Scones à inglesa

O livro escolhido para a sessão de Janeiro do clube de leitura Ler com Apetite foi Hoje Caviar, Amanhã Sardinhas dos irmãos Carmen e Gervásio Posadas. Um livro que relata a história da família Posadas, de forma leve e com sentido de humor, pelos locais por onde foram passando.

A família acompanhou o pai, embaixador do Uruguai por Madrid, Moscovo e Londres. E em cada um dos locais, os autores mostram como era a vida da família de um embaixador, no contexto da época, com várias vicissitudes mas, sempre, apresentadas com sentido de humor.

O livro tem, também, receitas que a mãe foi guardando dos locais por onde passaram. Em Londres, uma das receitas que me chamou a atenção foi a dos scones, dada à mãe dos autores pela Lady Marsch, no dia em que a foi instruir sobre como se comportar diante da rainha.

Procurei reproduzir a receita original, que indicava sementes de anis mas, como não tinha, resolvi usar pasta de baunilha. Na sessão do clube de leitura Ler com Apetite, os scones fizeram sucesso e, prometi que partilhava a "minha" receita. Aqui fica. Espero que gostem!

Coxas de peru assadas com vinho tinto e laranja

2026, bem-vindo! Por aqui, só voltamos às rotinas para a semana. Continuamos em tempo de balanços.

No início de cada ano, gosto de traçar objetivos. Esses objectivos funcionam como orientações e não como imposições. Gosto de estabelecer algumas metas pessoais, que depois fiuncionam como motivação.

Revendo os objectivos do ano passado, posso dizer que foram quase todos cumpridos, com duas excepções! Não consegui ter uma colmeia e não aprendi mais sobre fermentados! Ter uma colmeia envolve, aprender sobre como cuidar das abelhas e do mel. Tornou-se um objetivo mais complexo do que esperava. Mas é algo de que ainda não quero desistir.

Um dos objetivos de que me orgulho ter conseguido realizar foi ler 12 livros! Sabem que adoro ler, mas por vezes, entre workshops, apoio à família, a horta e mais mil e uma outras coisas, a gestão do tempo para as leituras acaba por se esfumar! Acredito que a organização, a força de vontade e a persistência, podem fazer a diferença. Por isso, neste novo ano, um dos meus objetivos é, ler, pelo menos, 12 livros.

O que quero ler em 2026? Deixo-vos, a lista de algumas das leituras que gostaria de fazer:

1. Manteiga de Asako Yuzuki. Comecei a ler em Dezembro de 2025 e transita para este ano;
2. Sandwich de Catherine Newman;
3. Chibineko - O Restaurante dos Gatos e das Memórias de Yuta Takahashi;
4. Como Saciar um Ditador - Saddam Hussein, Idi Amin, Enver Hoxha, Fidel Castro e Pol Pot pelos olhos dos seus cozinheiros de Witold Szablowski. Um livro que já tenho na lista das próximas leituras há já algum tempo;
5. A Mercearia do Mundo - A globalização através dos produtos alimentares, do século XVIII aos nossos dias de Pierre Singaravelou e Sylvain Venayre;
6. O Barman do Ritz de Philippe Collin;
7. Os Mares do Sul de Manuel Vázquez Montálban;
8. A Cook's Tour - Em busca da refeição perfeita de Anthony Bourdain;
9. Um Café em Copenhaga de Julie Caplin. Da mesma autora, já li Um Chá em Tóquio e Uma Confeitaria em Paris. É uma autora que escolho para ler nas férias de Verão, permite-nos viajar, viver romances e apreciar a comida das cidades onde se desenrola a acção;
10. Doce Tóquio de Durian Sukegawa;
11. O Judeu de Santa Engrácia de Tiago Salazar;
12. Pessoas Ultra Processadas de Chris Van Tulleken.

E vocês, o que gostariam de ler em 2026? Deixem-me a vossa lista de leituras nos comentários. Para hoje, apresento-vos uma receita cheia de sabor para partilharem com a família neste novo ano.

Ervilhas tortas salteadas

Sabem que adoro livros. Procuro andar sempre a ler. A escolha dos livros que leio prendem-se, obviamente, com os meus interesses e também com a altura do ano. No Verão procuro ler romances que me permitam viajar e que não precisem de uma leitura tão focada. Nesta altura do ano gosto de ler livros que combinem com os dias quentes. Seja Verão ou Inverno, procuro ler livros que falem de comida e de alimentação.

No dia 7 de Junho vou estar na Feira do Livro de Lisboa, no espaço Presença, para uma sessão de autógrafos, das 15h às 16h. Se puderem, passem por lá!

De há uns anos para cá que faço uma lista de livros para comprar na Feira do Livro. Este ano coloquei na minha lista:

- Pessoas Ultra Processadas de Chris Van Tulleken. Editora Lua de Papel.

- A Sabedoria da Terra - Como a natureza, a ciência e o conhecimento ancestral nos ensinam a tratar a terra com respeito - de Robin Wall Kimmerer. Editora Marcador.

- A Cook's Tour - Em busca da refeição perfeita - de Anthony Bourdain. Editora Casa das Letras.

Para além de organizar as leituras, por aqui, também, tenho procurado dar destino às coisas boas que trago da horta. Deixo-vos, hoje, a receita de ervilhas tortas salteadas, que se revelaram um excelente acompanhamento.

Strogonoff de peru

Já comecei a fazer a minha lista de livros que quero ler este Verão. Sabem que adoro ler e gosto de ler livros sobre comida, alimentação e não resisto a romances em que haja referências à gastronomia. Para terem um ideia, até Setembro quero ler:

1. O Perfume das Peras Selvagens de Ewald Arenz. Já comecei a ler e estou a adorar. Uma escrita poética que nos agarra e nos transporta para uma quinta e nos apresenta Sally, uma jovem de dezassete anos que foge de uma clínica e Liss, uma mulher com cerca de 50 anos, que a deixa ficar na quinta sem fazer perguntas. Ambas com os seus segredos, as suas feridas, as suas mágoas profundas. Mas que por um acaso do destino vão ser o pilar uma da outra. Profundo, belo e inspirador. É um livro muito bonito. Recomendo.

2. Uma Confeitaria em Paris de Julie Chaplin. Li o ano passado o livro Um Chá em Tóquio - fiquei com uma vontade enorme de ir até ao Japão! - e agora, quero viajar até Paris pela mão da autora. Os livros têm a capacidade formidável de nos transportarem para outras partes do mundo, de viver amores, de conhecer locais, de visitar restaurantes. Deixam-nos com água na boca para provar um prato, uma determinada comida!

3. Dona Flor e Seus Dois Maridos de Jorge Amado. Há uns tempos atrás encontrei um amigo de longa data que me sugeriu esta obra para o clube de leitura Ler com Apetite. Tomei logo nota. Já está na lista das minhas leituras e as do clube.

4. Viagens pelo Mundo de Anthony Bourdain. Comecei a ler este livro há uns tempos, mas depois, parei. Decidi voltar, para ler nesta altura do ano, porque vai ser bom viajar, pelo mundo, com o inspirador Anthony Bourdain!

E entre livros e leituras, deixo-vos, hoje, a receita que se prepara num instante, Strogonoff de Peru. Espero que gostem!

Arroz de entrecosto com couve

Um dos meus objetivos, para 2024, prende-se com livros e leituras. Este ano, gostava de voltar ao ritmo de leituras de outros anos. Até agora, estou a conseguir cumprir. Já li:

- A colher de ouro de Jessa Maxwell;
- Uma de açúcar e outra de sal de Susan Wiggs;
- Hábitos atómicos de James Clear;
- Misericórdia de Lídia Jorge;
- A papisa Joana de Donna Woolfolk Cross;
- Esperança de Vida de David Sinclair. Um livro sobre como podemos prevenir o envelhecimento.

Gosto de ler romances e, nos últimos anos, tenho procurado ler histórias que juntem ficção e cozinha. Este ano, decidi que quero ler, também, sobre alimentação ou, melhor, sobre o poder na alimentação na nossa saúde e vida.

A par dos objetivos de leitura, este ano, tenho, também, como objetivo ter uma horta. E uma das coisas que tenho na horta a precisar de destino são couves. Por isso, um destes dias, decidi fazer para o almoço um prato reconfortante e cheio de sabor. Espero que gostem.

Folhado de atum com queijo

Um dos meus objectivos, para este ano, é colocar as minhas leituras em dia. Há tanto livro que quero ler. Tanta coisa que quero aprender. Há tantos personagens que quero conhecer. Tantos locais imaginários a visitar, tantas lições de humanidade a reter e que só os livros nos conseguem dar.

Desde a pandemia que muitas das minhas rotinas foram alteradas. Apesar de ter estado em casa, a verdade é que ler, acabou por se tornar um prazer colocado na prataleira da estante. Aos poucos, tenho procurado retomar as deliciosas viagens que a leitura me permite. Este ano, decidi que tenho que voltar às minhas listas de livros, aos meus objetivos de leitura. E, por isso, em Janeiro, já li:

- A Colher de Ouro de Jessa Maxwell.
Um romance à volta de um concurso de pastelaria em televisão. Soube tão bem conhecer os participantes, as suas histórias, os seus receios e os seus sonhos. No meio do concurso, há um crime e mais não conto. Leiam. Vão gostar.

- Uma de Açúcar e Outra de Sal de Susan Wiggs.

Este livro foi uma surpresa. Gosto de ler romances em que a comida é um ingrediente indispensável. E ao ver a capa e um breve resumo, fiquei com uma ideia diferente daquilo que o livro realmente é. O foco desta obra passa pela violação de uma mulher por um conhecido a quem abriu a porta da sua casa e com quem teve um breve relacionamento. A violação e todas as consequências que daí advém, muda a sua vida sem retrocesso. Faz-nos refletir sobre a condição da mulher, da sua fragilidade perante os outros, as dificuldades de uma vítima perante a justiça, a sociedade e o sistema. Pelo meio há a vontade de vencer e de criar um negócio próprio com o melhor molho barbecue do mundo. Recomendo.

- Hábitos Atómicos de James Clear.
Um livro que estava na minha lista de leituras a fazer há já algum tempo. O autor mostra-nos passo a passo que para fazermos grandes mudanças temos que começar com pequenos hábitos. São os pequenos hábitos que levam às grandes transformações. Consistência e preserverança, ajudam à mudança.

Mas nem só de leituras se faz a minha cozinha. Por aqui, tenho procurado fazer receitas práticas. Uma das que fiz, na semana passada, e que fez muito sucesso assim que chegou à mesa, foi este folhado de atum com queijo.

Feijão verde com ovos escalfados

Verão é sinónimo de férias para muitas famílias. Por aqui, também não é excepção. Este ano, as férias foram passadas no campo. Para ler, escolhi:

- O Pequeno Restaurante da Felicidade de Ito Ogawa.
Um livro que se lê num instante e conta a história de Rinko, uma jovem que decidiu regressar à sua aldeia Natal e abrir um restaurante onde irá provocar uma verdadeira transformação. É que todas as pessoas que provam a comida de Rinko vão encontrar a felicidade. Com termos, alusão a ingredientes e referência a pratos tradicionais japoneses.

- A Cozinheira de Frida Kahlo de Florencia Etcheves.

Uma história de ficção que junta Nayeli, uma jovem tehuana que fugiu de casa e Frida Kahlo. O romance transporta-nos para o México e para a casa de Frida entrecalando a actualidade, onde a neta de Nayeli, ao descobrir um misterioso quadro da avó, tenta saber quem é o autor. Uma história com cheiros e sabores da cozinha mexicana em que o mundo da arte, a ambição, os amores e as invejas temperam este romance de forma cativante.

- Uma de Açúcar e Outra de Sal de Susan Wiggs.
Os romances em que a comida é um elemento da história, interessam-me, chamam-me a atenção. Curiosa para começar a ler este.


Nem só de leituras se fazem os dias de férias. Para aproveitar a abundância de feijão da horta, decidi preparar um prato que sabe tão bem. Experimentem!

Febras grelhadas

Todos os anos, gosto de traçar objectivos que gostaria de alcançar ao longo desse período. Um dos objectivos deste ano, prende-se com as leituras. Nos anos em que houve confinamentos, os meus hábitos de leitura alteraram-se e este ano gostava de voltar ao meu ritmo de leituras. Para terem uma ideia, este ano, já li:

1. Lições de Química de Bonnie Garmus.
2. Viagem por Portugal em 1484 - Nicolaus Von Poppleu de Virgílio Nogueiro Gomes.
3. Luz Verde de Mattew McConaughey.
4. Terra Americana de Jeanine Cummins.
5. A Breve Vida das Flores de Valérie Perrin. Um livro maravilhoso. Vão adorar conhecer a Violette.
6. O Caminho do Sal de Raynor Winn. É a história real de um casal que perdeu tudo e que decidiu percorrer o caminho do sudoeste de Inglaterra. Ficaram sem a quinta onde viviam e onde trabalhavam. De um dia para o outro, tornam-se sem abrigo. Um livro que nos leva a reflectir sobre a sociedade actual, sobre o sucesso, sobre a condição dos sem abrigo. Se puderem, coloquem este livro na vossa lista de leituras.
7. A História Secreta dos Alimentos de Matt Siegel. Histórias sobre alguns alimentos que comemos.

Entretanto, já coloquei na minha lista de leituras:

1. O Rapaz do Douro de Jeannine Johnson Maia, que tive o prazer de conhecer na Feira do Livro de Lisboa.
2. Simply Flow de Fátima Lopes. Um livro para nos ajudar a abrandar e cuidarmos da nossa saúde física e mental.
3. História Global da Alimentação Portuguesa de José Eduardo Franco e Isabel Drumond Braga. Um livro para quem se interessa pela história da alimentação portuguesa.

Mas nem só de livros se faz a nossa vida. Os dias mais quentes, pedem refeições leves e, aqui por casa, já inauguramos a época dos grelhados. A primeira receita que preparámos foi febras grelhadas. Sabem tão bem!

Planear, Cozinhar e Congelar, o meu novo livro

Planear, Cozinhar e Congelar, editado pela Marcador Editora, é o meu novo livro que chega, hoje, às livrarias de todo o país.

Cozinhar todos os dias não se coaduna, de uma maneira geral, com a vida de hoje. Acordar cedo, cuidar da casa, da família, horas em transportes, quando ao final do dia, se chega à cozinha e se prepara o jantar, a disposição e a vontade já são muito poucas. O ideal seria preparar uma refeição cheia de sabor, comida boa, em pouco tempo. É nisso que o meu novo livro vos vai ajudar.

No livro apresento um método de organização das refeições da semana, que envolve cozinhar algumas preparações ou bases alimentares em quantidade suficiente que permitam fazer cerca de três refeições. Por exemplo, carne à bolonhesa. Com a carne à bolonhesa fazemos beringelas recheadas, uma pizza e um delicioso prato de tortilhas no forno com carne à mexicana. Este método mudou a minha vida, permitiu-me incluir mais legumes nas minhas refeições e, ajudou-me a ter comida sempre pronta, sem grande esforço, no dia-a-dia.

Para além das 15 pré-preparações e as respectivas três receitas que podemos fazer a partir de cada uma delas, no livro explico como organizar a despensa, o frigorífico e o congelador de maneira a poderem ser utilizados de forma prática. As despensas, tanto a fria como a seca, desorganizadas não nos ajudam a ser eficientes no nosso dia-a-dia.

Outro passo, importante, no método que apresento é escolhermos previamente o que vamos cozinhar. No livro dou-vos algumas indicações. Depois disto, lista de compras, cozinhar em quantidade e congelar.

Ter comida no congelador, pronta a cozinhar ou cozinhada, é uma ajuda preciosa para quem quer organizar as refeições da semana. No livro explico que cuidados devemos ter ao congelar a nossa comida, assim como que recipientes usar.

Espero que Planear, Cozinhar e Congelar seja um livro que vos ajude e inspire!

Salmão no forno com limão e aneto

Este ano, tenho vos falado pouco das minhas leituras. Desde os confinamentos que acho que perdi alguns ritmos. Normalmente, costumo elaborar listas de livros que quero ler, sejam romances ou livros de cozinha. Nos últimos dois anos, abrandei as leituras. A leitura é um processo. Para lermos, temos que ter a cabeça no sítio, temos que ter a capacidade de nos focarmos e, houve alturas, em que não estava disponível.

Ler é um exercício que exige de nós, para além do tempo, vontade. Vontade de entrar nos livros de viajar nas palavras, de aprender. Há livros que gosto de ler no Verão, leituras mais leves, romances. Há livros que escolho ler para quando faz frio e os dias são mais cinzentos. Livros em que gosto de fazer anotações. De sublinhar ideias, de me inspirar.

Neste dias, comecei a ler o livro A Cozinha Inglesa de Miss Eliza de Annabel Abbs. Um romance que conta a história ficcionada de Eliza Acton, pioneira da escrita culinária e autora da obra que ficou conhecida como « o maior livro de culinária britâniio de sempre. » Na sua obra, Eliza colocou nas receitas a lista de ingredientes e as respectivas quantidades, separados do método de preparação, elementos que hoje nos parecem tão óbvios, mas que revolucionaram o modo como hoje escrevemos uma receita. Ainda vou no início e estou a adorar. Uma escrita deliciosa. É uma leitura excelente para esta altura do ano ou, para lerem nas férias.

E para acompanhar as leituras, deixo-vos a receita de salmão no forno com limão e aneto. Uma receita prática e que resulta muito bem. Espero que gostem!

12 livros para oferecer no Natal

Os livros são sempre bons presentes. Adoro receber e oferecer livros. Sempre que recebo um livro sei que vou aprender, vou viajar, vou ter a possibilidade de descobrir coisas novas. Os livros são sempre presentes especiais.

Para quem anda à procura de ideias de presentes para oferecer nesta quadra festiva, deixo-vos algumas sugestões.

Livros sobre alimentação e cozinha:
- A Sair do Forno de Rosa Cardoso, editora Arena. Um livro muito doce, com mais de 50 receitas, da autora do blogue Be Nice, Make a Cake. Assim que abrimos esta obra deparamo-nos com bolos maravilhosos, inspiradores, que nos fazem crescer água na boca e nos dão vontade de ir para a cozinha fazer muitas das coisas boas que a Rosa nos apresenta. Para além dos bolos, tartes e tortas, o livro tem receitas de bolinhos para o chá e de massas lêvedas. Um presente delicioso para quem gosta de coisas doces.

- Cozinha Vegetariana - Doces e Sobremesas de Gabriela Oliveira, Arte Plural Edições. Esta é uma das primeiras autoras de cozinha vegetariana portuguesa que passei a acompanhar. Procuro fazer uma alimentação, na minha opinião, equilibrada, mas confesso que gosto de, por vezes, fazer pratos ou sobremesas de inspiração vegetariana. Neste livro a autora apresenta-nos receitas de bolachas, tartes, tortas, bolos, doces de colher, gelados, pudins e, até, pão doce, tudo sem ingredientes de origem animal. Um presente delicioso para quem faz uma alimentação vegetariana.

- Dieta das 8 Horas - Jejum Intermitente de David Zinczenko, editora Marcador. Quando há uns tempos atrás fiz o desafio Fit Depois dos 40 no Instagram do Cinco Quartos de Laranja, recebi muitas sugestões e indicações sobre a prática do jejum intermitente, que me deixaram curiosa. Este foi o livro que escolhi ler para saber mais sobre este assunto. Fica a sugestão de presente para quem se interessa sobre alimentação. O livro tem receitas e indicação de exercícios físicos.

- Saudável e Sem Desperdício de Sara Oliveira, editora Casa das Letras, autora do blogue Nem Acredito que é Saudável. Neste livro, a autora apresenta-nos mais de 50 receitas saudáveis em que procura usar ingredientes que muitas vezes não usamos, como cascas, sementes, ramas e caules. Este livro permite-nos descobrir como podemos fazer uma cozinha mais sustentável e que gere menos desperdício. Ajuda-nos com dicas para que consigamos fazer compras de forma mais consciente, como armazenar e conservar alguns alimentos. Um presente útil para quem tenta fazer da sua cozinha um espaço com menos desperdício.

- Vegan Fácil para Bem Receber de Fábio Gomes, editora Marcador. Um livro com receitas vegan para receber amigos e não só. Neste livro encontramos diversas sugestões de entradas, de pratos principais e de sobremesas. Todas as receitas revelam ser práticas e descomplicadas, perfeitas para quando temos pouco tempo para estar na cozinha. Um presente delicioso para quem gosta de cozinhar e impressionar os amigos.


Os meus livros de 2020:
- Vamos Fazer Pão, é um livro para quem quer começar a fazer pão saboroso em casa ou para quem já faz e quer experimentar outros métodos. O livro apresenta receitas de pão para o dia-a-dia, tem pães com fermentação longa e pães com pré-fermentos. Tem também indicações sobre como fazer fermento natural e receitas de pão doce.

- Petiscos de Açúcar e de Mel em co-autoria com Virgílio Nogueiro Gomes. Um livro cheio de receitas doces para qualquer altura do ano. Tem bolachas, broas, biscoitos e bolos. Tem açúcar e tem mel!


Outras sugestões:
- História da Arte em 21 Gatos de Nia Gould, editora Marcador. Um livro simpático e bem disposto que nos permite viajar pela história da arte de uma forma original. Um presente para todas as idades, especialmente para aqueles que gostam de gatos e de arte.

- Lá, Onde o Vento Chora de Delia Owens, Porto Editora. Adoro romances e são sempre um bom presente. Resumidamente, « Kya tem apenas seis anos de idade quando vê a mãe sair de casa, com uma maleta azul e sapatos de pele de crocodilo, e percorrer o caminho de areia para nunca mais voltar. À medida que todas as outras pessoas importantes na sua vida a vão igualmente abandonando, Kya aprende a ser autossuficiente: sensível e inteligente, sobrevive completamente sozinha no pantanal a que chama a sua casa, faz amizade com as gaivotas e observa a Natureza que a rodeia com a atenção que lhe permite aprender muitas lições de vida. O isolamento em que vive durante tantos anos influencia o seu comportamento: solitária e fugidia, Kya é alvo dos mais cruéis comentários por parte dos moradores da pacata cidade de Barkley Cove. E quando o popular e charmoso Chase Andrews aparece morto, todos os dedos apontam na direção de Kya, a miúda do pantanal. É então que o impensável acontece. »

- Longa Pétala de Mar de Isabel Allende, Porto Editora. Nesta obra "Isabel Allende propõe-nos uma viagem através da História do século XX, pela mão de personagens inesquecíveis que descobrirão que numa só vida cabem muitas vidas e que, por vezes, o difícil não é fugir, mas o regressar." Um presente para todos os que gostam de viajar através da literatura.

- Uma Casa Organizada de Paula Margarido, editora Manuscrito. Neste livro, a autora ajuda-nos a organizar a nossa casa de forma saudável, harmoniosa e feliz. Um livro com muitas dicas práticas, que nos ajudam a criar um ambiente equilibrado, onde a energia flui de forma positiva. Um presente para todos os que queiram organizar, arrumar e mudar a sua casa.

- Uma Beleza que Nos Pertence de José Tolentino Mendonça, editora Quetzal. Gosto tanto da escrita, das ideias, das mensagens de amor e de esperança que José Tolentino nos faz chegar através das suas obras. Este é um presente para todos os que gostam de aforismos, para todos os que gostam de reflectir sobre princípios morais e filosóficos.

Vamos Fazer Pão, o meu novo livro

Vamos Fazer Pão? É este o desafio que vos lanço no meu novo livro, Vamos Fazer Pão, que chega, hoje, às livrarias de todo o país, editado pela editora Marcador.

Fazer pão é um processo e, neste livro, procuro partilhar a minha experiência de fazer pão, em casa, usando diferentes métodos.

Cresci, a ver a minha mãe a fazer pão para a família e, isso influenciou-me muito. O prazer que é sentir o pão acabado de sair do forno, de o degustarmos em família, por vezes ainda quente, deixou-me muitas memórias felizes. Todos podemos fazer pão, em casa. O nosso pão, é sempre diferente e único. O importante é não termos medo de arriscar e colocarmos as mãos na massa.

O livro tem receitas de pães para o dia-a-dia, para os lanches, para dias de festa, tem pão doce e pães com fermento natural. Tem também algumas dicas e sugestões para quem se quer aventurar a fazer pão em casa.

Estas dicas e sugestões foram escolhidas de acordo com a minha experiência e são a resposta a algumas dúvidas que tive quando comecei a fazer pão. Por exemplo, quando vamos fazer pão qual a farinha a usar? A quantidade de água? A levedura, fresca ou seca? O que fazer quando temos uma receita que diz para usarmos levedura seca e só temos fresca? Como podemos saber que a nossa massa está lêveda? Como fazer um fermento natural? Que quantidade de massa-mãe usar numa receita?

Espero que aquilo que partilho convosco, no livro, seja útil e vos ajude. Espero que vos permita fazer ou, começar a fazer, pão, em casa.

Lembrem-se, fazer um pão saboroso, em casa, é uma deliciosa aventura ao alcance de todos. Divirtam-se!

Os livros que me inspiraram a mudar a minha alimentação

As leituras inspiram-nos. As dos romances fazem-nos viajar, sonhar ou apaixonar. Acho que ando sempre a ler um ou mais livros. De há uns anos para cá, a par dos livros de receitas, decidi tentar perceber um pouco mais sobre alimentação.

O que comemos reflecte-se no nosso corpo e na nossa saúde. É importante fazermos uma dieta equilibrada, mas como? Que hábitos devemos promover em prol de uma alimentação saudável? Que dieta devemos seguir? Que alimentos comer? Por vezes, parece que há tanta contradição.
Quando pensamos em alimentação, são imensas as questões que nos surgem, principalmente sobre o modo como devemos comer. Ao longo destes anos procurei respostas para algumas das minhas questões. Fui falando com nutricionistas e procurei ler sobre este tão vasto e apaixonante tema. A seguir apresento-vos alguns dos livros que me inspiraram a mudar a minha alimentação.

Um dos autores que me acompanha desde que li a obra O Dilema do Omnívoro, é Michael Pollan. O que comer? É uma pergunta que tantas vezes nos colocamos. E a massificação de produtos alimentares feitos pela indústria, trouxe ainda mais problemas no momento de decidir o que vamos colocar na mesa para comer. Nesta obra, Michael Pollan para além de falar do milho e como consumimos este ingrediente de forma processada em vários produtos, alerta-nos para o modo como estão a ser cultivados as frutas e os legumes, e como se faz a criação de animais, em algumas explorações. Depois de expor alguns problemas associados ao modo como é produzida a nossa comida, chama-nos a atenção para a importância de fazermos uma alimentação com comida real, mas sem cair em fundamentalismos.

De seguida quis logo ler Em Defesa da Comida. Esta obra é um manifesto, em que o autor alerta o consumidor para que «Coma comida», para que coma sobretudo vegetais, principalmente folhas, falando-nos também da importância de variarmos a nossa alimentação e de olharmos para a nossa tradição gastronómica, para a nossa cultura alimentar. Este é um livro que me ajudou a mudar a minha alimentação, é uma das minhas referências.

Comer Bem Viver Melhor de Dra Darya Pino Rose. Cheguei a este livro por mero acaso. Mas assim que comecei a ler as primeiras páginas já não parei. Tirei desta obra, muitas coisas, mas principalmente, um conceito: - equilíbrio. Comer com equilíbrio é a melhor dieta.

Mas o que é comer com equilíbrio? Como conseguimos fazer esta gestão?

Fazer dieta ou tentar procurar fazer uma alimentação equilibrada, mais do que um destino, é uma viagem. Mais do que querer perder peso rapidamente, o importante é mudar de hábitos e interiorizar rotinas. A comida não é só uma questão de sobrevivência, é uma forma de felicidade e se nos estivermos sempre a privar, não a vamos conseguir alcançar. A privação cria ansiedade, aumenta o desejo por determinado alimento. É preferível matar o desejo comendo um quadrado de chocolate, do que sofrer por não o poder fazer. Para a Dra Darya "as pessoas de mentalidade de crescimento agem como se pudessem melhorar em tudo, caso se esforcem, e que o fracasso é uma experiência de aprendizagem e uma oportunidade para crescerem e melhorarem. Falhar não é reflexo do valor pessoal." Isto é tão importante!

Ao longo do livro percebemos que para perder e manter peso devemos integrar hábitos mais saudáveis e fazer mudanças permanentes no nosso estilo de vida. É fundamental começarmos a mudar a pouco e pouco alguns dos nossos hábitos. Se quiserem começar a fazer tudo de uma só vez, é mais difícil. Um passo de cada vez. Interiorizem.

« Dependendo do nível de dificuldade para o indivíduo, um dado hábito pode levar de duas semanas a oito meses a desenvolver-se, mas, em média, um novo hábito demora cerca de dois meses, ou sessenta e seis dias a enraizar-se. »

« Outro factor importante na formação de hábitos bem-sucedidos é escolher objectivos simples e específicos que possam ser atingidos com um conjunto simples de acções. »

Por exemplo, comecem por beber mais água. De seguida, passem a iniciar as refeições com um prato de sopa. Comam mais devagar e se possível façam da mesa um momento de partilha com a família. Incluam mais legumes e leguminosas nos vossos pratos. Procurem comer comida verdadeira, e se a cozinharem, melhor. Parece que é pouco, mas na prática, vão ver que estas pequenas ações já exigem, mudanças, foco e determinação.

Este é um livro a que volto muitas vezes. Inspirador Ajuda-me a encontrar caminhos para procurar fazer uma alimentação mais equilibrada, sem fundamentalismo. Por que como a autora refere, não há alimentos mágicos!

A Enzima Prodigiosa e A Enzima Prodigiosa 2 de Dr. Hiromi Shinya. Destes dois livros tirei uma lição, ao comer, tenho que ter vida no meu prato. As minhas refeições têm que ter mais ingredientes frescos.

Para o autor a qualidade da água e dos alimentos que ingerimos determinam a nossa saúde. Entre as muitas recomendações sobre carne, peixe, café, leite, margarina, iogurte, alerta-nos também para a saúde do intestino e para ao efeito da oxidação dos alimentos.

No estilo de vida que defende, o Dr. Hiromi, refere que uma alimentação equilibrada para os seres humanos seria composta por 85% de vegetais e 15% de alimentos animais. Comer mais produtos hortícolas, parece-me, que só nos faz bem!

Comer para viver e O Fim das Dietas de Dr. Joel Furhman. São dois livros que vos aconselho a ler.
O Dr. Joel defende que « temos que consumir alimentos com os nutrientes adequados para que não tenhamos necessidade de consumir calorias "vazias" em excesso e para que assim consigamos obter as nossas necessidades nutricionais. » Refere ainda que « a maior parte de nós tende a acreditar em milagres. As pessoas querem crer que, apesar de alguns excessos, se tomarem um comprimido, um pó ou outra opção qualquer, conseguem manter uma saúde excecional. Contudo, esta é uma crença falsa (...). Se deseja uma saúde de excelência e de longevidade, terá de se empenhar na causa. E se deseja emagrecer com segurança, terá de fazer uma alimentação à base de alimentos não-refinados, ricos em nutrientes e em fibra. »

Em ambos os livros encontramos testemunhos de mudança de alimentação e de estilo de vida, de alguns dos pacientes do Dr. Joel Furhman. Existem também planos alimentares e receitas.

Na obra O Fim das Dietas, apresenta indicações precisas sobre o que devemos comer. Por exemplo, recomenda que a dose diária de frutos secos e sementes seja de pelo menos 28 g por dia.

De uma maneira geral, as duas obras aconselham que façamos uma alimentação pobre em calorias e rica em nutrientes.

Comer Bem é o melhor remédio de Alexandra Bento. Um livro que nos tenta consciencializar para as escolhas diárias que fazemos em termos de alimentação. Procura explicar como devemos orientar as nossas escolhas, sem que isso seja caro ou complicado. Alerta para alguns cuidados a termos na preparação e confecção dos alimentos e promove o receituário português. Tem receitas.

Como não morrer e Como não morrer, o livro de receitas de Dr. Michael Greger. Confesso que li primeiro o livro com as receitas. Gostei tanto, identifiquei-me com algumas das ideias e indicações do autor que assim que pude, comprei o primeiro, que entretanto, comecei a ler.

A Revolução Smart Food de Eliana Liotta. Nesta obra a autora apresenta-nos a cultura smart food, com o intuito de conseguirmos fazer uma alimentação mais saudável. Ao longo da obra apresenta e fala de alguns ingredientes que nos podem proteger ou ajudar a promover a longevidade.
No capítulo Factos e Mitos, a autora responde a muitas questões, que de uma maneira geral todos já nos confrontámos, como por exemplo: devemos beber leite? É preciso retirar os hidratos de carbono para emagrecer? A fruta no fim da refeição, engorda?

No final, a mensagem que retirei é, como em tantas outras coisas, o melhor é a moderação. Cada um deve fazer um esforço individual para tomar consciência dos próprios hábitos, compará-los com os padrões ideais, e gradualmente, com calma, ir melhorando a relação que se mantém com a comida.

Food Pharmacy de Lina Nertby Aurell e Mia Clase. Um dos conceitos que retenho deste livro é: inflamação. É um livro que quero reler. As autoras recomendam-nos uma dieta arco-íris, em que os produtos hortícolas são fundamentais. Recomendam o consumo de curcuma, pois é uma das especiarias com maior poder anti-inflamatório.

Cá por casa, passei a usar mais vezes a curcuma ou açafrão-da-Índia.

A Dieta da Água de Dra. Dana Cohen e Gina Bria. O poder da hidratação é o tema desta obra, e é algo que me interessa bastante.

Como sabemos que estamos a beber a quantidade de água suficiente? Beber água só por si é suficiente para nos mantermos hidratados? Para as autoras a água só por si não é suficiente e por vezes a quantidade não significa qualidade. Recomendam para além da ingestão de água o consumo de plantas, frutos, legumes, sementes com propriedades hidratantes.

Estes são alguns dos livros que me levaram a mudar a minha alimentação. As leituras ajudam-nos a perceber e a profundar os temas. Ajudam-nos a ganhar sentido crítico. De cada obra, retiramos sempre aquilo que de uma maneira geral nos identificamos.

Mais do que seguir esta ou aquela dieta, entre tantas indicações sobre o que comer, o importante é encontrarmos um caminho que nos permita ser feliz e que consigamos fazer uma alimentação que nos traga saúde e que nos faça sentir bem! Equilíbrio e bom senso, nas escolhas alimentares, são sempre boas opções.

Petiscos de Açúcar e de Mel, o livro

O meu novo livro Petiscos de Açúcar e de Mel, já chegou às livrarias! Este livro é feito em co-autoria com o conhecido gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes, com quem publiquei, também, Petiscos do Rio e do Mar e Petiscos e Miudezas à Portuguesa, todos editados através da editora Marcador. Este novo livro encerra, assim, uma trilogia.

O tema deste novo livro, são coisas doces com açúcar e mel. O livro está dividido em dois capítulos, um com receitas de açúcar e outro com receitas de mel.

As receitas muitas delas são tradicionais como, por exemplo, arroz doce, areias de cascais, bolinhos de banha, almendrados, broas de mel, bolos de arroz ou a farinha torrada, típica de Sesimbra. E depois, tem, também, outras receitas que procuram usar produtos tradicionais portugueses como, por exemplo, a amêndoa, a laranja, a batata-doce, a farinha de alfarroba ou de castanha, o mel do Parque de Montesinho DOP e o azeite. Para além das receitas, os capítulos são complementados com textos e curiosidades sobre cada tema.

Vivemos tempos de recolhimento. Espero que este livro vos traga momentos doces para partilharem com a família. Muitas das receitas podem ser feitas com a ajuda dos mais pequenos.

12 livros que quero ler em 2020

Adoro ler! Os livros permitem-nos conhecer e aprender. Os livros ajudam-nos a crescer, a pensar, a querer mudar a nossa vida. Cientificamente, há estudos que garantem que ler nos traz benefícios, para além de nos ajudarem a aumentar o vocabulário, ler, é uma forma de estimular e fortalecer o cérebro.

Quando lemos um livro, mergulhamos num novo mundo, conhecemos personagens, envolvemo-nos com as suas histórias, dramas ou romances.

Os livros permitem que a nossa mente imagine. Os livros têm a capacidade de nos levar a locais onde nunca fomos, de nos fazer rir ou chorar, de simpatizar com causas. As páginas dos livros são tapetes mágicos que nos permitem viajar ...

Os livros podem ser válvulas de escape para o stress do dia-a-dia, podem ser uma forma de quebrar a rotina, de nos mantermos activos. A leitura de um livro pode ser uma forma de felicidade.

Uma das minhas resoluções para 2020 é ler mais. Por isso, decidi escolher 12 livros que quero ler este ano:

1. O Meu Nome é Alice de Lisa Genova;
   
2. A Lista que Mudou a Minha Vida de Olivia Beirne;
   
3. A Mística do Instante de José Tolentino Mendonça;
   
4. É Isto que Eu Faço - Uma Vida de Amor e Guerra de Lynsey Addario;
   
5. Viver para Contá-la de Gabriel Garcia Marquez;
   
6. O Monge que Vendeu o seu Ferrari de Robin Sharma;
   
7. 12 Regras para a Vida - Um Antídoto para o Caos de Jordan B. Peterson;
   
8. Mau Tempo no Canal de Vitorino Nemésio;
   
9. Cevdet Bei e os seus Filhos de Orhan Pamuk;
   
10. O Grande Gatsby de F. Scott Fitzgerald;
    
11. Gente Feliz com Lágrimas de João de Melo;
    
12. Manual para Mulheres de Limpeza de Lucia Berlin.

E vocês? Que livros querem ou, escolheram ler, este ano?

10 livros para oferecer no Natal

Contamos os dias para a chegada do Natal. As ruas cheias de luzes cintilantes, ajudam a tornar esta época ainda mais bonita. Adoro o Natal e procuro que a azáfama, à volta dos presentes, seja vivida com alguma tranquilidade. Gosto de ir comprando as lembranças, aos poucos e poucos e, tento ter tudo pronto uns dias antes da véspera de Natal.

Para quem anda à procura de sugestões de Natal, deixo-vos estas sugestões de livros de cozinha ou sobre comida.

10 livros para oferecer no Natal

- Comida de Tacho de Cátia Goarmon. Um livro delicioso da Tia Cátia, como é conhecida a apresentadora da 24 Kitchen do programa Os Segredos da Tia Cátia. Encontramos neste livro várias sugestões de comida reconfortante, para esta época do ano. Comida de tacho é sinónimo de comida para a família.

- Cozinha Vegetariana Rápida e Prática de Gabriela Oliveira. Uma das nossas maiores divulgadoras da cozinha vegetariana. Este já é o seu sexto livro de receitas. Nesta obra a autora apresenta-nos receitas práticas, descomplicadas, para o dia-a-dia.

- Amor às Fatias de chef Gilberto Costa. Um livro muito doce. Bolos de cortar à fatia que nos remetem para a infância e para a casa dos nossos avós.

- Doces do Ofício de Francisco Moreira. Este é o livro de receitas do programa com o mesmo nome na 24 Kitchen e apresentado pelo autor. Nesta obra, Francisco Moreira convida-nos a experimentar em casa 66 deliciosas receitas. As receitas encontram-se organizadas por temáticas, à imagem do que acontece, a cada no programa, tais como: Para Dividir, Com Café, Leve e Fresco, Para Cortar à Fatia, Chá das Cinco, Inspiração Asiática, Sobremesas em Copo, ...

- Um Bolo por Semana de Rita Nascimento. Um livro muito doce, imperdível para quem adora bolos. Para além das receitas - encontramos receitas de bolos base, bolos com fruta, bolos com frutos secos, bolos para festa, bolos com chocolate, com claras, com gemas e até bolos sem glúten e sem lactose - a autora dá-nos dicas sobre conservar os bolos, indica-nos algumas combinações clássicas que resultam sempre bem e até nos dá uma receita de um bolo para os nossos amigos de quatro patas, que "são parte da família" e como tal têm direito a bolo.

- Caldos, Preparados e Canjas de Louise L. Hay e Heather Dane. Um livro que é um elogio aos caldos e sopas. No livro, as autoras começam por explicar as vantagens do caldo de osso, assim como orientações para a preparação deste caldo. São dadas também indicações sobre a utilizações de ervas aromáticas e de especiarias. O livro tem também receitas.

- Queijaria do Chef, Guia de Queijos Portugueses de Diogo Rocha. Um livro para quem adora queijos. O queijo é um alimento versátil e rico, faz parte, tantas vezes, de muitos dos nossos petiscos, assim como de vários pratos. Em Portugal, temos uma interessante variedade de queijos que o chef Diogo Rocha nos mostra neste livro.

- Beauty Food de Maria Ahlgren. Na sinopse do livro é referido que: « A beleza não é questão de parecer; é questão de ser – e os cosméticos são dinheiro deitado à rua. Os segredos da verdadeira beleza estão na nutrição e na saúde, por isso, se não te alimentares corretamente e não cuidares de ti, não há base que te salve nem maquilhagem que te ajude ... Em Beauty Food vais encontrar receitas irresistíveis de snacks, smoothies, sobremesas, sopas, saladas e uma série de outras delícias, além de indicações nutricionais exaustivas, informação completa sobre super alimentos e planos de cuidado diário, que te vão ajudar a ter aquela beleza que irradia ... de dentro. »

- Vítor Sobral com os Azeites de Vítor Sobral. O azeite é um dos ingredientes privilegiados da nossa cozinha. Neste livro, o chef Vítor Sobral conduz-nos numa viagem saborosa ao maravilhoso mundo do azeite, desde a sua história, cultivo, a apanha, a extracção, os diferentes tipos de azeite que encontramos, cuidados na conservação e claro, várias receitas, desde saladas, sopas e caldos, peixes, mariscos, carnes, temperos e até sobremesas.

- À Mesa com os Filósofos de Normand Baillargeon. Um livro para quem gosta de comida e de filosofia. O autor apresenta-nos através de diálogos com filósofos temas da gastronomia, como por exemplo: Leve, adstringente ou encorpado?, O pecado da gula, Comer local ou o que é mundial?, entre outras, questões. Também tem receitas.

Os livros são sempre presentes tão bons!

O lançamento do livro Petiscos do Rio e do Mar foi assim

« Depois do trabalho feito, só me resta agradecer ... » foi assim que comecei o meu discurso no lançamento do meu último livro, escrito e pensado em co-autoria com o conhecido gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes, a quem tenho a sorte de chamar amigo.

Petiscos do Rio e do Mar, editado pela Marcador, é um livro com textos e receitas com peixes, como o nome indica, do rio e do mar. Tem também receitas com crustáceos e moluscos. São mais de 40 receitas. Algumas tradicionais, outras inspiradas na nossa tradição, e sempre com o cunho da cozinha portuguesa. Os produtos escolhidos são aqueles que, na nossa opinião, se encontram com relativa facilidade, e a preços acessíveis, de uma maneira geral. Alguns dos peixes de rio, podem ser encomendados nas peixarias, na época de captura.

O lançamento teve lugar no festival Peixe em Lisboa, um dos maiores festivais de comida de Lisboa, que já vai na 12ª edição. A apresentação do livro esteve a cargo de Duarte Calvão, director do evento, gastrónomo e um dos autores do blogue Mesa Marcada.

Foi uma festa deliciosa. Casa cheia, rodeada de muitos amigos. O apoio da família, nestas alturas, também nos deixa de coração cheio!

Obrigada a todos os que estiveram presentes. Obrigada pelo vosso carinho e estima. Estes momentos só fazem sentido com companhia. São os outros que nos ajudam a ser felizes.

Espero que o livro vos traga momentos deliciosos à volta da mesa.

Um grande beijinho a todos vocês.

Lançamento do livro Petiscos do Rio e do Mar

Queridos leitores,

o meu novo livro já chegou às livarias. O tema são os Petiscos do Rio e do Mar e foi realizado em co-autoria com Virgílio Nogueiro Gomes. É uma obra editada pela editora Marcador.

O lançamento vai ser amanhã, 9 de Abril, às 17h30, no Pavilhão Carlos Lopes, onde decorre a iniciativa Peixe em Lisboa, um dos mais importantes festivais de gastronomia da capital, o que me enche de orgulho. A apresentação vai estar a cargo de Duarte Calvão, gastrónomo e director do Peixe em Lisboa.

Estes momentos são sempre especiais e por isso queremos ter ao nosso lado a família, os amigos e, principalmente, quem nos acompanha no dia-a-dia.

Gostava muito de partilhar este momento com cada um de vós. Por isso, deixo-vos o convite para estarem presentes no lançamento do livro Petiscos do Rio e do Mar.

Conto convosco, amanhã, terça-feira, 9 de Abril de 2019, às 17h30, no Pavilhão Carlos Lopes, em Lisboa?

Obrigada.
Um beijinho.

Petiscos do Rio e do Mar, o livro

O meu novo livro, Petiscos do Rio e do Mar, já chegou às livrarias, o que me deixa muito feliz! Os livros são sempre um bocadinho de nós.

Este livro é feito em co-autoria com o conhecido gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes, com quem publiquei, também, o Petiscos e Miudezas à Portuguesa, um livro único, que realça e promove o uso das partes menos nobres de alguns animais, que lançámos, precisamente, há um ano.

O tema deste novo livro, como o próprio nome indica, é um elogio aos produtos de água doce e salgada, com receitas de petiscos com peixe, do rio e do mar, moluscos e crustáceos. Os petiscos fazem parte da nossa tradição gastronómica. Acho que todos nós gostamos de petiscar com a família e com os amigos. Há alturas em que nos apetece fazer refeições, só, com petiscos. Adoro!

Neste livro, encontram receitas com peixe do rio como enguias, achigã, sável, lúcio e truta. Do mar, temos a pescada, a sardinha, o carapau, o peixe espada, o atum, o bacalhau, o cação, entre outros deliciosos peixes. No capítulo dos moluscos e crustáceos, encontram receitas com choco, lula, polvo, amêijoas, berbigão, ostras, sapateira, entre outros. Para além das receitas, os capítulos são complementados com textos e curiosidades sobre o tema.

Petiscar com produtos do rio e do mar, foi um desafio a que o Virgílio e eu nos propusemos. As receitas são todas práticas. Os peixes escolhidos, são aqueles que de uma maneira geral, conseguimos ter acesso e encontrar à venda.

Para terem uma ideia das receitas, encontram neste livro, salada de achigã, enguias fritas, escabeche de truta, estupeta de atum, bolinhos de bacalhau, salada de polvo, pataniscas e rissóis de pescada, bola de sardinhas, pão recheado com camarão, mexilhão grelhado, entre muitas outras sugestões.

Fazer receitas de petiscos, com peixe do rio e do mar, é agora muito mais fácil!

10 livros para ler este Verão

As férias são uma boa altura para colocar as leituras em dia. À beira da piscina, numa esplanada, na toalha da praia, junto ao mar. Qualquer um destes sítios, é bom para ter como companhia um livro.

Os livros fazem parte dos meus dias. Gosto de ir variando as leituras consoante o meu estado de espírito e a altura do ano. No Verão, gosto de leituras, ditas mais leves, daquelas que nos fazem bem à alma e nos ajudam a sonhar.

Já escolheram o que vão ler este Verão? Deixo-vos, hoje, algumas sugestões de romances, alguns de autores portugueses, e de livros de cozinha para vos inspirar a preparar as refeições desta altura do ano, dando preferências às saladas feitas com ingredientes frescos da estação.

10 livros para ler este Verão

Romances:

- A Febre das Almas Sensíveis de Isabel Rio Novo.
Este livro foi uma sugestão da minha amiga Cristina Basílio, uma leitora fervorosa e dinamizadora de vários clubes de leitura, principalmente em Lisboa. Este romance recupera a memória de uma doença esquecida em Portugal, a tuberculose, no início do século XX. Os médicos, sem grandes alternativas de tratamento, recomendam aos pacientes o internamento em sanatórios, em zonas isoladas mas de altitude. A história gira em torno de uma família e de um quase triângulo amoroso. Em paralelo com esta história, acompanhamos a viagem de uma rapariga que visita um sanatório. Esta é uma obra que nos faz viajar pela história portuguesa.

- A Sociedade Literária da Tarte de Casca de Batata de Mary Ann Shaffer e Annie Barrows.
Uma obra recentemente adaptada ao cinema. Conta-nos a história de Juliet Ashton que procura um tema para o seu novo livro. Até que um dia recebe uma carta de um senhor chamado Dawsey Adams, residente na ilha britânica de Guernsey. Curiosa, começa a corresponder-se com os habitantes da ilha até descobrir que durante a Segunda Grande Guerra, durante a ocupação das tropas alemãs, estes pertenciam a um clube secreto de leitura. E é aqui que a aventura começa. Um livro sobre amor, amizade e de como os livros podem fazer a diferença nas nossas vidas.

- Como a Sombra que Passa de Antonio Muñoz Molina.
Lisboa é cenário deste romance. « A 4 de abril de 1968, Martin Luther King foi assassinado. Durante o tempo que permaneceu em fuga, o seu assassino, James Earl Ray, passou dez dias em Lisboa, a tentar obter um visto para Angola. Obcecado por esse homem fascinante, e graças à abertura recente dos arquivos do FBI sobre o caso, Antonio Muñoz Molina reconstrói o crime, a fuga e a captura de Ray, mas sobretudo os seus passos na capital portuguesa. » Apaixonante.

- Ensina-me a voar sobre os telhados de João Tordo.
A sinopse: « 1917. Por desonrar o nome da família, o jovem Katsuro é exilado pelo seu próprio pai, um poderoso governador, num ilhéu inóspito. Abandonado, o rapaz irá deparar-se, pela primeira vez, com o terrível segredo da família Tsukuda, enquanto luta para sobreviver à fome, à sede e à culpa.
Lisboa, cem anos depois. No Liceu Camões, um dos mais antigos da cidade, um professor de Geografia suicida-se numa sala de aula. O nosso narrador, funcionário do liceu e alcoólico em recuperação, decide inaugurar uma reunião semanal para ajudar os colegas a superar o choque. Numa noite de Inverno, um misterioso desconhecido aparece no encontro. É japonês e chama-se Tsukuda. O seu estranho comportamento desperta no narrador um fascínio doentio. Ambos são perseguidos pelo passado, ambos desejam o impossível.
Algures entre o sonho e a mais pura realidade, Ensina-me a voar sobre os telhados é um lugar onde um pai e um filho aprendem a amar-se,é um espaço onde se procura aceitar dores antigas e abraçar a fragilidade humana. Um romance que é uma elegia à beleza imperfeita da vida. » Um autor a que gosto de voltar.

- Escrito na Água de Paula Hawkins.
Depois de ter lido A Rapariga do Comboio, este Verão, quero ler o último romance de Paula Hawkins que pela sinopse, promete. Nel vivia obcecada pelas mortes de mulheres que ao longo do tempo foram aparecendo no rio que atravessa a vila. Até que um dia, é ela que aparece morta. Suspense. Sem vestígios de crime. Terá sido suicídio? Ou ... Vamos ter que ler o livro!

- Meridiano 28 de Joel Neto.
Um dos autores portugueses de quem tenho procurado acompanhar o trabalho. Uma escrita deliciosa. O seu novo romance, leva-nos até ao Faial na altura da Segunda Guerra Mundial, onde alemães e ingleses conviveram em paz durante alguns anos. Viviam-se histórias de amor. Mas depois da derrota de Hitler, será que algum agente nazi aproveitou a tranquilidade de ilha para se esconder?

- Pão, mel e Amor de Jenny Colgan.
Os livros escolhem-se por vários motivos. Por recomendações, por leituras, por termos ouvido falar, pelo tema, pela história, pela capa, ou ... pelo título! E este foi o motivo pelo qual escolhi este livro para ler, agora, no Verão. Junta três coisas deliciosas, pão, mel e amor! Já o comecei a ler!

De Cozinha:

- As Delícias de Ella - Todos os dias de Ella Woodward.
Comer bem, é cada vez mais uma das nossas preocupações, quando temos que preparar as refeições da família, ou quando pensamos em levar comida para o trabalho. Neste livro, Ella Woodward, dá-nos pistas de como podemos procurar fazer uma alimentação equilibrada, no nosso dia-a-dia, consumindo mais plantas. Fazer uma mudança na nossa dieta para conseguirmos um estilo de vida com hábitos alimentares mais saudáveis, e que nos deixe mais felizes, é a proposta da autora. Para isso, precisamos de aprender a comer bem, com equilíbrio.

- Celebrar com Vegetais de Yotam Ottolenghi.
Para comermos bem, temos que tentar incluir mais vegetais na nossa alimentação. Este é um dos princípios que acompanha a minha perspectiva sobre alimentação saudável. Este, é um livro recheado de receitas em que os vegetais são os protagonistas principais. Há tanta forma de cozinhar legumes. Em saladas, ao vapor, escaldados, estufados em lume brando, guisados, grelhados, assados, fritos, em puré, com ovo, no forno e até os podemos usar em doces, como bolos, biscoitos, mousses. Vamos celebrar as refeições deste Verão com muitos vegetais?!

- Grão a Grão de Joanna Farrow.
Este livro apresenta-nos muitas sugestões práticas, como saladas e pratos , para preparamos nestes dias de Verão com diferentes tipos de grão como quinoa, cuscuz, aveia, centeio, espelta, entre outros. Inclui também receitas de grãos sem glúten. Fotos apelativas e inspiradoras. Para além, de um breve resumo histórico sobre cada grão e semente, dá-nos indicações sobre os seus aspectos nutritivos e dicas sobre como os devemos cozinhar. Um livro sobre grãos e sementes que acho muito interessante e útil para quem quer fazer uma alimentação cada vez mais equilibrada.

E vocês, que livros escolheram para ler este Verão? Deixem-me as vossas sugestões.