Cerveja com flor de sabugueiro e lima, uma bebida fresca de Verão

Nas minhas idas ao supermercados biológicos Brio, privilegio normalmente a aquisição de frescos e cereais. Da última vez, resolvi espreitar a área das bebidas com mais atenção. Não resisti às diferentes cervejas e a um refrigerante biológico de extracto de flor de sabugueiro. O resultado foi uma refrescante bebida para ainda os dias quentes de Verão que nos restam.

Bebida de cerveja com flor de sabugueiro e lima

Ingredientes:
1 cerveja (33cl) de mosteiro Spezial
0,5 L de refrigerante biológico com extracto de flor de sabugueiro
1 lima
1 colher de sopa de açúcar amarelo
6 folhas de hortelã
Cubos de gelo q.b.


1. Colocar num jarro a cerveja, o refrigerante, sumo de meia lima e a restante cortada às rodelas, o açúcar, as folhas de hortelã rasgadas com as mãos e cubos de gelo.

2. Mexer e servir.

Podem substituir o refrigerante de extracto de flor de sabugueiro por gasosa.

No Verão gosto de ir fazendo as minhas bebidas. A hortelã, e os citrinos são quase sempre ingredientes escolhidos. A todos, votos de boa semana.

Sangria de espumante bem fresca para beber nestes dias quentes

Uma das coisas que apetece nestes dias quentes de Verão é bebidas frescas, geladinhas. Para aproveitar uma garrafa de vinho espumante que não se tinha bebido toda e que aguardava destino no frigorífico decidi fazer uma "espécie" de sangria.

Ingredientes:
2,5 dl de espumante
3,3 dl sidra de maçã
3 dl de gasosa
1 pêssego
30 g de mirtilos
5 folhas de manjericão
Gelo q.b.


1. Cortar o pêssego com a casca para um jarro. Adicionar os mirtilos e as folhas de manjericão rasgadas com as mãos.

2. Adicionar o espumante, a sidra e a gasosa.

3. Juntar gelo e servir.


Não coloquei açúcar. O doce da sidra e da gasosa, foram suficientes. Bem fresca, sabe mesmo bem!

[ Published in English as Sparkling wine sangria, a refreshing drink for hot summer days ]

Sangria branca

Ingredientes:
1 maçã
2 l vinho branco
1,5l gasosa
6 colheres de sopa açúcar
2 paus de canela
1 ramo de hortelã

1. Num recipiente colocar 1 maçã cortada aos pedaços, sem caroço, mas com a casca.

2. Juntar o vinho branco fresco, a gasosa fresca, o açúcar (provar quando estiver a fazer, pois o açúcar deve ser colocado a gosto), os paus de canela e mexer o preparado muito bem.

3. Por fim, juntar um ramo de hortelã.


A sangria deve ser bebida bem fresquinha. Para além da maçã pode levar outras frutas (kiwi, pêssego, laranja, limão, etc.) portanto, frutas que não alterem a cor da sangria. Há também quem goste de colocar pimenta em grão, mas nunca experimentei.