terça-feira, 1 de julho de 2025

Menu semanal #263

Para estes dias de calor, deixo-vos, hoje, um menu cheio de sugestões práticas e bem fresquinhas. Espero que gostem e que se inspirem!


Ver também menu semanal #262.
Publicado por Laranjinha às 15:23 0 comments
Tópicos: , ,

sexta-feira, 27 de junho de 2025

Rojões

O Verão pede comidas leves e frescas. Pede grelhados, sopas frias, saladas e petiscos. Somos um país petisqueiro! Os petiscos podem ser para um lanche, a meio da tarde, depois de uma ida à praia ou, num Domingo, quando recebemos a família e os amigos, em casa. Petiscamos, também, quando sentimos, que para beber uma cerveja fresquinha, é melhor ter qualquer coisa para ir comendo. Adoro petiscos. Adoro fazer refeições com petiscos.

Para quem gosta de petiscar, deixo-vos, hoje, a receita de uns apetecíveis rojões. Caso queiram transformar esta receita em prato principal, sirvam os rojões com batatas fritas ou arroz e, uma salada. Experimentem!
Consultar a receita >>
Publicado por Laranjinha às 18:22 1 comments
Tópicos: , , , , , , , , , , , , ,

quarta-feira, 25 de junho de 2025

Bifes de peru grelhados

Os dias quentes pedem grelhados. Cá por casa, a época dos grelhados já foi oficialmente aberta. Deixo-vos, hoje, a receita de uns bifes de peru grelhados que ficam tão bons. Experimentem!

Podem acompanhar os bifes de peru grelhados, por exemplo, com uma salada de folhas verdes, legumes grelhados, batatas fritas, entre outras opções que gostem! O Verão combina com grelhados, os acompanhamentos são os que mais gostarem!

Como me pediram, deixo aqui as informações dos meus próximos workshops:

- Workshop de Cozinha Tailandesa
   5 de Julho de 2025, das 10h30 às 13h30 na Academia Auchan de Alfragide
   Inscrições via Ticketline

- Workshop de Cozinha Asiática
   26 de Julho de 2025, das 10h30 às 13h30 na Academia Auchan de Almada.
   Inscrições via Ticketline.
Consultar a receita >>
Publicado por Laranjinha às 13:28 0 comments
Tópicos: , , , , ,

segunda-feira, 23 de junho de 2025

Menu semanal #262

O Verão chegou! E para esta semana, no menu semanal, deixo-vos várias sugestões frescas, com ingredientes da época, a pensar nas refeições da semana. Espero que gostem e que se inspirem!


Ver também menu semanal #261.
Publicado por Laranjinha às 19:18 0 comments
Tópicos: , ,

terça-feira, 17 de junho de 2025

Menu semanal #261

Para vos ajudar a organizar e a preparar as refeições da semana, deixo-vos, hoje, mais uma sugestão de menu. Espero que gostem e que se inspirem!


Ver também menu semanal #260.
Publicado por Laranjinha às 12:19 2 comments
Tópicos: , ,

quinta-feira, 12 de junho de 2025

Borrego guisado com cerveja e ervilhas

Uns meses antes das férias, começo a dar destino a grande parte do que tenho no congelador. Costumo comprar carne e congelar. Demolho e congelo bacalhau. Demolho, cozo e congelo leguminosas. Procuro aproveitar a abundância de legumes que trago da horta e, grande parte, congelo em doses prontas a usar. Costumo fazer comida em quantidade - por exemplo: carne à bolonhesa, carne guisada, assados no forno, dividir em doses e congelar.

O congelador é um excelente aliado da organização das minhas refeições. A comida no congelador deve circular e é importante, estabelecermos momentos, ao longo do ano, para consumirmos grande parte do que congelamos.

Um destes dias, decidi dar destino a um pedaço de perna de borrego e a umas ervilhas. Dessossei a perna de borrego e cortei em cubos. Mas podem pedir no talho já cortada, pronta a guisar. Quem me acompanha, sabe que neste tipo de receitas costumo colocar tudo no tacho, ao mesmo tempo, em cru e, depois, o tempo e o lume fazem a sua magia. Tudo o que nos facilite a vida na cozinha, é sempre bem-vindo! Experimentem esta técnica de fazer guisados de carne. Fica muito bom!
Consultar a receita >>
Publicado por Laranjinha às 17:49 3 comments
Tópicos: , , , , , , , , , , ,

sexta-feira, 6 de junho de 2025

Batatas com ovos e espinafres

Adoro quando dou vida a sobras de comida. É tão bom quando conseguimos transformar um ingrediente que tinhamos no frigorífico numa nova receita. Um destes dias, tinha batatas cozidas no frigorífico e o que fazer com elas? Quando tenho sobras de batatas, de uma maneira geral, costumo usá-las na base de sopa, salteá-las com azeite e alho e servir como acompanhamento de pratos de carne ou de peixe. Nesta altura do ano, também, as gosto de usar em saladas. Mas, desta vez, resolvi fazer algo diferente e, cá em casa, adorámos. Deixo-vos, hoje, a receita.
Consultar a receita >>
Publicado por Laranjinha às 14:44 3 comments
Tópicos: , , , , , , , , ,
Subscrever: Mensagens ( Atom )