Queques de bacon recheados com ovo cozido

Adoro variar os pequenos-almoços. Gosto de começar os dias com comida diferente. Vivemos numa época em que temos tantos produtos à nossa disposição, que variar o que comemos, só depende de nós.

Quando a Primor me desafiou a desenvolver uma receita com o seu bacon extra, pensei numa sugestão prática para os pequenos-almoços. Para os dias em que temos tempo ou, para os dias em que dá jeito ter algo pronto para pegar e levar. O resultado foram uns deliciosos e surpreendentes queques recheados com ovo cozido. Para além dos pequenos-almoços, estes queques são também bons para colocar nas marmitas.

Sandes de fiambre da perna extra pimentas e abacate

Abril despediu-se com sol e céu azul. Aos poucos, já se nota a chegada do calor. Com o bom tempo chega, também, a vontade de fazer refeições mais leves. De levar almoços para o trabalho que não precisem de ser aquecidos. Começamos a planear as idas à praia, a pensar nos passeios, em família, de modo a podermos aproveitar o bom tempo da melhor forma possível.

Uma das coisas que gosto de fazer, nesta altura do ano, para refeições rápidas ou, para lanches mais substanciais, é sandes. Por isso, quando a Primor me desafiou a preparar uma receita com o seu fiambre da perna extra pimentas, resolvi preparar uma sandes. Fica tão boa!

Para comprarem este novo fiambre da Primor, devem dirigir-se às zonas de charcutaria dos supermercados e pedir para cortar ou fatiar. Vão ver que é muito saboroso.

Waffles de batata-doce com fios de bacon

Comer bem, de forma equilibrada, é um dos meus lemas em termos de alimentação. Procuro variar de forma regular o que se come, cá em casa, incluindo o pequeno-almoço. Adoro começar o dia com um prato colorido e se tiver vegetais, melhor.

A Primor recebeu, pelo sexto ano consecutivo, a distinção Escolha do Consumidor 2019 em duas categorias, uma delas o bacon. Quando recebi o convite para criar uma receita com os seus fios de bacon, pensei logo em fazer um prato para servir ao pequeno-almoço.

Juntei ao bacon, batata-doce, ovos, salsa e temperei. O resultado foram uns waffles deliciosos e muito fáceis de fazer. Podemos usar o bacon no nossos pequenos-almoços de tantas formas!

Queques de quinoa com bacon de peru

A quinoa é um dos ingredientes que uso, há vários anos. Penso que tenho receitas de quinoa em quase todos os meus livros. Para além de ser considerada um super alimento, este pseudo-cereal é muito versátil e permite que se faça mil e uma preparações.

Quando a Primor me desafiou a fazer uma receita com o seu bacon de peru, pensei logo em juntá-lo com quinoa. O resultado foram uns deliciosos pastéis que se comem, num instante. São óptimos para um lanche, a meio da tarde, para servir nos pequenos-almoços de domingo, ou para servir como refeição. Acompanham tão bem uma salada de verdes. Cá em casa são sempre um sucesso.

Esparguete à Carbonara

Há pratos que se fazem num abrir e fechar de olhos. São maravilhosos para quando queremos fazer uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Quando a Primor me desafiou a criar uma receita com bacon, lembrei-me de partilhar uma das receitas preferidas de massa cá de casa, esparguete à Carbonara, um prato de origem italiana. Fica tão bom!

Cá em Portugal, existem muitas adaptações da receita original. Umas com cogumelos, outras com camarão, e quase sempre incluindo natas, como por exemplo esta, do conhecido chef Henrique Sá Pessoa, apesar de não ser um dos ingredientes da receita original.

É uma receita simples e ao mesmo tempo cheia de sabor. Perfeita para quando não se tem muito tempo. A qualidade dos produtos usados fazem mesmo toda a diferença neste prato. O bacon extra Primor, foi pelo quinto ano consecutivo, distinguido com o selo Escolha do Consumidor na sua categoria, destacando-se pelo sabor, qualidade, textura e apresentação. Quem gosta de esparguete à Carbonara? Deixo-vos mais uma versão.

Rolinhos de bacon de peru com alperce e queijo

O Natal está a chegar. Escolhe-se o bacalhau para cozer com as couves e o peru para rechear. Na família costumamos dividir algumas tarefas. A mãe e a sogra preparam os pratos principais. Eu fico com a tarefa de fazer algum doce para colocar na mesa de Natal. Costumamos ter uma pequena mesa só com doces, onde no final das refeições, cada um se serve do que mais gosta.

Para além disso, costumo fazer também uma entrada para servir enquanto a comida não chega à mesa. Uma entradinha boa que nos desperte os sentidos e nos faça sorrir. Este ano, para surpreender a família, aceitei o desafio da Primor e vou preparar uns rolinhos de bacon de peru com alperces recheados com queijo chèvre. O bacon de peru é um produto de charcutaria com baixo teor de gordura e com um sabor único. Os rolinhos, são muito práticos de fazer e ficam tão bons!

Cestinhos de pão com bacon de peru e ovo

Confesso que assim que recebi o convite para preparar uma receita com bacon de peru, um novo produto de charcutaria da Primor, fiquei curiosa.

Adoro bacon de porco, mas quando se procura uma alternativa mais saudável ou equilibrada em termos de alimentação há que encontrar outras opções. O bacon de peru tem um baixo teor de gordura e de açúcares, logo com menos calorias que o seu homólogo de porco, o que nos permite saboreá-lo sem pesos de consciência ou facadinhas na dieta.

O bacon de peru pode ser usado em saladas, servido num prato de massa, em sandes ou tostas. Cá em casa, decidi usá-lo para um pequeno-almoço demorado de fim-de-semana. Fiz uns cestinhos de pão forrados com fatias de bacon de peru e no recheio, ovo batido. Ficou tão bom!

Salada de bulgur com peito de peru com ervas

Março anuncia a chegada da Primavera. Os dias revelam-se crescidos e cheios de luz. Os pássaros espalham felicidade com o seu chilrear namoradeiro enquanto constroem os ninhos nos beirais das casas abandonadas. Os campos revestem-se de um manto verde, intenso, e os canteiros ganham flores. A vida renova-se. Há mais energia no ar. Os mercados enchem-se de legumes e frutas tenras, cheias de sabor. Nesta altura do ano começam a apetecer as comidas mais leves, frescas e de preferência muito coloridas, a combinar com a estação.

Quando a Primor me desafiou a criar uma receita com um dos seus mais recentes produtos, o peito de peru com ervas, decidi usá-lo numa salada. Cortado em cubos, resulta de forma deliciosa e torna as saladas muito saborosas. Adoro saladas para uma refeição ou até para levar para o trabalho. O peito de peru com ervas é ideal para quem gosta do sabor dos produtos de charcutaria mas que quer cortar nas calorias, fazendo uma alimentação mais equilibrada.