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terça-feira, 18 de junho de 2013

Peitos de frango recheados com espinafres e queijo


A Primavera anda envergonhada. Ora o sol espreita, como no dia seguinte temos chuva e frio. Com estas mudanças de tempo, sabe bem um prato de forno delicioso. Hoje, apresento-vos uns peitos de frango recheados com espinafres e queijo Président Rondelé Ail et Fines Herbes, receita que desenvolvi para a rubrica Momentos Président avec Plaisir.


Ingredientes:
4 peitos de frango
1 embalagem de queijo Président Rondelé Ail et Fines Herbes
1 cebola
0,5 dl + 2 colheres de sopa de azeite
200 g de folhas de espinafres
15 g de panko ou pão ralado
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta preta q. b.
Paprica q. b.


1. Levar 0,5dl de azeite ao lume numa frigideira. Adicionar a cebola picada e deixar frigir até a cebola quebrar.

2. Adicionar os espinafres e saltear. Temperar com sal e pimenta preta a gosto.

3. Abrir os peitos de frango ao meio sem os separar. Temperar com sal e pimenta preta a gosto.

4. Barrar o interior dos peitos de frango com queijo Rondelé. Rechear com os espinafres. Fechar os peitos de frango com palitos. Barrar também com o queijo a parte de cima da carne.

5. Regar um tabuleiro de forno com duas colheres de sopa de azeite. Dispor os peitos de frango recheados. Regar com o sumo de limão.

6. Polvilhar a carne com o panko e com um pouco de paprica.

7. Levar ao forno, pré-aquecido a 190ºC, durante 30 minutos.


O recheio torna estes peitos de frango deliciosos.

9 comentários :

  1. Têm mesmo bom aspecto e devem ser tão bons!

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  2. Obrigado por trazeres ideias novas. É sempre bom ter maneiras diferentes de cozinhar o frango, e ainda melhor quando é 1 receita amiga da dieta :)) Beijinho

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  3. Tenho de fazer, é tão bom vir ao teu cantinho é sempre 5*****.
    Beijinhos

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  4. Mmmmm! O queijinho a derreter...!

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  5. Olá, boa noite!
    Tem óptimo aspecto (que é como quem diz, está de babar)!!

    Como fez a beterraba? Deram-me duas beterrabas, mas não sei como as preparar... e a sua parece tão boa...

    Obrigada pela partilha,
    SaraD

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    Respostas
    1. Sara,

      é beterraba cozida cortada em fatias finas e temperada com alho e coentros picados, sal, pimenta e azeite.

      Para cozer a beterraba basta colocá-la numa panela com água e levar ao lume. Eu costumo ver se as beterrabas estão cozidas espetando-as com uma faca. Quando esta atravessar sem dificuldade a beterraba, retiro do lume e deixo arrefecer.

      Para esta receita cortei a beterraba em fatias mas pode ser cortada em cubos ou como preferir.

      Obrigada.

      Um beijinho.

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    2. Ok. Vou experimentar... Obrigada pela partilha e disponibilidade.

      Beijinho grande,
      SaraD

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  6. Já experimentei, ficou muito bom! Obrigada por tantas sugestões que nos deixa aqui e que ajudam a quebrar a monotonia nas nossas cozinhas! :)

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