Granola com alperces secos

Depois de experimentarmos a fazer granola, em casa, algo, muda. À primeira vez, seguimos uma receita. A seguir já nos aventuramos a acrescentar mais uma especiaria e, quando nos apercebemos, já estamos a fazer as nossas próprias combinações. Em termos gerais, para fazermos granola precisamos de flocos de aveia, adoçante, especiarias e um pouco de óleo ou azeite. A partir destes ingredientes, podemo-nos aventurar a fazer a granola de acordo com as nossas preferências. E, para quem gosta de ir variando o que se come, esta possibilidade torna-se maravilhosa.

Gosto de servir a granola com iogurte e fruta fresca, ao pequeno-almoço ou aos lanches. Esta semana, fiz granola. A receita, partilho-a, hoje, convosco.

Sopa de batata com alho-francês

As sopas fazem regularmente parte das refeições, cá de casa. Ontem, na conversa em directo com a nutrucionista Patrícia Aguiar, no âmbito dos 15 anos do Cinco Quartos de Laranja, falámos, entre muitos outros temas, dos benefícios de comer sopa. As conversas têm lugar no Instagram. Viram?

A sopa é uma excelente maneira de iniciarmos uma refeição, é uma forma de ingerirmos mais água e mais legumes. Tem a capacidade de nos ajudar a saciar. Podemos fazer refeições só com sopa, por exemplo, aos jantares.

Uma das últimas sopas que fiz, cá em casa, foi apenas com dois ingredientes, batata e alho-francês. Fica tão boa!

Panquecas para o pequeno-almoço

Variar o pequeno-almoço, cá em casa, já se tornou regra. Adoramos começar o dia com comida diferente e, de preferência, colorida.

Houve uma altura, em que a primeira refeição, do dia, era feita sempre da mesma maneira mas, desde que decidi mudar a minha alimentação, que procuro fazer pequenos-almoços diferentes.

De uma maneira geral, para o pequeno-almoço, gosto de ter pão, ovos cozidos e frescos, por vezes, faço omelete ou ovos estrelados. Tento ter também abacate, queijos, manteiga de amendoim, muesli ou granola, compotas e misturas de sementes. Uma vez por outra, tento variar, fazendo waffles e panquecas.

Um destes dias, para um pequeno-almoço de domingo, decidi fazer panquecas. Partilho, hoje, convosco a receita. Espero que gostem!

Menu semanal #49

Para vos ajudar a organizar as refeições desta semana, deixo-vos mais um delicioso menu:

• 
  Segunda-feira
  Almoço
  Feijoada de polvo
  Papas de carolo com maçã caramelizada
  Jantar
  Creme de couve-flor com curgete
  Arroz frito com couve-flor e frango
  
• 
  Terça-feira
  Almoço
  Frango com manjericão à tailandesa
  Jantar
  Creme de couve-flor com curgete
  Lentilhas estufadas com cogumelos
  
• 
  Quarta-feira
  Almoço
  Carne de porco com castanhas
  Jantar
  Creme de couve-flor com curgete
  Rolinhos de beringela no forno com queijo e molho de tomate
  
• 
  Quinta-feira
  Almoço
  Coelho estufado com tomate
  Jantar
  Creme de abóbora assada
  Besugos assados no forno com alho e limão
  
• 
  Sexta-feira
  Almoço
  Bacalhau cozido com todos
  Jantar
  Creme de abóbora assada
  Legumes à Brás
  
• 
  Sábado
  Almoço
  Pernas de coelho no tacho com legumes
  Bolo de limão e amêndoa
  Jantar
  Creme de abóbora assada
  Caril de bacalhau
  
• 
  Domingo
  Almoço
  Arroz de tamboril com amêijoas e camarão
  Bolo de banana com nozes
  Jantar
  Frango assado no forno com mostarda e maionese
  

Ver também menu semanal #48.

Frango com manjericão à tailandesa ou pad kra pao gai

A comida tem o poder de nos fazer viajar. Em Dezembro, a convite da embaixada real da Tailândia em Portugal, aprendi um pouco mais sobre a cultura, as tradições e gastronomia deste país, que tem uma relação de amizade com Portugal de mais de cinco séculos.

A minha viagem pelos sabores da Tailândia, em Lisboa, começou pelos restaurantes certificados com o selo Thai Select, uma certificação que garante que os restaurantes têm no seu menu pelo menos 60% de pratos feitos com ingredientes e técnicas tailandesas. Curiosamente, em todos os restaurantes, por onde passei nesta deliciosa viagem, os chefs eram tailandeses.

Os restaurantes que visitei foram a Sala Thai, o InterThai e o Siam Square. A visita aos restaurantes e a conversa com os chefs permitiram-me ficar a conhecer um pouco mais sobre ingredientes e técnicas da cozinha tailandesa.

Para além dos restaurantes, tive a possibilidade de conversar com a Senhora embaixadora da Tailândia que me convidou para um chá na sua residência oficial em Lisboa. Aqui tive a possibilidade de aprender a preparar um doce típico tailandês, demonstrativo das influências portuguesas na doçaria deste país.

Na cozinha tailandesa usam com frequência vegetais frescos, peixe, marisco e diferentes tipos de carne. Molho de peixe, de soja e de ostra são muitas vezes usados, assim como, as pastas frescas para fazer os pratos de caril. O arroz usado para cozinhar ou para servir como acompanhamento é o arroz jasmim, que se encontra muito facilmente à venda nos supermercados.

Na visita ao restaurante Siam Square, o chef preparou um prato que adorei e que me surpreendeu, frango salteado com manjericão, pad kra pao gai, servido com ovo estrelado. Muito fácil de preparar e no final, o resultado é simplesmente delicioso. O manjericão usado na cozinha tailandesa é diferente do que encontramos usualmente nos supermercados. O manjericão tailandês tem as folhas mais finas e pontiagudas do que o manjericão comum, apresenta um cheiro doce a anis com uma pitada de alcaçuz. Em casa, para a preparação deste prato, podemos usar o manjericão comum.

Espero que gostem! Vamos experimentar a cozinha tailandesa?

Arroz de tamboril com amêijoas e camarão

No passado fim-de-semana quando fui às compras e, ao ver as amêijoas e o tamboril, decidi que os ia juntar no mesmo prato. O resultado final foi um delicioso arroz.

Há pratos que fazem sempre sucesso, cá em casa. O arroz de peixe é um deles. Adoramos! É tão reconfortante. É uma forma de ter os sabores do mar à mesa. Espero que gostem deste arroz de tamboril com amêijoas e camarão.

Pão rápido de iogurte sem amassar

Fazer pão é um processo tão gratificante. E, quando o pão feito por nós chega à mesa, é uma verdadeira alegria. Todos querem provar e, se estiver quente, é simplesmente maravilhoso.

No passado domingo de manhã, para o pequeno-almoço, decidi fazer o conhecido pão de iogurte, uma receita em que usamos apenas três ingredientes: farinha, iogurte e sal. E não precisa de ser amassado. Em menos de meia hora, temos pão quente para partilhar e mimar a nossa família. Maravilhoso, não é?

Vamos fazer pão?

15 anos e as 15 receitas mais vistas

São 15 anos a partilhar receitas, momentos à volta da mesa, viagens, ideias de poupança, pensamentos e reflexões, menus, dicas, livros e muitas outras coisas boas da vida. O Cinco Quartos de Laranja é um projecto que me acompanha para todo o lado. É ele que me impulsiona a ler, a escrever, a aprender. Todos os dias quero fazer melhor para poder partilhar convosco. E, por tudo isto, sinto uma gratidão enorme!

Em 15 anos a partilhar receitas, quase diariamente, houve umas que vos conquistaram mais que outras.

As 15 receitas preferidas pelos leitores, em 15 anos de blogue, foram:

- Como fazer um Gin Tónico perfeito?;
- Frango assado no forno com laranja;
- Bolo Mármore;
- Pão recheado no forno com sabores do mar;
- Biscoitos red velvet;
- Pão de trigo sem amassar no tacho;
- Bolo de iogurte com limão e sementes de papoila;
- Entrecosto no forno com batatas;
- Bacalhau assado no forno com batatas;
- Biscoitos de limão;
- Dourada assada no forno à Portuguesa;
- Leite-creme com laranja e canela;
- Sandes de filetes "forno" com salada de couve;
- Bolo de curgete e nozes;
- Tosta caprese.

Obrigada por me acompanharem nestes saborosos 15 anos!

Destas receitas, quais as que já experimentaram?

Menu semanal #48

Decidir o que vamos cozinhar para as refeições da semana, nem sempre é fácil. Há semanas, em que temos mais ideias e disposição para pensar e escolher as receitas, do que outras. Espero que os menus que vou partilhando, vos ajudem e inspirem.

Esta semana decidi elaborar um menu cheio de receitas práticas e fáceis de preparar. Espero que gostem!

• 
  Segunda-feira
  Almoço
  Bifes de peru grelhados com orégãos
  Jantar
  Batata com brócolos e atum
  Sopa de frutos silvestres com gelado
• 
  Terça-feira
  Almoço
  Tosta Caprese
  Batido de morango com iogurte grego
  Jantar
  Sopa de abóbora e tomate assados
  Salada de arroz selvagem com queijo feta
• 
  Quarta-feira
  Almoço
  Frango com feijão branco em molho de tomate
  Jantar
  Sopa de abóbora e tomate assados
  Bulgur com beringela grelhada e atum
• 
  Quinta-feira
  Almoço
  Lentilhas vermelhas com ovos escalfados
  Jantar
  Sopa de abóbora e tomate assados
  Tacos com abacate e atum
• 
  Sexta-feira
  Almoço
  Massa chinesa com legumes e filetes de cavala
  Jantar
  Creme de abóbora assada
  Bacalhau em azeite e alho com puré de grão-de-bico
  
• 
  Sábado
  Almoço
  Tagliatelle com curgete e bacon
  Bolo de chocolate com mascarpone
  Jantar
  Creme de abóbora assada
  Salada de cogumelos grelhados com queijo feta
  
• 
  Domingo
  Almoço
  Tomatada com chouriço, espinafres e ovos escalfados
  Jantar
  Creme de abóbora assada
  Salada de queijo feta com salmão e sementes de sésamo
  

Ver também menu semanal #47.

Bolo de cenoura com tâmaras e coco para festejar os 15 anos do Cinco Quartos de Laranja

O Cinco Quartos de Laranja, amanhã, fará 15 anos. 15 anos? Como o tempo passa! Deixou de ser um menino para se tornar num adolescente, com muitas vivências e estórias para contar.

De há uns anos para cá, que gosto de celebrar este dia. O blogue é um projecto que mudou a minha vida, que me acompanha para todo o lado. É quase como um filho. Como sabem, a minha vida profissional, hoje em dia, passa pelo blogue e por tudo o que ele me proporciona.

Manter um projecto, quase diariamente, exije muita persistência, muita paixão e força de vontade. Quem tem um negócio próprio, sabe que há sempre altos e baixos no caminho que se esolheu trilhar. Mas em 15 anos aconteceram tantas coisas boas e, são essas que gosto de recordar e partilhar. O Cinco Quartos de Laranja é um blogue de comida e de coisas boas da vida!

Em 15 anos, publiquei 8 livros de cozinha. Fiz workshops em Lisboa e no Porto. Cozinhei ao lado do Herman José, do Jorge Corrula, da Pipoca Mais Doce, do Chakall, entre muitos outros.

Participei na rúbrica de cozinha, como residente, do programa Praça da Alegria, onde confeccionei muitas receitas ao lado da Sónia Araújo e do Jorge Gabriel, dois apresentadores de quem já tenho saudades.

Fiz showcookings em festivais de comida, em várias zonas do país. Fui recebida nos principais canais de televisão portugueses. Escrevi textos para revistas e jornais, passei a desenvolver receitas para marcas.

Com o blogue viajei até França, Islândia e Noruega. Conheci alguns dos mais estrelados restaurantes do nosso país. Fui jurada de reconhecidos concursos de gastronomia. Passei a colaborar, de forma regular, com outros blogues.

Sinto-me tão grata por tudo isto. Sinto-me tão grata por vos ter desse lado. Por me ajudarem a continuar. Nem imaginam como, por vezes, os vossos comentários e mensagens, são uma lufada de ar fresco e de incentivo nos meus dias.

Para celebrar os 15 anos do Cinco Quartos de Laranja, deixo-vos um delicioso bolo de cenoura com tâmaras e coco. Um bolo intenso e muito saboroso. Aceitam uma fatia?

Tábua de queijos e enchidos para celebrar o Dia dos Namorados

Todos os motivos são bons para celebrarmos o amor. O amor por quem casámos, por quem namoramos, por quem estamos apaixonados, pelos filhos, pela nossa família, pelos amigos de sempre. O amor vive-se de muitas maneiras. Celebrar o amor é sempre tão gratificante.

O Dia dos Namorados está a chegar. É um dia em que gosto de celebrar o amor, à volta da mesa, ou com um miminho doce para partilhar. Para sermos felizes e fazermos os outros sentirem-se amados, por vezes, basta um gesto ou uma manifestação de carinho.

Este ano, celebramos em casa. E para surpreenderem o amor da vossa vida, no corrente ano, deixo como sugestão fazerem uma tábua de coisas boas para petiscar. Uma tábua que podem fazer ou que podem preparar com a ajuda da família. Os mais pequenos vão adorar ajudar.

Vamos então preparar uma tábua de queijos, enchidos, frutas e chocolate. Abram uma garrafa de vinho e saboreiem este momento, de forma romântica.

Como fazer uma tábua de queijos e enchidos para o Dia dos Namorados. Algumas dicas:

Charcutaria
- Podem selecionar um ou vários tipos de enchidos, dependendo do número de pessoas a quem se destina a tábua. Salame e presunto, são dos mais usados nas tábuas cá em casa.
Dobrem o salame em forma de rosas. Para esta tábua, resulta tão bem.

Queijos
- Para a tábua do Dia dos Namorados, usem um queijo Camembert ou Brie, de preferência redondo. Levem-no cerca de 30 minutos ao congelador para ser mais fácil cortar. Cortem a tampa do queijo. Com a ajuda de um cortador de bolachas, façam um coração no meio da tampa do queijo.

- Colocar duas a três colheres de sopa de doce de morango ou de framboesas no centro da outra metade de queijo. Cobrir com a tampa. Dispor este queijo no centro da tábua.

- Podem adicionar outros queijos a gosto. Para além do Camembert escolhi colocar um triângulo do queijo Rambol com nozes.

Outros elementos

Frutas
- Optem por frutas vermelhas como morangos, uvas, cerejas, framboesas, romãs, maçã royal gala, por exemplo. Podem fazer uma selecção ou construir a tábua com uma ou duas frutas diferentes. Mais nem sempre é sinónimo de melhor ou, mais bonito.

Frutos secos
- Podem combinar ou seleccionar um tipo de fruto, como nozes, amêndoas, pistácios. Podem juntar também frutas secas, como tâmaras, alperces ou figos.

Tostas, torradas ou fatias de pão
- Para esta tábua, se conseguirem, escolham tostas de beterraba. O vermelho representa os sentimentos de amor e de paixão!

Chocolate
- O que seria do Dia dos Namorados sem chocolate?! Adoro! Coloquem corações de chocolate e bombons na vossa tábua.

Partilhem a vossa tábua com quem mais amam! Que tenham dia 14 de Fevereiro um excelente e doce Dia dos Namorados!

Arroz de pato com legumes e açafrão

O arroz de pato é sempre um prato de sucesso, cá em casa. Lembro-me que era uma das escolhas para as reeições em família, em alguns dias de festa. Arroz de pato, de uma maneira geral, é daqueles pratos que agradam a pequenos e graúdos.

Há muitas maneiras de fazer arroz de pato. Há quem faça com o pato cortado aos pedaços, há quem goste de pincelar a superficie do arroz com ovo para que fique mais douradinho, há quem goste de juntar bacon. Confesso que adoro arroz de pato e, que tento ir variando as maneiras como o confecciono.

Um destes dias, para uma refeição, cá me casa, fiz arroz de pato com legumes e açafrão-da-Índia. Os legumes e o açafrão tornaram este prato tão delicioso e perfumado. Num dos próximos encontros de família, já sei como irei fazer o arroz de pato.

As 10 sopas preferidas pelos leitores em 2020

Os dias frios e chuvosos pedem um prato reconfortante e quente de sopa. Cá em casa, procuro fazer, pelo menos, uma sopa por semana.

Pela nossa saúde, devemos comer sopa. Um prato de sopa é uma excelente maneira de iniciar uma refeição, ajuda-nos a ingerir mais legumes e mais água e, cria a sensação de saciedade. Há sopas que, só por si, tornam-se uma refeição. Ao longo do ano passado, fui partilhando muitas sopas aqui no Cinco Quartos de Laranja.

As 10 sopas preferidas pelos leitores, em 2020, foram:

- Sopa de galinha com massa e ervilhas;
- Sopa de couve-flor assada com açafrão;
- Creme de couve-flor com curgete;
- Sopa de beterraba com a rama;
- Sopa de bacalhau com chícharos;
- Sopa de tomate e abóbora assados;
- Sopa de abóbora e nabiças;
- Creme de couve-flor com alho-francês;
- Sopa de lentilhas com couve-flor;
- Sopa de trigo sarraceno com carne e cogumelos.

Destas, qual a vossa preferida?

Menu semanal #47

Como é que vamos organizar as refeições da semana de modo a que não seja uma preocupação diária? Como é que podemos rentabilizar a nossa comida? Como é que podemos comer de forma mais equilibrada e saudável?

A resposta a estas questões, na minha opinião, passa por planear e organizar as refeições, previamente. Para vos ajudar nessa tarefa, deixo-vos mais um menu semanal, cheio de ideias de receitas para as vossas refeições. Com a comida feita para a família, a semana torna-se mais descansada! Espero que gostem das sugestões.

• Segunda-feira
  Almoço
  Entrecosto no forno com batatas
  Jantar
  Sopa da horta
  Salada de quinoa com camarão
  
• 
  Terça-feira
  Almoço
  Esparguete à carbonara
  Jantar
  Sopa da horta
  Alho-francês à Brás
  
• 
  Quarta-feira
  Almoço
  Sopa da horta
  Ovos mexidos com alheira e espinafres
  Jantar
  Batata-doce recheada com grão-de-bico e espinafres
  
• 
  Quinta-feira
  Almoço
  Caril de frango com espinafres e abóbora
  Jantar
  Sopa de abóbora com couve e quinoa
  Peixe assado no forno com tomate e batatas
  
• 
  Sexta-feira
  Almoço
  Lasanha de beringela com atum e espinafres
  Jantar
  Sopa de abóbora com couve e quinoa
  Fritttata de peru com espinafres
  
• 
  Sábado
  Almoço
  Arroz de tamboril
  Bolo de iogurte com manteiga de amendoim
  Jantar
  Carne de porco estufada
  
• 
  Domingo
  Almoço
  Polvo confitado com batatas e couve salteada com linguiça
  Salada de fruta com Moscatel
  Jantar
  Salada de arroz vermelho com grão-de-bico e queijo feta
  

Ver também menu semanal #46.

Lasanha de espinafres, requeijão e nozes

Desde que me lembro de cozinhar, que adoro revistas de cozinha. As revistas ajudam-nos a escolher receitas, mostram-nos tendências, permitem-nos conhecer novos produtos ou, perceber como podemos usar ou rentabilizar alguns dos ingredientes que compramos.

Uma das revistas que me ajuda a encontrar inspiração, que me permite aprender técnicas ou dicas de cozinha, que me leva a experimentar novas receitas, é a revista Continente Magazine. O número do mês de Fevereiro de 2021 já chegou, cá a casa e, não resisti a partilhar, convosco, uma das receitas que me chamou, logo, a atenção. O tema da capa, deste mês, são lasanhas saudáveis e, a minha escolha foi a lasanha de espinafres, requeijão e nozes. Uma receita tão prática quanto deliciosa, perfeita para partilhar com a família, nos dias em que queremos fazer refeições sem carne e sem peixe. Cá em casa, adorámos!

E vocês, também são fãs de revistas de cozinha?

Truta assada no forno com batatas

Fevereiro chegou ...

O tempo não se detém. Quando olhamos, já passou. Ao escrever esta frase, lembrei-me das palavras do poeta brasileiro, Mário Quintana:

« A vida é o dever que nós trouxemos para fazer em casa.
Quando se vê, já são seis horas!
Quando se vê, já é sexta-feira!
Quando se vê, já é natal...
Quando se vê, já terminou o ano...
Quando se vê perdemos o amor da nossa vida.
Quando se vê passaram 50 anos!
Agora é tarde demais para ser reprovado...
Se me fosse dado um dia, outra oportunidade, eu nem olhava o relógio.
Seguiria sempre em frente e iria jogando pelo caminho a casca dourada e inútil das horas... »

O melhor que temos a fazer é aproveitar a vida sem olhar ao tempo. É que quando olhamos, já passou!

A cozinha é, para mim, sempre uma maneira feliz de me concentrar, de viajar e de aprender. É também uma forma de medir o modo como aproveito o meu tempo. Pocuro cozinhar coisas diferentes. Registo o que cozinho ou que como aqui e ali. Escrevo receitas que quero experimentar esta semana, para a semana que vem e assim por diante. Uma parte do meu tempo pauta-se pelos sabores e pelo prazer de partilhar a comida na mesa, com a minha família e convosco, queridos leitores.

Já pensaram como podemos ir variando, ao longo da nossa vida, um simples prato de peixe assado no forno com batatas? Para quê fazermos sempre as mesmas receitas? Variar o que comemos é tão bom! Deixo-vos, hoje, uma receita de truta assada no forno com batatas. Um prato que resulta tão bem!

Tábua de picanha com legumes grelhados

Associo, quase sempre, a ideia de carne grelhada aos dias quentes de Verão. É algo que, normalmente, quase toda a gente adora, faz-se de uma forma descontraída e permite-nos juntar os amigos, à volta da mesa.

Até há bem pouco tempo, nunca tinha cozinhado picanha, em casa. Em casa dos meus pais, devido à sua vida profissional, cresci a conhecer os diferentes tipos de corte de carne. Mas, foi só em Lisboa, quando começaram a aparecer restaurantes de rodízio de carnes que a picanha despertou a minha atenção.

Há uns tempos atrás, para um almoço demorado de Domingo, cá em casa, o almoço foi uma tábua de picanha grelhada com legumes. E que bem que nos soube.

Para quem nesta altura, procura fazer receitas e projectos diferentes, em casa, para partilhar com a família, deixo-vos a sugestão de fazerem um almoço de picanha no churrasco! A carne, podem encomendar em alguns restaurantes de rodízio que façam take away, como por exemplo o Fogão Gaúcho.

A picanha é uma carne muito suculenta e saborosa e, procurei manter essas característcias ao confeccioná-la. Quando a carne é boa, nem são precisos muitos temperos para que o resultado seja sublime.

As 10 sobremesas preferidas pelos leitores em 2020

As coisas doces ajudam a tornar os momentos, à volta da mesa, ainda, mais felizes. Em relação a 2020, percebi que fiz poucos bolos e apostei mais noutro tipo de sobremesas, como frutas assadas ou cozidas e musses.

Entre os bolos e doces que fui partilhando em 2020, houve uns que vos conquistaram de forma mais gulosa.

As 10 sobremesas preferidas pelos leitores, em 2020, foram:

- Bolo de arroz;
- Bolo de laranja para festejar os 14 anos do Cinco Quartos de Laranja;
- Folar entrançado de canela;
- Marmelos assados no forno;
- Musse de chocolate com manteiga de amendoim;
- Cheesecake rápido de morango;
- Bolo de chocolate com chícharos;
- Bolo Rainha para o Dia de Reis;
- Salame de tâmaras com frutos secos e coco;
- Peras bêbedas com vinho do Porto.

Destas, qual a vossa preferida?

Ver também as 10 sobremesas preferidas pelos leitores em: 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019.

Menu semanal #46

Saber o que vamos cozinhar para as refeições da semana, é uma forma de organização que nos ajuda a rentabilizar o nosso tempo. Espero que gostem da selecção de receitas do menu desta semana!

• 
  Segunda-feira
  Almoço
  Sopa de beterraba com a rama
  Sandes de bifana com limão e espinafres
  Jantar
  Medalhões de pescada com grão-de-bico e espinafres
  Pudim de chia com cacau
  
• 
  Terça-feira
  Almoço
  Risotto de abóbora assada com cogumelos
  Jantar
  Sopa de beterraba com a rama
  Ossobuco com molho de tomate
  
• 
  Quarta-feira
  Almoço
  Sopa de beterraba com a rama
  Grão-de-bico estufado com legumes
  Jantar
  Besugos assados no forno com alho e limão
  
• 
  Quinta-feira
  Almoço
  Sopa de galinha com massa e ervilhas
  Salmão com tomate e cereja no forno
  Jantar
  Costeletas de porco com molho de tomate e amêndoa
  
• 
  Sexta-feira
  Almoço
  Caril de bacalhau
  Pêras bêbedas com vinho do Porto
  Jantar
  Sopa de galinha com massa e ervilhas
  Pernas de pato no tacho com legumes
  
• 
  Sábado
  Almoço
  Sopa de galinha com massa e ervilhas
  Arroz frito com couve-flor e frango
  Jantar
  Feijoada de polvo
  Salame de chocolate com frutos secos e arandos
  
• 
  Domingo
  Almoço
  Frango assado na cocotte
  Bolo de limão com tomilho
  Jantar
  Bacalhau cozido com todos
  Pudim de pão com maçã e canela
  

Ver também menu semanal #45.