sexta-feira, 8 de novembro de 2024

Tarte de maçã

Adoro o aroma perfumado de um bolo de maçã. Há qualquer coisa de mágico que nos desperta os sentidos e convida a sentar à mesa, sempre que há uma sobremesa de maçã.

Há dois tipos de pessoas, as que adoram tudo o que leva maçã e, as outras que apreciam maçã, mas não perdem a cabeça por este fruto. Eu perteço ao primeiro grupo. Adoro maçãs, seja para comer à dentada, cortadas e mergulhadas em manteiga de amendoim, em pães, em doces, assadas ou em sobremesas. A maçã é um fruto versátil e maravilhoso.

Este ano decidi dar destino, de forma mais consistente, às maçãs que temos no pomar no Ribatejo e, uma das coisas boas que fiz, foi esta tarte. Espero que gostem!

quinta-feira, 7 de novembro de 2024

Sopa de curgete com abóbora

Para quem quer começar a preparar o Natal, trago-vos, boas notícias. Até Dezembro, tenho alguns workshops que por certo vos irão ajudar a organizar esta quadra festiva. Tomem nota:
  • Workhop Receitas de Bacalhau para a Mesa de Natal, dia 23 de Novembro de 2024 às 10h30, na Academia Auchan de Almada. Inscrições a decorrer.
  • Workshop Receitas para a Mesa de Natal, dia 7 de dezembro de 2024 às 10h30, na Academia Auchan de Alfragide Inscrições aqui.
  • Workshop Presentes de Comer para Oferecer, dia 15 de Dezembro de 2024 às 10h30, na Academia Auchan de Alfragide. Reservem o vosso lugar aqui.
  • Workshop Menu de Natal, dia 21 de Dezembro de 2024 às 10h, no Cascais Food Lab. Informações e inscrições por eMail: info@cascaisfoodlab.pt
Enquanto se inscrevem, deixo-vos, hoje, uma sopa reconfortante para estes dias mais frescos e chuvosos de Outono. Espero que gostem!

terça-feira, 5 de novembro de 2024

Jardineira de carne de vaca com feijão verde

O Outono tem trazido dias de chuva e, com ela, a vontade de acender a lareira e de colocar na mesa pratos reconfortantes. Nesta altura do ano, sabem bem as comidas de forno ou de tacho. Um destes dias, para o almoço, fiz uma jardineira com carne de vaca. Soube-nos tão bem! Deixo-vos a receita.

segunda-feira, 4 de novembro de 2024

Menu semanal #232

Mais uma semana, mais um conjunto de refeições que temos que preparar para a família. Para vos ajudar e inspirar, deixo-vos, hoje, um menu cheio de sugestões práticas e cheias de sabor. Espero que gostem!


Ver também menu semanal #231.

quarta-feira, 30 de outubro de 2024

Noodles com cogumelos e ervilhas de quebrar

Tenho um certo fascínio pela cozinha asiática. Quando este ano, tive na horta, ervilhas de quebrar, foi na cozinha asiática que me inspirei para fazer algumas receitas, cá em casa. Uma das receitas que preparei, foi esta que partilho, hoje, convosco. Espero que gostem!

sexta-feira, 25 de outubro de 2024

Bolo de maçã com canela e nozes

O Outono traz a vontade de colocar na mesa comidas de conforto. Aos domingos, começa a apetecer ligar o forno e fazer um bolo para partilhar ao lanche com a família.

Um destes dias, para aproveitar as maçãs que tivemos no pomar, decidi fazer um bolo perfumado e delicioso. Espero que gostem!

quinta-feira, 24 de outubro de 2024

Gratinado de frango com espinafres

Por aqui, já começámos a contar os dias para o final do ano. Altura de fazer balanços e de rever objetivos. Mas entretanto, relembro-vos que no dia 30 de Novembro de 2024, iremos ter o segundo encontro do Clube de Leitura Ler com Apetite na cozinha do Solar dos Zagallos, na Sobreda, com o apoio da Biblioteca Municipal de Almada.

O livro escolhido para esta sessão é A Cozinha Inglesa de Miss Eliza de Annabel Abbs. Os encontros do clube são informais, com muitas conversas e partilhas à volta do livro escolhido. No final, temos uma pequena degustação, que nos faz querer ler com apetite!

Enquanto, isso, pela minha cozinha, continuo a fazer pré-preparações para as refeições da semana. Uma das preparações que gosto de fazer e, que encontram no meu livro, Planear, Cozinhar e Congelar, é cozer e desfiar frango. O frango desfiado é muito versátil e deixo-vos, hoje, mais uma receita, que por certo, vai fazer sucesso na vossa mesa. Fica tão bom!