O Natal é, para mim, uma das épocas mais bonitas do ano. Para além de se enfeitar as casas e as ruas, de tudo ficar mais cintilante e bonito, o espírito de partilha que se vive, nesta quadra, deixa-nos de coração cheio.
Adoro o Natal, não pelos presentes em si, mas porque sei que é a altura do ano em que juntamos a família toda, que quebramos a rotina da nossa azáfama diária e telefonamos àqueles de quem gostamos. Esta é uma das partes boas desta quadra. A outra parte, igualmente boa, é o convívio que se faz à mesa. Pensam-se menus. Trocam-se receitas. Dividem-se tarefas. Colocamos a mesa, com os pratos dos dias de festa, para recebermos aqueles que nos são mais queridos.
Quando a Parmalat me desafiou a preparar uma receita com a sua nata com sabores do mar, para a mesa de Natal, pensei logo, numa entrada. Um pão recheado, confeccionado para colocar no meio da mesa e cada um, entre risos e conversas, ir saboreando. Um pão recheado para partilhar em dias de festa.
Pão recheado no forno com sabores do mar
Ingredientes para 10 pessoas:
1 pão tipo saloio
200 ml de nata com sabores do mar Parmalat
285 g de atum
80 g de delícias do mar (descongeladas) picadas
2 chalotas
2 dentes de alho
1 colher de chá de mostarda
3 a 4 colheres de sopa de maionese
1 ramo de salsa (ou de coentros) picados
200 g de queijo mozzarella ralado
Sal e pimenta.preta q.b.
1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
2. Cortar uma tampa ao pão e retirar o miolo. Reservar.
3. Escorrer e desfazer com um garfo o atum para uma taça.
4. Juntar ao atum, as delícias do mar, as chalotas e os dentes de alho picados, a mostarda, a maionese, a nata com sabores do mar Parmalat, a salsa picada e o queijo ralado, reservar duas colheres de sopa de queijo. Mexer.
5. Temperar com sal e pimenta a gosto.
6. Colocar o preparado de atum dentro do pão. Polvilhar a mistura com o restante queijo. Colocar a tampa.
7. Embrulhar o pão em papel de alumínio. Colocar num tabuleiro e levar ao forno durante 20 minutos.
8. Retirar o papel de alumínio. Retirar a tampa do pão e colocá-la no tabuleiro. Dispor em volta os pedaços de miolo.
9. Levar ao forno novamente cerca de 15 a 20 minutos ou até o recheio estar dourado e os pedaços de pão tostadinhos.
10. Retirar do forno e servir de imediato.
Que maravilha,...
ResponderEliminarBeijinhos,
Um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo,
Espero por ti em:
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Obrigada, Mary.
EliminarUm beijinho.
Deve ser uma delícia! Feliz Natal, Laranjinha!
ResponderEliminarSunflower,
Eliminarobrigada.
Um beijinho.
Já fiz muitas vezes, mas mais carnivoro :) mais sabores da montanha, mas gostei desta ideia, vou experimentar :)
ResponderEliminarbjs e felizes festas
https://artes-viagens-sabores.blogspot.com/
Cininha,
Eliminartambém gosto dos sabores da montanha, mas este resulta igualmente bem.
Obrigada.
Um beijinho.