Sandes de pasta de delícias do mar

O Verão pede comidas frescas e deliciosas. Comidas que se façam num abrir e fechar de olhos. Confesso que nesta altura do ano muitas das refeições cá de casa são feitas de uma forma mais ligeira. Coloco, muitas vezes, na mesa, uma sopa e uma salada. Ou só uma salada e legumes grelhados. Ou então, há dias, em que fazemos sandes e para terminar a refeição uma salada generosa de fruta.

Uma das últimas sandes que fizemos para um almoço, cá em casa, foi até antes de irmos de férias para o Algarve. Eu gosto, de uma vez por outra, fazer refeições assim. Descomplicadas. Frescas.

Hambúrguer de frango com farinheira e maionese de ervas

Quando fui ao jantar que assinalou a 2ª edição da Rota dos Hambúrgueres promovida pela Hellmann's fiquei cheia de vontade de fazer este prato cá em casa. Como vos referi, esta iniciativa está a decorrer até dia 31 de Julho de 2016, em Lisboa e no Porto. Vejam a lista de restaurantes aderentes e aproveitem. As opções são muito variadas.

O facto de podermos ir aos restaurantes comer hambúrgueres originais, com combinações especiais, é por vezes, uma forma de inspiração para os fazermos em casa também. E foi o que me aconteceu. Ao provar o de frango, do chef José Bengaló, fiquei com vontade de também eu o experimentar fazer cá em casa. Juntei farinheira à carne de frango e o resultado foi uma refeição que nos deixou ainda com mais vontade de experimentar novas combinações. Fazer hambúrgueres em casa é tão fácil e todos adoram!

Quem costuma fazer hambúrgueres? Fazem mais de carne ou de peixe? E a maionese, simples ou com temperos?

Uma sandes para uma refeição ligeira num dia de Verão

Os dias quentes de Verão pedem refeições mais leves e frescas. Saladas, sopas frias e sandes entram no rol das chamadas comidas de Verão. As sandes cá em casa são uma boa opção quando quero fazer uma refeição rápida. Outras vezes recorro às sandes para um lanche demorado, a dois, ao final da tarde, em que o Ricardo e eu, falamos dos nossos dias, do que correu bem e menos bem. E ultimamente, o assunto tem sido, onde vamos passar as nossas férias de Verão! Deixo-vos hoje uma sandes, a lembrar algumas das refeições rápidas de muitos Verões, quando ando em viagem.

Preparei a receita de hoje para a rubrica Momentos Président avec Plaisir.

Ingredientes:
2 pães chapata
1 tomate
6 cornichons
1 peito de frango assado
1 embalagem de queijo Président Creme de Flamengo
Folhas verdes (mistura de alfaces)
Azeitonas recheadas com pimento para decorar


1. Cortar os pães ao meio. Barrar os lados com o queijo creme.

2. Cortar o peito de frango e dividi-lo pelas sandes.

3. Dispor o tomate cortado às rodelas e os cornichons abertos ao meio. Colocar as folhas de alface.

4. Fechar a sandes com a parte superior.

5. Colocar as azeitonas num palito.

6. Decorar as sandes com o palito e as azeitonas.