Salada de laranja com morangos e manjericão

Por aqui, continuamos a tentar aproveitar as laranjas que tenho no quintal. As laranjeiras foram plantadas pelo meu pai e durante estes anos têm-nos presenteado com laranjas doces e sumarentas. Apanho em quantidade, trago para Lisboa e vamos consumindo. Esta semana decidi fazer uma salada de laranja com morangos, mirtilos e manjericão, para servir como sobremesa. Combinação muito feliz, que todos adorámos!

Salada de morangos com laranja e manjericão

Ingredientes para 4 pessoas:
6 laranjas (usei 4 baías e 2 sanguíneas)
400 g de morangos
100 g de mirtilos
1 colher de sopa de açúcar amarelo
10 folhas de manjericão


1. Espremer o sumo de duas laranjas para uma taça. Acrescentar o açúcar e mexer.

2. Cortar os morangos em pedaços para uma taça. Juntar a restante laranja cortada em meias rodelas, os mirtilos e as folhas de manjericão, previamente cortadas em juliana.

3. Regar com o sumo da laranja reservado. Mexer.

4. Guardar no frigorífico durante cerca de 30 minutos antes de servir.

Podem substituir o manjericão por hortelã. Não coloquei muito açúcar porque, cá em casa, gostamos assim, mas caso prefiram mais doce, é aumentar a quantidade de açúcar a vosso gosto.