Próximos Eventos
Porto 12 de Janeiro de 2019
Sábado:
10h30 - 13h30      Workshop Pequenos-almoços Rápidos, Práticos, Saudáveis
 
 
15h30 - 19h30      Workshop Vamos Fazer Pão?
Inscrições/Vouchers ofertas de Natal: work@sott.pt
Lisboa 19 de Janeiro de 2019
Sábado:
10h00 - 13h00      Workshop Pré-preparações e Refeições da Semana
 
 
15h00 - 19h00      Workshop Vamos Fazer Pão?
Inscrições/Vouchers ofertas de Natal: escola@istofaz-se.pt

terça-feira, 18 de dezembro de 2018

5 ideias de presentes para oferecer neste Natal


O Natal é já para a semana. Já têm todos os presentes? Se forem como eu, há sempre alguém para quem é mais difícil decidir o que oferecer. Para além disso, por vezes, é sempre bom ter mais um ou dois presentes prontos para alguma eventualidade. Mais um primo que aparece. Uma tia. Um amigo que passa pela cidade e nos vai visitar. Para quem anda, ainda, à procura de presentes, deixo-vos, hoje, cinco sugestões ou ideias para presentes:

1. Livros - Os livros são sempre presentes deliciosos para quem gosta de cozinhar ou para quem quer começar. Recomendo a prata da casa:

- Cozinha para Dias Felizes;
- Delicioso Piquenique;
- O Livro de Petiscos da Isabel;
- Petiscos e Miudezas à Portuguesa.


2. Vouchers para um dos meus workshops - Esta é uma forma de oferecer conhecimento ou de proporcionar uma experiência diferente aos amigos ou à família. Estes eventos são também uma forma de convívio. Os próximos workshops:

No Porto, 12 de Janeiro:

- Workshop Pequenos-almoços Rápidos, Práticos, Saudáveis, das 10h30 às 13h30. Este é um dos meus novos workshops para 2019. O pequeno-almoço é uma das mais importantes refeições do dia e neste workshop irão aprender várias receitas para irem variando a primeira refeição do dia;

- Workshop Vamos Fazer Pão?, das 15h30 às 19h30. Quando começamos a fazer pão em casa, com as nossas mãos, a ver a massa crescer, apaixonamo-nos!

Inscrições / aquisição de vouchers através do eMail: work@sott.pt

Em Lisboa, 19 de Janeiro:

- Workshop Pré-preparações e Refeições da Semana, das 10h às 13h. Depois de alguns pedidos, decidi colocar também este tema nos meus novos workshops para 2019. Iremos pensar e definir as refeições da semana a partir de um conjunto de ingredientes pré-preparados;

- Workshop Vamos Fazer Pão?, das 15h às 19h.

Inscrições / aquisição de vouchers através do eMail: escola@istofaz-se.pt


3. Uma horta - Estou muito satisfeita com a minha horta de aromáticas e para quem, como eu, vive num apartamento e gosta de ter sempre ervas frescas, a horta pode ser um presente especial. Podem adquirir as hortas Véritable na loja on line Cook & Lifestyle.


4. Um bolo de chocolate no frasco - Pode ser um presente de última hora ou pode ser incluído nos cabazes de Natal. É daqueles presentes que é tão simples e ao mesmo tempo muito especial. Sempre que ofereço, toda a gente adora. Não se esqueçam de colocar a receita ou o link para quem recebe saber como fazer o bolo.


5. Bolos, bolachas e biscoitos - Os presentes docinhos são sempre bem-vindos. Eu pelo menos, adoro e faço fornadas de bolachas e biscoitos para oferecer. Aqui ficam algumas sugestões:


Embrulhados com um papel bonito ou dentro de uma caixa elegante. Uma etiqueta e qualquer uma destas sugestões será um presente feliz.

segunda-feira, 17 de dezembro de 2018

Biscoitos red velvet


O Natal está quase, quase a chegar. Por cá, dia após dia, vamos terminando algumas das tarefas a que me propus. Decorar a casa. Fazer os embrulhos para os presentes de Natal. Sabem que adoro esta tarefa. Acho que os embrulhos ajudam a tornar os presentes especiais. Cada vez mais dou valor a estas pequenas coisas.

As etiquetas para os presentes também se vão fazendo. Na minha família temos a tradição de fazermos etiquetas para os presentes. Há, até, um pequeno concurso, mas a verdade é, que todos os anos, já sabemos quem é o vencedor. Não conseguimos chegar à perfeição, ao bom gosto, dos primos Tété e Gino.

Nestes dias, tenho feito algumas bolachas e biscoitos para colocar nos cabazes de Natal. Os últimos que fiz, foram uns biscoitos red velvet, ficam vermelhinhos por dentro e muito saborosos. Acho que vão ficar lindos, dentro de um saco ou frasco de vidro e com uma fita bonita. Nem imaginam como me divirto a fazer estas pequenas coisas!

sexta-feira, 14 de dezembro de 2018

Arroz-doce com leite de coco


Adoro os doces de Natal. Nesta altura do ano, faço questão de me deliciar com os sonhos, com as rabanadas, com o Bolo-rei e com o arroz-doce.

Para a mesa de Natal, todos os anos, faço Bolo-rei, para a noite da Consoada que faço com os meus sogros, e para o almoço do dia de Natal, que passo com os meus pais. Para além disso, tento fazer, sempre todos anos, algum doce diferente, mesmo que a base de inspiração seja as receitas tradicionais.

Já há algum tempo, que queria experimentar fazer arroz-doce com leite de coco, por isso, quando a Ayam me desafiou a preparar uma receita, a pensar na mesa de Natal, decidi que estava na altura de experimentar. O resultado é um arroz-doce cremoso e muito bom! A família já aprovou.

quinta-feira, 13 de dezembro de 2018

Trifle de musse de chocolate


Os encontros de família são, sempre, momentos de convívio, conversas cruzadas, gargalhadas. Contam-se histórias, falamos disto e daquilo.

A família é sempre o nosso porto seguro. É bom podermos estar com aqueles que nos acompanham e que nos ajudam sempre que é preciso. Um dos valores do Natal é este. É juntarmos a família. Estarmos juntos, nem que seja apenas uma vez, por ano. Partilharmos momentos à mesa. Criarmos memórias. Vivermos esta época com os outros, é mesmo muito importante!

E para os dias de festa que se avizinham, deixo-vos, hoje, uma deliciosa sobremesa, um trifle de musse de chocolate. Fica tão bom!

quarta-feira, 12 de dezembro de 2018

Bolachas de chocolate com amêndoa


O Natal está mesmo, quase, quase a chegar. Gosto tanto desta altura do ano. Se é para mim, uma das épocas mais bonitas do ano, sei que também traz muito stress e preocupações. As compras dos presentes, a escolha dos pratos para a mesa dos dias em que se recebe a família, as sobremesas, a decoração da casa ... São tantas e tantas tarefas a que nos temos que dedicar para que não falte nada.

No Instagram do Cinco Quartos de Laranja, tenho partilhado algumas dicas para vos ajudar a preparar o Natal, de forma mais calma. Dicas que são ideias muito simples, mas que às vezes, com a azáfama do dia-a-dia, nos acabamos por esquecer.

Em relação aos presentes, uma das coisas que faço, há vários anos, é bolachinhas para oferecer. Coloco-as em sacos ou caixas bonitas e o resultado, é um presente especial. Principalmente, porque, na maioria das vezes, não se encontram à venda em lado nenhum.

terça-feira, 11 de dezembro de 2018

Salada de coelho com quinoa, frutos secos e dióspiro


As saladas fazem parte de muitas refeições, cá em casa, seja Verão ou Inverno. Para além de serem muito práticas, permitem-nos uma grande liberdade. Ou seja, podemos misturar muitos ingredientes de modo a termos uma taça ou travessa muito colorida. A comida cheia de cor é muito mais apelativa e feliz!

No workshop Natal com Coelho, que decorreu, cá, em Lisboa, no passado dia 24 de Novembro, fiz um salada que surpreendeu pela conjugação de ingredientes. Fica muito fresca, crocante e pode ser uma excelente maneira de iniciarmos uma refeição de festa. Já experimentaram usar a carne de coelho em saladas?

sexta-feira, 7 de dezembro de 2018

Creme de tapioca com laranja e hortelã


Contam-se os dias, para a chegada do Natal, uma época que adoro. Os presentes, aos poucos e poucos, começam-se a acumular debaixo da árvore de Natal, à espera do dia em que se junta a família e se celebra a partilha e o amor pelos que nos estão mais próximos.

Reunir a família, nestes dias festivos, passa por fazê-lo à volta da mesa. E se a tradição pede o bacalhau ou o polvo, o peru ou o cabrito, as filhoses e o arroz-doce, a verdade, é que gosto sempre de colocar coisas novas na mesa de Natal. Por isso, quando a Tipiak me desafiou a preparar uma receita com a sua tapioca Express, pensei logo numa sobremesa. Uma sobremesa com os sabores do Natal. E o resultado foi simplesmente delicioso! Têm que experimentar.