Próximos Eventos
Porto 26 de Setembro 2020
Sábado:
10h00 - 13h30      Workshop Pré-preparações para as Refeições da Semana
 
 
15h00 - 19h00      Workshop Pão para o Dia-a-dia
Inscrições/Vouchers: work@sott.pt   WORK espaço criativo

sexta-feira, 17 de abril de 2020

Salmão com tomate cereja no forno


Em tempo de quarentena, é ainda mais importante cuidarmos da nossa alimentação. É fundamental cozinharmos com legumes e, irmos alternando os pratos de carne com os de peixe.

Numa altura que as idas às compras são pontuais, é importantes termos alguns produtos congelados que nos ajudem a preparar as refeições, de forma prática. Uma das coisas que gosto de ter, é peixe congelado, nomeadamente lombos de salmão. E uma das marcas que me faz companhia é a Pescanova.

O salmão é um peixe muito versátil, cozinha-se rapidamente e faz sempre sucesso, assim que chega à mesa. Para vos ajudar a cozinhar para a família, deixo-vos uma deliciosa receita que se prepara num instante. Espero que gostem.


Salmão com tomate cereja no forno

Ingredientes para 2 pessoas:
2 lombos de salmão da Noruega Pescanova
1/4 de colher de chá de aneto seco
2 chalotas (ou 1 cebola)
2 dentes de alho
150 g de tomate cereja
1/2 curgete
50 ml de azeite
Sal e pimenta-branca q.b.
1 rodela de limão

1. Numa travessa de forno, dispor as chalotas cortadas em meias luas finas, a curgete cortada às rodelas e os dentes de alho picados.

2. Temperar com sal e pimenta. Mexer. Dispor o tomate cereja na travessa. Regar com 45 ml de azeite.

3. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante cerca de 15 a 20 minutos, ou até os legumes estarem macios.

4. Temperar o salmão, previamente descongelado, com sal, pimenta a gosto e aneto.

5. Colocar o salmão na travessa. Dispor meia rodela de limão em cima de cada lombo Regar com o restante azeite.

6. Baixar o forno para os 180ºC.

7. Colocar a travessa com o salmão e os legumes no forno. Deixar assar cerca de 8 a 10 minutos.

6 comentários :

  1. Ui.... que combinação magnifica.... não me vai escapar... vou sair de casa a rebolar... mas olha ... será o que ...
    Beijinho
    MJC

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Maria,
      obrigada.
      Fica tão bom. E é uma receita tão prática.
      Quando nos derem ordem de soltura, estamos todos mais anafaditos! ;)
      Um beijinho.

      Eliminar
  2. OLÁ!!! NÃO VENHO COMENTAR A SUA RECEITA, VENHO DAR OS PARABÉNS POR MAIS UM LIVRO EXCELENTE NAS MELHORES PRATELEIRAS DO PAIS!!! VOU AGUARDAR POR UM WORKSHOP PARA O ADQUIRIR!!!BJS.
    PAULA GUILHERME

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Paula,
      muito obrigada.
      Que esta fase passe rápido para voltarmos aos workshops.
      Um grande beijinho.

      Eliminar
  3. Olá adorei a receita! Tenho só uma dúvida... Cozinhar o tomate com a rama? Não dá mau sabor? Beijinhos.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Paula,
      obrigada.
      A rama não dá sabor nenhum. Usei-a por questões estéticas.
      Um beeijinho.

      Eliminar