Próximos Eventos
Porto 12 de Janeiro de 2019
Sábado:
10h30 - 13h30      Workshop Pequenos-almoços Rápidos, Práticos, Saudáveis
 
 
15h30 - 19h30      Workshop Vamos Fazer Pão?
Inscrições/Vouchers ofertas de Natal: work@sott.pt
Lisboa 19 de Janeiro de 2019
Sábado:
10h00 - 13h00      Workshop Pré-preparações e Refeições da Semana
 
 
15h00 - 19h00      Workshop Vamos Fazer Pão?
Inscrições/Vouchers ofertas de Natal: escola@istofaz-se.pt

sexta-feira, 7 de dezembro de 2018

Creme de tapioca com laranja e hortelã


Contam-se os dias, para a chegada do Natal, uma época que adoro. Os presentes, aos poucos e poucos, começam-se a acumular debaixo da árvore de Natal, à espera do dia em que se junta a família e se celebra a partilha e o amor pelos que nos estão mais próximos.

Reunir a família, nestes dias festivos, passa por fazê-lo à volta da mesa. E se a tradição pede o bacalhau ou o polvo, o peru ou o cabrito, as filhoses e o arroz-doce, a verdade, é que gosto sempre de colocar coisas novas na mesa de Natal. Por isso, quando a Tipiak me desafiou a preparar uma receita com a sua tapioca Express, pensei logo numa sobremesa. Uma sobremesa com os sabores do Natal. E o resultado foi simplesmente delicioso! Têm que experimentar.


Creme de tapioca com laranja e hortelã

Ingredientes para 4 pessoas:
35 g de tapioca Express Tipiak
400 ml de leite de coco
100 g de açúcar
4 gemas
200 ml de leite
1 pau de canela
Casca de 1 laranja
1 haste de hortelã

Ingredientes para servir:
Açúcar q.b.


1. Passar as gemas por um passador.

2. Misturar as gemas com a tapioca e o leite. Mexer bem.

3. Levar ao lume o leite de coco com a canela, a casca de laranja e a hortelã. Assim que começar a querer ferver adicionar o açúcar e mexer.

4. Juntar a mistura das gemas e deixar cozinhar em lume brando, mexendo, até começar a engrossar.

5. Retirar as cascas de laranja, o pau de canela e a hortelã. Distribuir o creme por 4 taças. Levar ao frigorífico até à altura de servir.

6. Ao servir colocar açúcar nas taças e queimar com um maçarico.


Caso prefiram, em vez do açúcar queimado, podem servir este creme de tapioca polvilhado com canela em pó. Fica igualmente maravilhoso!

7 comentários :

  1. Muito bom aspeto!! E pelos ingredientes tambem deve ser bem saboroso :)

    www.docesdapatii.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Patii,
      fica tão bom! Aconselho a experimentar.
      Um beijinho.

      Eliminar
  2. Olá, tudo bem?
    Achei bem interessante a receita, mas pergunto: só 35 g de tapioca? Não temos essa marca aqui no Brasil, só a tapioca comum. Vale? Grato pela resposta. Mauro

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Mauro,
      obrigada. Sim, porque a tapioca ajuda a engrossar a mistura. O mais próximo que posso aconselhar é experimentar com farinha de tapioca. Mas acho que é mais fina.

      Eliminar
    2. Obrigado, vou tentar. Boas Festas!

      Eliminar
  3. Vou experimentar! Gosto muito das suas receitas e as fotos então, deixam logo água na boca!
    Boas festas! 😊

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Fernanda,
      muito obrigada.
      Espero que goste.
      Um beijinho.

      Eliminar