temos uma pequena degustação. Estes encontros presenciais são muito especiais. No Verão, o clube de leitura foi, também, até à Biblioteca Municipal do Sardoal.

Fui à Praça da Alegria e à Nossa Tarde, onde sou sempre calorosamente bem recebida. Estive a cozinhar no Festival da Comida Continente a convite da Oliveira da Serra e, fiz um showcooking no Reserva - Fórum de Inovação de Gastronomia e Vinho, em Torres Vedras.

Voltei a ser jurada do concurso O Melhor Pastel de Nata de Lisboa. Fui jurada de um concurso de gastronomia com escolas profissionais. É sempre tão gratificante o contacto com futuros jovens cozinheiros. Aprendo sempre muito.

Passei uns dias de férias na Gran Canaria e recebi a família, em casa, ao longo do ano. O convívio e a partilha com os nossos é sempre muito gratificante. Fizemos almoços de peixe grelhado, tabuleiros de arroz de pato, carne assada no forno e até, o sempre tão apreciado, cozido à portuguesa.

Ao longo de 2025, partilhei muitas dicas, receitas e fiz diretos da minha cozinha. Consegui atingir alguns objetivos pessoais, como organizar melhor as minhas rotinas de leitura, cuidar da horta e do jardim.

2025, foi um ano intenso, onde fechei alguns ciclos e, consegui apoiar algumas pessoas, em cujas vidas sei que faço a diferença.

Deixo-vos, hoje, uma receita para receberem 2026, à volta da mesa, com muita alegria! Feliz Ano Novo!

Bolo-rei

Todos os anos gosto de traçar alguns objectivos que sirvam de pilar às minhas acções. Objectivos que não são obrigações. São intenções com as quais eu me comprometo e que me ajudam a manter o foco. Procuro escolher princípios que me permitam criar novos hábitos e que me ajudem a viver de forma mais equilibrada, saudável e feliz.
 

Para 2023, gostava, de forma aleatória, de:

1. Ler um livro por mês. Uma das estratégias que uso para conseguir este objectivo é ler pelo menos 10 páginas por dia. Mais do que atingir os objectivos, o que pretendo ao defini-los é criar hábitos.

2. Cuidar do corpo e da alma. Ir ao ginásio 3 vezes por semana ou fazer caminhadas. Beber mais água. Mexer-me mais e beber água são objectivos que estão correlacionados.

3. Aprender mais sobre cozinha, alimentos e técnicas que me permitam cozinhar de forma mais equilibrada para partilhar ainda mais receitas e dicas convosco.

4. Continuar a apoiar aqueles que sei que precisam de mim.

5. Fazer uma horta no campo, cuidar do jardim e plantar uma árvore. Posso-vos dizer que este ano já semeei alhos.

6. Doar livros. Destralhar. Há tanta coisa que vamos acumulando e que fica a ocupar espaço desnecessariamente.

7. Relativizar e agradecer mais.

8. Juntar mais vezes os amigos e a família à volta da mesa.

9. Criar um calendário de limpeza e de arrumação da casa.

10. Organizar e planear mais de modo a não desperdiçar o tempo. Todos os anos compro uma agenda em papel para me organizar, apesar de cada vez mais usar um calendário online. 

11. Pensar em novos desafios e em novos projectos. 

12. Viver mais o presente!

Um dos objectivos que me acompanha é, sempre que posso, partilhar. E para partilhar com a família, fiz um bolo-rei. Comida feita e partilhada com os que mais gostamos, até tem outro sabor!
Feliz Dia de Reis! 

Bolo-rei folhado com doce de gila

No passado dia 24 de Dezembro, estive no programa especial de Natal da RTP1, apresentado por Vanessa Oliveira e por José Carlos Malato. Durante o programa, preparei um bolo-rei folhado, uma receita muito prática para surpreender a família nesta quadra festiva.

Sabem que adoro o bolo-rei tradicional mas, a verdade, é que nesta alturas, nem sempre, temos tempo e disponibilidade para nos aventurarmos com massas lêvedas. É sempre bom termos outras opções que nos permitam mimar aqueles que gostamos de forma diferente.

Para este bolo-rei, usei doce de ovos, doce de gila, frutos secos e frutas cristalizadas, mas como as receitas são pontos de partida, podem sempre fazer o recheio ao vosso gosto.

Experimentem! Como diz a minha família, este é o bolo-rei crocante!

15 entradas com marisco para a passagem de ano

Há despedidas que merecem ser festejadas. Adeus ano, velho! Bem-vindo ano novo!

Para dizermos adeus a 2021 e, recebermos 2022, com muita alegria e esperança na mudança, deixo-vos, hoje, 15 entradas com marisco. Espero que gostem!

- Amêijoas à Bulhão Pato;
- Berbigão à Bulhão Pato;
- Camarão de Moçambique no forno;
- Camarão frito;
- Camarão de Moçambique com bacon no forno;
- Camarão de Moçambique no forno com alho e coentros;
- Cataplana de amêijoas;
- Creme de marisco;
- Mexilhão no forno;
- Mexilhões com molho de tomate e manjericão;
- Mexilhões com vinho branco;
- Mexilhões no tacho;
- Miolo de camarão ao alhinho;
- Salada de camarão com abacate e laranja;
- Sopa de mexilhão com tomate.

Camarão de Moçambique no forno com alho e coentros

A chegada de um novo ano é, sempre, motivo de festa. A mudança traz, em si, a esperança de dias melhores, de novas oportunidades, de recomeços. É tempo de olharmos para 2020 e fazermos os nossos balanços. É tempo de olharmos para 2021 e pensarmos em tudo aquilo que queremos fazer e/ou mudar na nossa vida.

Acreditarmos em nós enquanto motores de mudança é um dos primeiros passos para conseguirmos aquilo que queremos ou que sonhamos. Antes de escrevermos as nossas resoluções para o novo ano que chega, vamos festejar. A festa faz-se à volta da mesa com alegria, sorrisos e muitos petiscos.

Para recebermos 2021 em grande, deixo-vos uma deliciosa receita de camarão de Moçambique da Pescanova feito no forno com uma mistura de alho e coentros. Uma saborosa maneira de dizer adeus a 2020 e, de começar 2021.

Bom ano novo!

Frutas secas recheadas com nozes

2020 chegou! Pela primeira vez, em muitos anos, decidimos fazer a passagem de ano fora. Costumamos fazer sempre uma festa, cá em casa, com os amigos e normalmente, recebemos o novo ano, à volta da mesa. Este ano decidimos fazer diferente, com os amigos de sempre, na mesma, mas desta vez rumámos até ao Teatro Nacional Dona Maria II. Assistimos à peça Ricardo III e ficámos para a festa que se seguiu, com música, comida, e vista parcial para o fogo de artifício, na Praça do Comércio.

Em cada novo ano, gosto de pensar em objectivos, desafios, a que me proponho. Gosto de escolher uma palavra, que define mais ou menos o que pretendo. A palavra de 2020 é Resiliência. A primeira vez que prestei atenção a esta palavra foi numa aula com o professor e pediatra João Gomes Pedro.

« A resiliência é a capacidade de o indivíduo lidar com problemas, adaptar-se a mudanças, superar obstáculos ou resistir à pressão de situações adversas - choque, stress, algum tipo de evento traumático, entre outros. Sem entrar em surto psicológico, emocional ou físico, por encontrar soluções estratégicas para enfrentar e superar as adversidades. »

A vida de todos nós é cheia de desafios. Sendo resilientes conseguimos seguir em frente. Adaptamo-nos às situações, tentamos superar os problemas, não perdendo de vista o nosso foco, ou seja, aquilo que queremos alcançar. Perante as dificuldades, temos que ter a capacidade de encontrar soluções, olhando sempre para a vida de forma positiva e optimista. Em 2020, nós seremos capazes. Com saúde, persistência, trabalho e o carinho de todos aqueles que gostam de nós, vai ser, por certo, um grande ano! Vamos ser resilientes e felizes!

A primeira receita deste novo ano é algo que faço muitas vezes para a mesa de Natal ou, para quando recebo amigos, cá em casa, nas quadras festivas. Frutas secas recheadas com nozes. Tão bom! E tão prático!

Feliz Ano Novo!

Tâmaras recheadas com queijo e nozes

No final de cada ano, gosto de fazer balanços. De olhar para trás e rever como foi o meu ano. Gosto de pegar na agenda e mês a mês ver o que fiz, por onde passei, quais foram as minhas leituras, as séries ou os filmes que escolhi ver. Tomar nota do que faço ajuda-me a reflectir, a definir objectivos e a traçar novos rumos.

Ter uma agenda permite-me ver o modo como tento aproveitar a minha vida. Nestes momentos de balanço, costumo escolher uma palavra que define o meu ano. Em 2012, escolhi Mudança. Em 2014, Esperança. Em 2015, Acreditar. Em 2016 foi Persistência.

E nos últimos anos, a palavra escolhida tem sido Gratidão. Grata por ter trabalho e novos desafios. Grata por ter tido a coragem de mudar de vida e ter escolhido fazer aquilo que me faz feliz. Grata por ter motivos para sorrir. Grata por ter o amor dos meus pais e a amizade dos amigos de sempre, e dos novos que vão chegando. Grata pelas coisas boas vividas em família!

2019 foi, para mim, um ano muito especial! Fiz workshops em Lisboa e no Porto. Fiz vários showcookings, desenvolvi receitas e fiz vídeos para marcas. Comecei a trabalhar em acções de team building com empresas. Lancei um novo livro. Viajei. Li sobre alimentação. Fiz, pela primeira vez, uma palestra em inglês. Aprendi, um pouco mais, sobre a arte de fazer pão. Mostrei-vos o meu figorífico, num projecto inovador. Fui jurada em vários concursos.

Neste final de ano, sinto-me grata por ter voltado a cozinhar numa rubrica na televisão. Soube tão bem voltar à Praça da Alegria, na RTP.

2020 está quase a chegar ... Que seja um ano feliz! Cheio de motivos para sorrir. Que nos traga saúde, trabalho e a companhia daqueles que nos são queridos. Que nos permita continuar a sonhar.

Para a mesa de passagem de ano, deixo-vos uma receita que costumo fazer, muitas vezes, em dias de festa, tâmaras recheadas com queijo e nozes.

Feliz Ano de 2020!

Camarão de Moçambique com bacon no forno

Contam-se os dias para a festa da passagem de ano. A chegada de um novo ano significa a possibilidade de novas oportunidades, de mudanças, de sonhos e novos objectivos para concretizar.

Deixar o ano velho e abrir os braços, cheios de esperança, ao que de novo chega, é motivo de festa. É mais uma oportunidade para juntarmos os amigos e a família, à volta da mesa. Nesta altura procuramos ideias de petiscos para servir juntamente com as tábuas de queijos ou de enchidos, com o pão fresco e o vinho.

Por isso, deixo-vos, hoje, uma receita que resulta muito bem para servir nestes momentos de festa, camarão de Moçambique enrolado em bacon no forno e que fica ligeiramente picante. Preparei esta receita para a rubrica Pescanova. De certo que vai brilhar na vossa mesa na passagem de ano!

2018, feliz Ano Novo!

A mesa farta, os brindes com espumante a borbulhar, o fogo de artifício a estalar no céu, os risos e as gargalhadas, anunciam o adeus ao Ano Velho e a chegada do Novo Ano. E cada novo ano traz consigo a esperança que é sempre possível recomeçar.

Recomeçar implica olhar para trás, avaliar o que queremos manter e o que precisamos de mudar. Recomeçar exige coragem, exige um olhar atento e precioso sobre o modo como queremos viver cada dia das nossas vidas.

Recomeçar, é acreditar que temos um mundo de oportunidades à nossa frente, que muitas das coisas que queremos, podem estar ao nosso alcance. O mais importante em cada novo ano é acreditarmos em nós próprios e traçarmos objectivos. Objectivos concretos, reais, de pequenas coisas que gostaríamos de ter ou de mudar e, se possível, escrever logo de seguida o que fazer ou que passos dar para os conseguirmos realizar. Hoje é dia de escrever os meus objectivos. Se definirem muitos, já sabem que depois com o decorrer dos dias, alguns se acabam por perder na espuma do tempo, mas para mim, traçar metas de coisas que quero fazer é muito importante, preenche-me, deixa-me feliz e cheia de esperança. Permite-me acreditar que se eu quiser, posso tentar fazer alguma coisa para os conseguir atingir. E isso, deixa-me com mais energia, com muita vontade de fazer coisas. A possibilidade de recomeçar, deixa-me feliz.

Neste primeiro dia do novo ano, é tempo de recomeçar. É a altura perfeita para deixar no passado tudo aquilo que não queremos neste ano de 2018. É tempo de olhar para a luz, para tudo aquilo que é positivo e que nos faz bater, de entusiasmo, o coração.

Que em 2018 consigamos todos encontrar alegria nas coisas simples, que possamos rir, que consigamos abraçar todos aqueles que nos são queridos muitas vezes. Que 2018 nos permita continuar a sonhar alto, a olhar de forma apaixonada para o céu, que consigamos encontrar paz dentro de cada um de nós e a desejar coisas boas para a nossa vida.

Que em 2018 consigamos ser generosos e que cada dia deste novo ano nos permita espalhar harmonia junto daqueles que nos rodeiam. Que possamos chegar ao fim dos 365 dias que nos esperam e consigamos dizer, 2018 foi um Ano Feliz!

Bom Ano Novo!

As coisas boas de 2016 ...

Em cada ano que começa, gosto de olhar para trás. Contemplar e reflectir. É um exercício que me faz pensar no que fiz, no que quero fazer, no fundo, que rumo e sentido quero continuar a dar à minha vida.

Acredito sempre que todos os anos nos trazem coisas boas. Acredito, também, que cada um de nós consegue fazer as escolhas certas de modo a ser feliz. Mesmo quando há coisas que não controlamos ou que não dependem de nós. Acredito que há sempre caminhos. E se nos deparamos com um muro. Esperamos. Ponderamos e arranjamos maneira de o superar. Nem que para isso tenhamos que construir degraus. Na vida há sempre dias menos bons, em que nos falta a energia, em que colocamos em dúvida muitas coisas, mas também há outros, em que parecemos estar ligados à corrente e sentimos cá dentro uma voz forte e determinada que nos diz: Tu consegues! Tu consegues! Vai, força! Esses são os melhores dias! E que esses, ao fim de um do ano, sejam sempre a dobrar em relação aos outros. A nossa postura perante a vida faz toda a diferença. Ao ver um copo com água, gosto sempre de pensar que está meio cheio e não meio vazio!

A gratidão é um sentimento de reconhecimento pelo bom que a vida nos oferece. Sinto-me grata pelas coisas boas que 2016 me trouxe. Pelas oportunidades. Pelos momentos doces que vivi. Por ter aqueles de quem gosto, perto de mim. Por acordar todos os dias junto da pessoa que escolhi para partilhar a minha vida, que me estende a mão e me diz muitas vezes: "Tu és capaz"!

Nos balanços finais de um ano, entre as coisas boas e menos boas, só gosto de contar e relembrar o que de bom pude viver. É disso que se alimenta a minha energia, a minha vontade e força para continuar.

De Janeiro a Julho, estive às quartas-feiras no programa A Praça na RTP1. Participar numa rubrica de um programa de TV da manhã, de forma regular, foi muito gratificante. Aprendi. Conheci novas pessoas. Cresci.

2016 foi um ano marcado por workshops e showcookings. Grande parte deles realizados em Lisboa e no Porto. Mas consegui também ir a Salvaterra de Magos, Óbidos, Estoril, Castelo Branco, Constância, Sintra e Abrantes. Voltei à Feira do Livro de Lisboa. Estive no Street Food Festival no Estoril, no centro comercial Alegro de Castelo Branco, na InterCasa, ACPP, WORK espaço criativo e na escola Isto Faz-se. O carinho com que sou recebida enche-me o coração. Obrigada. Muito obrigada a todos por estarem presentes. Por me fazerem companhia.

Festejei 10 anos de blogue. Uma data doce e especial. A festa foi feita com um workshop oferecido aos leitores do Cinco Quartos de Laranja pela Samsung. Nunca imaginei que este projecto me iria fazer mudar de vida. Ou pelo menos, tem-me feito caminhar por estradas que nunca imaginei. Todos os dias dou graças por o ter feito nascer.

Visitei novos espaços. Estive na Estufa Real num almoço. Passei pelo Cais da Pedra e pela Sala de Corte. Voltei ao Ritz para um almoço com Alvarinho. Retornei ao River Lounge, ao Flores e ao Claro. Descobri o Estórias. E jantei maravilhosamente na Casa de Chá da Boa Nova.

Encontrei-me com alguns amigos em datas felizes. Reencontrei-me com outros, distantes pelo passar dos dias, mas sempre presentes no lado esquerdo do peito.

Participei, enquanto membro do júri, nos concursos As Presidentes e A Revolta do Bacalhau. Estes convites deixam-me sempre feliz. São oportunidades que gosto de aproveitar.

Fiz a minha primeira palestra num seminário dedicado ao Empreendedorismo, onde apresentei o projecto Cinco Quartos de Laranja. Foi muito interessante ter uma plateia de jovens a assistir.

Lancei um novo livro, O Livro de Petiscos da Isabel, pela editora Marcador. É um livro com receitas práticas e muito saborosas. É sem dúvida um livro que vos vai ajudar a serem felizes à volta da mesa.

2016 foi um ano de muitas leituras. Gosto de andar sempre a ler e todos os meses não resisto a comprar novos livros. Há sempre tantas novidades!

Lancei duas novas rubricas que me têm dado muito prazer em partilhar convosco. A Vamos Fazer Pão? - já com mais de 15 receitas de pão e pão doce - e a Vamos Preparar o Natal. Em 2017, espero poder partilhar mais ideias e receitas para vos ajudar a preparar uma das minhas épocas preferidas do ano. Têm acompanhado?

Em 2016 pude abraçar o meu pai e a minha mãe. Dizer-lhes, a cada um deles, muitas vezes, gosto de ti. Em 2016 olhei para o azul do céu. Vi o pôr-do-sol no final de um dia de praia. Andei de mão dada pelas ruas de Lisboa. Ri-me. Fiz rir. Olhei a noite estrelada numa noite quente de Verão. Coloquei flores nas jarras que tenho espalhadas pela casa. Ouvi fado. Rodopiei, na minha cozinha, ao som da Ana Moura. Brinquei e corri com os meus cães em Santarém. Vi a horta crescer. Apanhei fruta madura nas árvores que vi plantar.

Em 2016 tentei agarrar a felicidade das pequenas coisas. Dos pequenos nadas que somados se tornam gigantes.

Que 2017 seja um ano que nos continue a permitir sonhar!

2017, Feliz Ano Novo!

Abri as janelas da minha casa para arejar e deixar entrar o ar fresco e a luz bonita do dia. Mudei a roupa da cama. Durante a tarde coloquei um capão a assar lentamente no forno para a carne ficar tenra e suculenta. Coloquei nas jarras da sala as flores, rosas, que escolhi para receber o novo ano. Gosto sempre de ter flores em casa. Gosto da energia positiva que me transmitem.

Escolhi uma toalha de festa para a mesa. Coloquei os copos e os talheres. O Ricardo preparou as tábuas de queijo e de enchidos, com frutos secos e uvas frescas. E antes que os meus amigos de sempre chegassem, acendi uma vela para nos fazer companhia. E foi assim, à volta da mesa, com um copo de champanhe para brindar que recebemos de sorriso aberto 2017, enquanto pela janela da sala se via o fogo de artifício a explodir no céu.

Deixei 2016 sem ressentimentos. Foi um bom ano. Nos seus 366 dias tive dúvidas. Parei muitas vezes para ver qual o caminho a seguir. Houve dias em que fiz marcha atrás, mas outros houve, em que segui em frente a alta velocidade e a pensar que a vida é uma aventura deliciosa.

Em 2016 vi partir pessoas queridas, que me viram crescer e de quem guardo boas recordações. Nestas alturas há uma frase que guardo, há anos, e que me dá tanta força nestes momentos: "só morremos quando morrer a última pessoa que se lembrar de nós". Por isso há muitos dias em que recordo pessoas boas, que amei e que me amaram. Faço questão de me lembrar delas, sempre.

No final de cada ano sinto sempre gratidão. Sinto-me grata por ter tido saúde, por ter a minha família perto de mim, por ter amigos para os bons e maus momentos. Por ter pessoas à minha volta que acreditam em mim. Por ter um marido que me acompanha sempre. Que me estende a mão sem eu pedir. Que me incentiva quando vacilo. Sinto-me grata por estabelecer laços. Por poder sorrir todos os dias. Quando temos tudo isto, o resto cabe-nos a nós fazer acontecer. Haja coragem e força!

Cada novo ano é o virar de uma página. É um recomeço. São novas oportunidades que chegam prontas a seguir de braço dado connosco. Há sempre uma luz de esperança nesta mudança. Uma luz que nos faz pensar que é possível, que nos impele a querer fazer, a traçar objectivos, a seguir em frente com a nossa vida, com muitos ou poucos ajustes.

Foi de braços abertos, com os olhos a brilhar de esperança e um sorriso de felicidade que recebi o novo ano. Que 2017 seja um ano de muitas alegrias, de muitas concretizações, de muitas barreiras ultrapassadas. Que seja um ano de paz e que nos traga a tranquilidade para seguir em frente com muita saúde. Que seja um ano que nos permita, a todos, sonhar!

Feliz Ano Novo!

15 entradas e petiscos para saborear na passagem de ano

O final do ano está a chegar. Cada fim de ano, representa para mim, o fechar de um ciclo e a chegada de um ano novo cheio de oportunidades.

A chegada de um novo ano é como o virar de uma página. É abrir um livro novo em que cada folha está ali à espera, branquinha, que se desenhem ou se escrevam coisas novas, se definam aspectos da nossa vida, se concretizem desejos e oportunidades.

A chegada de um novo é sinal de esperança. Esperança que as coisas possam mudar, esperança em que surjam novas e melhores oportunidades, esperança em que consigamos continuar em frente, com saúde e perto daqueles que nos são queridos. Por isso, há que receber o novo em ano em festa. Para quem costuma ficar em casa e viver este momento de alegria com a família e os amigos, deixo-vos, 15 deliciosas sugestões de entradas e petiscos para saborear na despedida do ano velho e receberem o novo ano com muito sabor:

- Asinhas de frango assadas no forno com mostarda;
- Camarão frito picante com alho;
- Gravlax (salmão curado) com beterraba;
- Miolo de camarão ao alhinho;
- Pasta de azeitona preta;
- Patê de salmão fumado com cebolinho e alcaparras;
- Perninhas de frango no forno;
- Queijo Camembert no forno com alho e tomilho;
- Queijo feta marinado com alecrim, pimentas e malagueta;
- Queijo feta no forno com tomilho;
- Salada caprese;
- Salada de camarão com abacate e laranja;
- Salada de vieiras com presunto e laranja;
- Tartelettes de camarão com alho-francês e caril;
- Tâmaras com bacon e queijo no forno.

Que o novo ano nos traga a todos muitos dias felizes!

O meu ano de 2015

2015 foi um ano em que me ri, em que chorei, em que conheci pessoas novas, em que me despedi para sempre de alguém querido, em que tive vontade de desistir, em que me levantei para continuar o meu caminho. Com saúde, a nossa determinação é a força que nos move. Ao olhar para o que foi o ano de 2015 só posso sentir gratidão. Gratidão pelas oportunidades, gratidão pela possibilidade de trabalhar naquilo que me faz feliz, gratidão por ter perto de mim as melhores pessoas do mundo. O meu ano de 2015 foi assim ...

Janeiro: Este mês levou-me à RTP. Estive no programa Há Tarde apresentado por Vanessa Oliveira e pelo conhecido artista, Herman José. Ir à televisão é sempre uma ocasião especial e o bolo húmido de chocolate que apresentei no programa revelou-se um verdadeiro sucesso. Em Janeiro realizei um workshop de Comida Saudável para adolescentes no INETE - Instituto de Educação Técnica. Preparámos saladas, sumos de fruta, sopas e foi um encanto ver a alegria dos jovens à volta da mesa a deliciarem-se com alguns ingredientes como favas, ervilhas, beterraba e tomate. Realizei dois workshops em Lisboa, um de Entradas e Petiscos e outro dedicado a Doces de Chocolate. Escrevi sobre a maçã para a revista Comer. Revi Fanny e Alexander de Ingmar Bergman, realizador que me fascina, e fui ver A Teoria de Tudo, a história de Stephen Hawking escrita pela ex-mulher Paula Hawking, e adaptada ao cinema.

Fevereiro: É o mês em que nasceu o Cinco Quartos de Laranja. Quando a 13 de Fevereiro de 2006 escrevi o primeiro apontamento não sonhava que estava prestes a embarcar na mais deliciosa aventura da minha vida. Em 2015 comemorou 9 anos! Fevereiro, foi o mês em que li Anna Karenina de Leo Tolstoy. Era um dos clássicos da literatura universal que queria muito ler. Adorei e recomendo vivamente. Promovi dois workshops em Lisboa, um dedicado a Risoto & Outros Pratos de Arroz e outro com o tema Entradas e Petiscos, que é sempre do agrado dos participantes.

Março: Levou-me à Herdade do Esporão, no Alentejo, para conhecer a carta do restaurante da herdade e conhecer alguns dos vinhos ali produzidos. Foi aqui que provei pela primeira vez pão com vinho tinto e nozes. Gostei tanto que tentei logo fazer uma versão. A revista Continente Magazine começou uma rubrica de entrevistas a bloggers, eu tive o privilégio de ser a primeira. Neste mês, viajei até ao Porto para dois workshops, um de Entradas e Petiscos e outro dedicado aos Doces de Páscoa. Para mim é sempre uma alegria voltar ao Porto. É uma cidade que me acolhe de braços abertos e onde os leitores do Cinco Quartos de Laranja me fazem sentir em casa. Realizei dois workshops para crianças nas bibliotecas de Algés e de Carnaxide. Falei do mundo dos blogues numa entrevista para a revista PC Guia e apresentei os meus lugares inesquecíveis para a revista GPS. Escrevi sobre a cebola para a revista Comer. Foi neste mês de Março que li O Leopardo de Giuseppe Tomasi di Lampedusa, um dos clássicos que também tinha na minha lista de leituras há já uns bons anos. Agora gostava de ver a adaptação para cinema com o lendário Burt Lancaster no papel principal.

Abril: Mês da Liberdade e de águas mil. Em Abril, estive no Congresso Nacional dos Cozinheiros organizado pelas Edições do Gosto. Assisti às apresentações de chefs portugueses de renome e de vários jovens promissores cuja cozinha começa a dar que falar. No Congresso, fui um dos membros do júri do concurso Sandes à Portuguesa. Estive na biblioteca de Oeiras para um workshop com crianças. Voltei no Dia do Livro para falar sobre romances em que a comida é quase uma personagem e apresentei receitas dos meus livros Cozinha para Dias Felizes e Delicioso Piquenique. Passei pelo conhecido festival Peixe em Lisboa onde assisti, entre várias apresentações, à de Avelino Ormonde que conheci na Ilha Terceira.

Maio: A felicidade é um tema que me fascina e quando soube que o Observador promovia uma palestra sobre esta temática fiz questão de estar presente. Há coisas que não dependem de nós, mas a felicidade pode ter o sentido que nós lhe quisermos dar. Fui aprender a fazer sushi num workshop com o chef Paulo Morais no âmbito do Sushi Fest. Escrevi sobre uma das minhas frutas preferidas, o morango, para a revista Comer. Jantei com alguns leitores do Cinco Quartos de Laranja na Casa dos Sabores, uma iniciativa promovida pela Iglo. Foi um jantar memorável que deixou muito boas recordações. Os encontros com os leitores são sempre muito especiais! Organizei dois workshops em Lisboa, um dedicado a Entradas e Petiscos II e outro com o tema Doces e Sobremesas. Li a obra As Cidades Invisíveis de Italo Calvino, uma obra que tinha na minha lista de leituras também há já algum tempo. Tive ainda a possibilidade de cozinhar na Feira do Livro de Lisboa.

Junho: A variedade de fruta é ímpar nesta altura do ano. Em Junho cozinhei com ameixas, cerejas, morangos, feijão verde e tomate. Voltei à Feira do Livro de Lisboa para mais um showcooking com receitas dos meus livros Cozinha para Dias Felizes e Delicioso Piquenique. Estive em Alcobaça, terra de boa maçã, a cozinhar no âmbito do festival Books & Movies. Fui entrevistada pela jornalista Marta Braga para a revista Saberes & Sabores.

Julho: Escrevi sobre a curgete para a revista Comer. É um dos meus legumes preferidos, e tal como o bacalhau tem mil e um usos na cozinha. Comecei a trabalhar enquanto jurada no concurso A Minha Pastelaria Compal que me levou a várias zonas do país. Os dias quentes de Julho pedem leituras mais leves. A obra escolhida foi Os Aromas do Amor de Dorothy Koomson. Participei na Maratona da Leitura na biblioteca municipal da Sertã. Aqui, foi um privilégio poder estar à conversa com o grande Mário Zambujal. Já leram a Crónica dos Bons Malandros?

Agosto: É o mês de férias por excelência. Entre uns dias de praia, passeios pela cidade de Lisboa, em Agosto fui à Feira do Livro da Figueira da Foz para um showcooking onde apresentei uma receita do meu livro Cozinha para Dias Felizes. Promovi a semana tomática no blogue, uma semana dedicada a receitas com tomate. Andei ainda pela zona centro do país a visitar pastelarias e padarias. Provei pão muito bom e descobri doces de que não fazia ideia.

Setembro: Foi o mês em que preparei as actividades do último trimestre do ano, que foi preenchido com vários workshops, showcookings e algumas idas à televisão. Para a revista Comer preparei um artigo sobre a couve-chinesa de que fiquei fã. Já experimentaram? Neste mês li a obra Comer Bem para Viver Melhor, que adorei. A autora apresenta uma atitude perante a comida com a qual me identifico. Para comer bem o importante é o equilíbrio. Escrevi sobre isso aqui. Estive na biblioteca municipal José Saramago, em Loures, no âmbito do Dia dos Sabores e Saberes onde apresentei os meus livros e confeccionei uma receita.

Outubro: Foi o mês do regresso, depois das férias, aos workshops. Os primeiros dois foram no espaço Samsung Chef's Experience onde preparámos risoto de curgete com bacalhau confitado. Os seguintes foram na cidade do Porto, com os temas Aperitivos para Festas e Bolos, Biscoitos e Bolachas. Em Lisboa teve lugar ainda o workshop Vamos Petiscar. Estive também na inauguração da Festa dos Vinhos e da Comida de Espanha no El Corte Inglés, a convite da embaixada do país vizinho, a que se seguiram mais sete showcookings, todos com produtos presentes na feira. Escrevi, em parceria com Virgílio Nogueiro Gomes, sobre as 40 pastelarias finalistas do concurso A Minha Pastelaria Compal para o jornal Correio da Manhã.

Novembro: Levou-me numa viagem deliciosa até ao restaurante Vila Joya no âmbito do Festival Internacional Tribute to Cláudia. Um jantar memorável com cerca de 20 pratos e onde tive também a possibilidade de assistir à prova do azeite Oliveira da Serra 1ª Colheita de 2015. A convite da IVO Cutelarias juntei-me ao grupo de embaixadores da marca numa cerimónia que decorreu na Alimentária, em Lisboa. Escrevi sobre a batata-doce para a revista Comer. A batata-doce passou a ser um ingrediente indispensável cá em casa. Organizei os workshops Vamos Cozinhar com Quinoa no espaço Samsung Chef's Experience e voltei ao Porto para mais três workshops, dois dedicados a Receitas de Natal e o outro com sugestões de presentes feitos em casa, que tem sempre muita adesão por parte dos leitores. Em Lisboa estive a cozinhar receitas de chocolate no Hotel Real Palácio e preparei dois workshops, um de Bolos e Doces de Natal e outro de Canapés e Entradas. Visitei o Lagar do Marmelo em Ferreira do Alentejo. Adoro azeite e procuro sempre saber mais sobre este ingrediente que uso todos os dias na minha cozinha. Aqui fiz o primeiro azeite Cinco Quartos de Laranja com três variedades de azeitona e fiquei encantada com o pudim de mel e azeite servido com laranja e azeitonas pretas feito pelo chef Vítor Sobral, para o almoço desse dia.

Dezembro: foi o mês da televisão. Passei pelo programa da Ana Rita Clara na SIC Mulher onde apresentei várias sugestões de presentes de Natal feitos em casa. Na RTP passei pelo Agora Nós com a acolhedora Tânia Ribas de Oliveira e o esfuziante José Pedro Vasconcelos onde apresentei uma receita de bacalhau confitado. E estive três vezes no programa A Praça, apresentado pelos simpáticos Sónia Araújo e Jorge Gabriel, que recebem os convidados sempre com boa disposição e que nos fazem sentir em casa. Apresentei um tentador bolo coroa de Natal, com frutas cristalizadas e especiarias, que foi um verdadeiro sucesso. Apresentei também fritos de doce de gila e no último programa de 2015 apresentei várias sugestões de petiscos ou entradinhas para a festa de passagem de ano. Cozinhei no Mercado de Natal da Santa Casa da Misericórdia na Praça do Município, em Lisboa. Fiquei com o coração cheio quando no final muitas leitoras que assistiram à minha apresentação, fizeram questão de me cumprimentar. Fui até à biblioteca municipal de Estarreja falar dos meus livros e apresentar sugestões práticas para presentes de Natal feitos em casa. Realizei um workshop para pais e filhos com o tema Bolos e Bolinhos com Legumes Escola EB Casal da Cavaleira no concelho de Sintra. Adorei esta experiência. Pareceu-me que tanto os pais como as crianças que participaram se divertiram muito e adoraram os legumes usados nas diferentes receitas confeccionadas.

2015 foi um ano de workshops e showcookings. Foi um ano de investimento, de trabalho e de muita satisfação pessoal. Posso dizer que foi um bom ano. Que 2016 nos traga, a todos, o triplo das coisas boas do ano que passou. Com saúde, trabalho e de preferência, junto daqueles de quem gostamos!

2016, Feliz Ano Novo!

Que 2016 seja um ano de dias felizes! Que traga trabalho e a possibilidade de concretizar sonhos. Que seja um ano cheio de amor e com muitos sorrisos. Que 2016 traga paz e alegria. Que seja um ano de projectos, que traga gargalhadas e muita força para continuar. Que o novo ano seja a certeza de que vale a pena acreditar. Acreditarmos em cada um de nós para tentarmos fazer mais e melhor. Acreditarmos que os outros são uma peça fundamental na nossa vida. Acreditar que vale a pena ajudar.

Que 2016 nos permita abraçar mais vezes os que nos são queridos. Que nos dê a possibilidade de dizer "Gosto de ti!" àqueles que realmente contam. Que nos permita olhar para o céu, de passear de mão dada, de ver o mar e sorrir ao pôr-do-sol. Que o novo ano nos permita a todos muitos dias felizes à volta da mesa para comemorar a alegria da vida. Que nos permita ser generosos. Em 2016, que a inveja se transforme numa força positiva, não para derrubar o outro ou cruzar os braços mas para competir, dar luta, ser melhor. Aprendemos e evoluímos a ver quem faz bem ou diferente. O aparente sucesso do outro não é o resultado do nosso suposto fracasso.

Que 2016 nos traga 366 dias de coisas novas. Que cada dia seja uma janela que podemos abrir para sermos felizes, para enriquecermos a nossa vida com pessoas novas, experiências diferentes, momentos únicos e memoráveis. Que o novo ano nos traga humildade, luz, conhecimento e a possibilidade de agradecer. Que nos felicite com uma mesa farta e muita, muita saúde. Tudo o resto, só depende de nós!

A todos, votos de um ano de 2016 cheio de boas oportunidades e muito feliz!

2014, o balanço de um ano afortunado

Nos primeiros dias de cada novo ano procuro sempre fazer um balanço do que foi o ano que terminou para reflectir sobre o que fiz e o que poderia ter feito, sobre o que correu bem e sobre o que deverá ser melhorado. 2010 foi o ano do primeiro balanço, a que se seguiu 2011, 2012 e 2013. Estes balanços ajudam-me a olhar para trás, a reflectir e a pensar nas coisas boas e especiais que cada ano nos oferece. É uma forma de me sentir grata com a vida. De sentir que vivi.

Todos os anos estabeleço metas de livros a ler. Faço listas de algumas leituras que focam temas que me interessam. Na minha lista de livros lidos em 2014, sobre comida, destaco:
- A Enzima Prodigiosa do Dr. Hiromi Shinya, um livro que nos ajuda a reflectir sobre os nossos hábitos alimentares, como esses hábitos levam ao desenvolvimento de algumas doenças e que cuidados devemos ter para uma alimentação mais saudável;
- Delancey: A Man, a Woman, a Restaurant, a Marriage de Molly Wizenberg, autora do blogue Orangette, que nos conta as aventuras da abertura de um restaurante com o marido e como isso marcou a sua vida pessoal;
- Doces da Nossa Vida de Virgílio Nogueiro Gomes - um livro com muitas histórias sobre doces portugueses;
- Sabores com Histórias de Maria de Lourdes Modesto. O livro que para mim segue a linha de Palavra Puxa Receita, que li há uns anos;
- Da pucarinha de barro ao restaurante de luxo - reflexões gastronómicas de Maria Antónia Goes, um livro de crónicas e algumas memórias à volta da comida, que me soube muito bem ler;
- História da Invenção na Cozinha de Bee Wilson, um livro com histórias à volta das maiores invenções que revolucionaram o modo como cozinhamos e a forma como comemos.

No ano passado, à semelhança do que tenho feito ao longo destes quase nove anos de blogue, uma das coisas que procuro fazer é ver filmes em que a comida entre como ingrediente principal. Vi:
- Chef, um filme que toca a importância das redes sociais e como um grande chef pode ser feliz a cozinhar numa roloutte. Uma história levezinha e bem disposta;
- A Viagem dos Cem Passos de que já tinha lido o livro. Um filme rico em imagens bonitas de comida, muitas especiarias e receitas apetitosas. Confesso que fiquei com vontade de aprender mais sobre a cozinha indiana;
- A Lancheira, um filme que nos mostra como a comida nos pode levar à paixão. Um prato cozinhado com carinho revela a pessoa que somos e isso, quando é compreendido, pode alterar uma vida!

2014, foi um ano de showcookings e workshops. O contacto com as pessoas é para mim sempre muito gratificante, deixa-me recordações especiais, que guardo com muito carinho. Este ano estive:
- A cozinhar nas lojas do IKEA em Loures e em Matosinhos onde preparei uma bebida fresca com concentrado de flor de sabugueiro, um risoto de camarão com curgete e uma sobremesa que se faz num abrir e fechar de olhos com queijo mascarpone, iogurte e compota;
- No festival O Chocolate em Lisboa que decorreu no Campo Pequeno em Lisboa, onde confeccionei um bolo que é uma verdadeira tentação de chocolate;
- No Peixe em Lisboa, no espaço Portugal Sou Eu a cozinhar com produtos Terrius. Preparei tostas de sardinha com pimentos piquilho assados, um risoto de cogumelos desidratados e um bolo de farinha de castanha servido com uma cobertura de caramelo com flor-de-sal;
- A cozinhar receitas do meu livro Cozinha para Dias Felizes na Feira do Livro de Lisboa;
- Na Cozinha Popular da Mouraria para uma aula de cozinha com receitas portuguesas, onde os formandos prepararam croquetes de alheira, caldo-verde e um arroz de polvo bem malandrinho;
- Preparei receitas muito práticas com conservas Minerva na Loja das Conservas, em Lisboa;
- No Porto Wine Fest a realizar uma demonstração culinária e a ministrar uma aula de cozinha;
- Numa demonstração no festival Fusing, que se realiza todos os anos na Figueira da Foz;
- No festival Marisco ao Largo, em Setúbal, onde apresentei uma cataplana de amêijoas e uma sopa de mexilhão, que fez as delícias de todos os que assistiram;
- Cozinhei duas receitas com pão em Cuba, Alentejo, na feira anual da vila;
- No Mercadinho de Torres Vedras a cozinhar receitas do meu livro Delicioso Piquenique;
- No Porto para os workshops de entradas e aperitivos para dias felizes, doces de chocolate e vários outros no espaço WORK IT;
- E comecei também em Lisboa com os meus dois primeiros workshops, o de entradas e aperitivos para festas e o de doces de Natal;
- De todas as apresentações em público que fiz ao longo deste ano, destaco a minha participação no Congresso Nacional dos Profissionais de Cozinha, que se realizou em Lisboa, organizado pelas Edições do Gosto, cujo convite me deixou muito honrada e feliz. Foi uma experiência muito especial.

Em 2014 colaborei com a revista Saber Viver e comecei a escrever para a revista Comer. Desenvolvi receitas para várias marcas nacionais e estrangeiras. O Cinco Quartos de Laranja representou Portugal no livro Passion Pyrex publicado para comemorar em França os 100 anos da marca.

As idas à televisão, para mim, são sempre momentos muito especiais. E por isso, destaco:
- Em Maio passei pela Praça da Alegria;
- Estive com José Figueiras no seu programa da SIC Internacional a falar sobre os meus livros;
- Preparei um risoto de camarão com queijo da Beira-Baixa para um programa da SIC Mulher;
- Estive com a Fátima Lopes no seu programa A Tarde É Sua e adorei;
- Passei pelo Há Tarde da RTP com uma salada de quinoa vermelha e frango assado;
- Pelo Você na TV da TVI onde apresentei um folar doce.
- Participei numa reportagem sobre presentes de Natal feitos em casa para o Telejornal da RTP.

2014 foi um ano de experiências interessantes, que me permitiram aprender coisas novas, conhecer pessoas que me marcaram pela positiva e conviver com algumas pessoas queridas de longa data. Participei:
- Numa visita a Castro Marim, a convite da Salmarim;
- Num workshop sobre cozinha indiana no Centro da Comunidade Hindu, em Lisboa;
- Numa visita à Casa das Gaeiras, junto a Óbidos;
- Enquanto membro do júri numa prova cega de ostras, que reuniu os produtores nacionais de várias zonas do país, na Associação Naval Sarilhense;
- Numa visita à Adega de Borba;
- Num jantar no Hotel Ritz a convite do Lidl para degustação de vários vinhos franceses;
- Num almoço da Nespresso com uma vista inspiradora para o rio Douro nas Caves Graham's onde tive a possibilidade de conhecer Paolo Basso, eleito o melhor sommelier do mundo;
- Na Rota das Estrelas, nos restaurantes Feitoria, em Lisboa, e Largo do Paço, em Amarante;
- Numa visita ao Lagar do Martelo e visita aos olivais em Ferreira do Alentejo;
- Num workshop com o chef Vitor Sobral no seu restaurante Cervejaria da Esquina, a convite da Oliveira da Serra.

Usei pela primeira vez quico, alho-preto e banana pão. Descobri o brulhão. Fiz algumas receitas para comer e emagrecer. Refecti sobre o que é ser feliz, sobre o que é ter 40 anos, sobre quanto custa ter um blogue de comida. Apresentei o livro Dieta das Princesas de Catarina Beato.

2014 trouxe-me uma viagem até Paris. Há muito que gostava de visitar esta cidade e em Julho fui cozinhar à Cidade das Luzes a convite da Moulinex.

De todas as coisas boas de 2014, destaco o lançamento do meu último livro, Delicioso Piquenique, onde me senti rodeada de amigos e de muitas pessoas queridas. Gravei ainda um anúncio de televisão ao livro, o que me deixou muito contente.

2014 foi um ano em que me senti orgulhosa com o que tenho feito, apesar de no dia-a-dia as certezas não serem nenhumas e a vontade de arriscar ser do tamanho do Everest. Por isso, chegar ao final do ano e sentir-me bem com as minhas escolhas, é mesmo muito gratificante.

Sinto-me muito feliz com o meu marido, com a minha família e amigos. Mas ainda há muito para aprender. Muito para experimentar, fazer, criar, ver. Tenho vontade de continuar a apostar, de fazer melhor. Espero que 2015, seja para todos nós, queridos leitores, um ano cheio de dias felizes, com muitos motivos para sorrir. E quando nos sentimos felizes, tudo o resto, vem logo a seguir!

25 pratos de carne e de peixe para receber o novo ano em grande

2014 chega ao fim. É tempo de fazer balanços e olhar para o novo ano com esperança. 2015, traz-nos 365 dias para novos projectos, novas amizades, novas oportunidades, para muitos encontros com as pessoas que preenchem a nossa vida. São 365 dias para fazermos aquilo que realmente gostamos, para acreditarmos mais nas nossas capacidades e apostarmos no que queremos. São 365 dias para olharmos para a vida de forma positiva e fazermos a diferença.

2015, traz-nos 365 dias para colocar em prática os nossos sonhos e para sonhar ainda mais. São 365 dias para fazermos felizes aqueles de quem gostamos, para muitos abraços, para muitos encontros à volta da mesa e para muitas gargalhadas de alegria.

O ano novo traz-nos 365 dias para voltar a acreditar, para apostar, aprender e investir. Espero que 2015 nos traga a todos muitos motivos para sorrir.

E para receber o novo ano em grande, deixo-vos 25 deliciosas sugestões:

Entradas:
- Almôndegas de salmão com molho de maionese e iogurte;
- Cascas de batata com maionese picante;
- Cataplana de amêijoas;
- Croquetes de alheira com maionese de marmelada;
- Lollipops de polvo;
- Mexilhões no tacho;
- Queijo Brie panado com compota de frutos vermelhos.

Carne:
- Aba da costela de vaca no tacho;
- Carne de vaca assada com puré de cherovias e azeite trufado;
- Chili de carne com chocolate;
- Frango assado no forno com mostarda em grão;
- Frango com laranja, vinagre balsâmico e puré de feijão branco;
- Peitos de frango recheados com espinafres e queijo;
- Peitos de pato com redução de vinho do Porto e puré de aipo;
- Perna de borrego assada com azeitonas, tomilho e tomate seco;
- Pernas de peru assadas no forno com vinho do Porto;
- Risoto de farinheira e agrião.

Peixe:
- Arroz de berbigão com coentros;
- Bacalhau com puré de grão e sálvia;
- Bacalhau confitado com migas de broa e grelo;
- Bacalhau confitado com puré de batata e curgete salteada;
- Filetes de peixe gato riscado em papelote;
- Polvo assado com batata-doce;
- Risoto de camarão com vieiras e pesto de coentros;
- Suflé de bacalhau.

Feliz Ano Novo!

25 sobremesas para a passagem de ano

Dezembro está quase a chegar ao fim. Para mim, é tempo de começar a pensar nos balanços do que foi o ano de 2014, que objectivos cumpri e quais quero realizar para o novo ano que está quase a chegar. Mas enquanto, não começo os meus balanços, deixo-vos hoje várias sugestões de sobremesas para a mesa da festa de final de ano, para entrarem em 2015 de forma doce e feliz.

- Bolo de batata e chocolate;
- Bolo de chocolate;
- Bolo de chocolate e castanhas;
- Bolo de curgete e limão com sementes de papoila;
- Bolo de mirtilos com requeijão;
- Bolo de tangerina;
- Brigadeiro de colher;
- Brownie de chocolate e beterraba;
- Carpaccio de morango e chocolate branco;
- Crème Brûlée;
- Leite-creme;
- Maças reinetas assadas com vinho tinto;
- Panna cotta de chocolate;
- Panna cotta de leite de coco e maracujá;
- Pão-de-ló de Alfeizerão;
- Pavlova com frutos silvestres;
- Pavlova com pepitas de chocolate e morangos;
- Peras com molho de chocolate;
- Pudim de café;
- Pudim de ovos com tangerina;
- Pudim de ovos e caramelos;
- Salame de chocolate;
- Sopa de frutos silvestres com gelado;
- Tarte de amêndoa e leite condensado;
- Tarte húmida de chocolate.

2013, o balanço de um ano feliz

Cada ano é mais uma etapa das muitas que são a nossa vida. Cada ano, são meses, semanas, dias e horas que queremos que sejam sempre especiais e motivo de memórias felizes.

2013 chegou ao fim e agora olhando para trás, só posso dizer que foi um ano especial. Foi um ano em que dei mais uns quantos passos num caminho que cada vez mais quero que seja o meu. 2014 enche-se de esperança, sonhos e muitos novos projectos que desejo concretizar, mas antes disso, quero recordar, em jeito de balanço, muitas das coisas que aconteceram no ano que terminou.

Contactar com o público, falar com os leitores é algo que me deixa com a alma cheia e um sorriso grande. Para mim, 2013 trouxe-me essa possibilidade e foi sem dúvida um ano recheado de showcookings em que cozinhei:

- Com as facas da IVO Cutelarias na Alimentaria em Lisboa;
- No supermercado do El Corte Inglés de Lisboa a apresentar uma receita com bacalhau do Cozinha para Dias Felizes.
- Na loja de Campo de Ourique dos supermercados biológicos Brio;
- Na Fnac de Almada a apresentar duas receitas do Cozinha para Dias Felizes;
- Na primeira e na segunda semana da Feira do Livro de Lisboa no stand da Marcador;
- No MAR Shopping em Matosinhos a apresentar três deliciosas receitas para uma refeição de quatro pessoas;
- Com a Terrius em Marvão a apresentar quatro pratos com produtos daquela belíssima região alentejana;
- Nas lojas Continente dos centros comerciais Colombo e Oeiras Parque a apresentar o Cozinha para Dias Felizes;
- Com as facas da IVO Cutelarias no El Corte Inglés de Lisboa e no El Corte Inglés de Gaia;
- No Porto Wine Fest a apresentar três receitas com vinho do Porto;
- Na Biblioteca Municipal de Algés a apresentar o Cozinha para Dias Felizes;
- No Mercado de Sabores no Porto;
- Na Essência do Gourmet Natal no Porto.

Em 2013 tive a possibilidade de passar por alguns programas de televisão. Cada ida à televisão é sempre muito especial. Estive:

- No programa Boa Tarde da SIC a apresentar receitas do Cozinha para Dias Felizes;
- No programa Boa Tarde da SIC a apresentar uma sugestão de decoração da mesa da Páscoa com ovos coloridos e a cozinhar receitas do meu livro;
- À conversa, na RTP Açores, com o jornalista Luciano Barcelos;
- Na Praça da Alegria com o Cozinha para Dias Felizes a apresentar receitas para levar para a praia;
- No programa Sabores de Portugal da RTP, com a Sónia Araújo, a falar do Cinco Quartos de Laranja;
- Fui acompanhada por uma equipa da TVI na Rota de Tapas no Bairro Alto para o Jornal das 8.

Falei desta minha paixão sobre o mundo dos sabores:

- Na rádio, fui entrevistada para a StarFM;
- No Sapo Sabores, falei do Cinco Quartos de Laranja numa entrevista;
- Na revista Saúde à Mesa o Cinco Quartos de Laranja e o Cozinha para Dias Felizes foram alvos de um artigo;
- Iniciei uma rubrica semanal, às quintas-feiras, na Rádio Geice FM de Viana do Castelo;

Escrever sobre comida é uma das minhas grandes paixões e 2013 trouxe-me essa possibilidade. Escrevi:

- Um texto para a revista Gourmet Magazine do El Corte Inglés sobre a minha relação com a comida;
- Um texto para a revista da AHRESP sobre bacalhau;
- Um breve apontamento sobre alguns sabores da cozinha portuguesa para a revista Livening da ANA Aeroportos;
- Continuei com as minhas crónicas na revista DADA.

Gosto de ir a restaurantes e falar sobre as minhas experiências. Em 2013 tive a felicidade de ir a:

- Um almoço no Populi;
- Um almoço no Real Cozinha;
- Na apresentação da nova sala do restaurante Adega Machado;
- Um jantar pela mão do chef Rogério Calhau no Vista restaurante no Hotel Bela Vista na Praia da Rocha;
- Um almoço no Flor de Lis;
- Um jantar da Rota das Estrelas no Feitoria;
- Um jantar no Vila Joya inserido no International Gourmet Festival 2013;
- Um almoço de degustação pelo chef João Sá no Assinatura.

Em 2013, pela primeira vez, participei com membro do júri nos concursos:

- O Melhor Pastel de Nata;
- O Melhor Pastel de Santo António na vila de Pernes.

Estive na cozinha do chef Vincent Farges do restaurante do Hotel da Fortaleza do Guincho, a aprender como fazer dois dos grandes pratos da carta de Inverno. Foi um autêntico privilégio!

Fui cozinhar ao restaurante Entra ao lado do chef Pedro Marques. Participei ainda no primeiro jantar do projecto Endógenos realizado no restaurante Belém 2 a 8, dedicado ao medronho.

Na cozinha, este ano, descobri o cuscuz de espelta e o de milho, a massa de quinoa, o trigo sarraceno e o arroz vermelho. Cozinhei pela primeira vez salmonetes, urtigas e butelo. Experimentei fazer crème brûlée, doce de nêspera e pesto de curgete. Aprendi a fazer Gin Tónico.

2013 trouxe-me novos desafios. Um deles foi o Cozinha de Ensaio, na Norcaça, Norpesca & Norcastanha 2013 em Bragança, juntamente com outros bloggers. Foi um fim-de-semana especial, em que cozinhei com ingredientes de Trás-os-Montes num concurso e que me permitiu conhecer pessoas muito queridas. Estive também no Mega Pic-Nic do Continente onde fui madrinha da Rua da Curgete.

Participei, enquanto oradora, na primeira conferência sobre a blogoesfera portuguesa que decorreu em Lisboa. Estas iniciativas são muito importantes e permitem promover uma troca de ideias e perspectivas sobre o mundo dos blogues. Fui ainda convidada para ir à Escola Superior de Comunicação Social em Lisboa, apresentar o Cinco Quartos de Laranja, a uma aula de mestrado.

Terminei o ano com um presente de Natal muito especial. O Cozinha para Dias Felizes foi premiado como o melhor livro de cozinha de um blogger em Portugal pela organização do Gourmand World Cookbooks Awards 2014. Este reconhecimento, foi um incentivo grande para continuar a escrever e a sonhar.

Sinto-me muito grata por tudo o que 2013 me trouxe. Pelas pessoas que conheci, pelos momentos bons que vivi e pelas oportunidades que surgiram. Desde que me lembro que olho para a vida com pensamentos positivos sobre as coisas e as pessoas que me rodeiam. É muito mais fácil quando encaramos os problemas, os obstáculos, com esperança. As barreiras existem para as superarmos. E citando Nelson Mandela, "tudo parece impossível até que seja feito". Queridos leitores, em 2014, que os nossos maiores sonhos e desejos ganhem vida e sejam uma realidade!