Picolé de melancia e os dias quentes de Verão

Agosto é o mês de Verão de excelência para mim. Com dias quentes a saberem a festa e repouso, com idas à praia e caminhadas na areia, conversas até à chegada do pôr-do-sol, encontros e passeios com amigos. Como diz Sophia de Mello Breyner Andresen no seu poema Os Dias de Verão:

"Os dias de verão vastos como um reino
Cintilantes de areia e maré lisa
Os quartos apuram seu fresco de penumbra
Irmão do lírio e da concha é o nosso corpo

Tempo é de repouso e festa
O instante é completo como um fruto
Irmão do universo é o nosso corpo

O destino torna-se próximo e legível
Enquanto no terraço fitamos o alto enigma familiar dos astros
Que em sua imóvel mobilidade nos conduzem

Como se em tudo aflorasse eternidade

Justa é a forma do nosso corpo"

Nestes dias de Verão, com o seu fresco aroma a eternidade, dão-se preferência a comidas leves, muitos grelhados, a lanches com frutas ou a um gelado bem fresquinho. Fiz esta receita para a edição de Agosto 2012 da revista Saber Viver.

Ingredientes:
260 g melancia sem casca
2 dl água
2 colheres de sopa de mel
20 folhas de hortelã


1. Colocar a água num tacho com o mel. Assim que levantar fervura adicionar as folhas de hortelã e deixar ferver durante dois minutos. Retirar do lume e coar, para retirar as folhas de hortelã.

2. Colocar a melancia limpa de sementes num copo. Juntar o xarope de hortelã e triturar.

3. Distribuir o preparado pelos recipientes de gelado e levar ao congelador durante 4 horas.

Picolé de manga, banana e alperce

O Verão mima-nos com a variedade de fruta que encontramos à nossa disposição. Nesta altura do ano, cá em casa, é raro o dia em que não faça uma receita com fruta. Ora sai um sumo ou batido bem frescos, ou então um gelado. Como fazer gelados com a máquina requer um pouco mais de tempo, temos em alternativa os picolés. Basta juntar água e fruta, vai ao congelador e já está.


Ingredientes:
200 g manga sem casca
1 alperce
1 banana média
2 colheres de sopa de mel
5 colheres de sopa de água

1. Descascar e cortar em pedaços a banana e o alperce. Cortar a manga.

2. Colocar as frutas num copo, adicionar o mel e a água. Triturar.

3. Distribuir o preparado pelas formas de picolé e levar ao congelador durante 6 horas.


Este picolé fica cheio de sabor. Uma forma divertida e fresca de comer fruta, muita fruta. Fiz esta receita para a edição de Agosto 2012 da revista Saber Viver.

Picolé de maracujá e leite de coco

Uma das coisas boas de estar de férias é podermos fazer pequenas loucuras. Ontem, só fui para a cama, noite dentro, depois de acabar de ler o romance A Casa dos Amores Impossíveis. Adoro quando um livro me prende assim. Hoje olhei para a estante e decidi voltar-me para os livros de gastronomia. A escolha foi A História da Invenção na Cozinha de Bee Wilson.

Hoje o dia promete ser quente. Uma ida à praia, ao fim da tarde e por certo, com direito a gelado na esplanada. Para ajudar a suportar os dias quentes do mês de Agosto deixo-vos uma sugestão fresca e deliciosa. Aproveitem estes dias bonitos de céu azul.

Ingredientes:
3 dl polpa de maracujá de lata
1 dl leite de coco


1. Colocar os ingredientes num copo e triturar.

2. Coar o preparado e distribuir pelas formas de gelado.

3. Levar ao congelador durante 6 horas.


Fiz esta receita para a edição de Agosto 2012 da revista Saber Viver.

Affogato, sobremesa em 5 minutos

Quando a revista Saber Viver me solicitou, para a edição de Março de 2013, cinco sobremesas em apenas cinco minutos, uma das primeiras em que pensei foi no affogato.

Esta sobremesa consiste em gelado, normalmente de baunilha, "afogado" num expresso. Pode ser ainda enriquecido com um cheirinho de amaretto ou outro licor. Também pode ser servido com fatias de biscotti.

Quem gostar, pode também servir o affogatto com umas raspas de chocolate negro. Fica tão bom e tudo em apenas cinco minutos!


Ingredientes:
4 cafés expresso
8 bolas de gelado de nata (ou de baunilha)

1. Numa taça ou copo colocar duas bolas de gelado. Regar com um café expresso.

2. Repetir a operação por café e servir de imediato.


Esta sugestão pode ser uma excelente ideia para uma sobremesa rápida para quando recebemos visitas inesperadas ou para um delicioso miminho a meio da tarde, num dia bonito de sol.

Sopa de frutos silvestres com gelado em 5 minutos

Eu adoro sobremesas. Terminar uma refeição com algo doce, corresponde a um pequeno mimo, que nos ajuda a fechar em beleza o nosso repasto. Há dias em que gosto de comer algo doce a meio da tarde. Quando recebo visitas inesperadas, coloco sempre uns petiscos na mesa e para terminar, gosto de servir um doce. Para estes momentos em que não se tem muito tempo para estar na cozinha, deixo-vos uma sugestão rápida e deliciosa, que vai surpreender e que se prepara em menos de cinco minutos. Fiz esta sobremesa para a edição de Março de 2013 da revista Saber Viver.

Ingredientes:
450 g de frutos vermelhos congelados
1,5 dl de vinho do Porto
100 g de mel
1 colher de sopa de açúcar
2 g de canela em pó
gelado de nata para servir
folhas de hortelã para servir
framboesas frescas para decorar


1. Colocar os frutos vermelhos, o vinho do Porto, o mel, o açúcar e a canela num tacho. Levar ao lume e deixar ferver durante aproximadamente 3 a 4 minutos.

2. Servir a sopa de frutos vermelhos com bolas de gelado, decoradas com folhas de hortelã.

Picolé de kiwi

Para aproveitar ainda os dias quentes de Setembro, nada melhor de que um picolé de fruta bem fresquinho. Que bem que sabe, a meio da tarde.

Ingredientes:
4 kiwis maduros
1 colher de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de mel
10 colheres de sopa de água

1. Descascar e cortar em pedaços os kiwis.

2. Colocar os ingredientes num copo e triturar.

3. Distribuir o preparado pelas formas e levar ao congelador durante 4 horas.


Esta receita foi feita para edição de Agosto 2012 da revista Saber Viver.

Picolé de cereja e iogurte grego

Os meus avós Augusto e Gertrudes, da parte do meu pai, tinham uma loja. Uma parte de mercearia com prateleiras de madeira pintadas de azul, cheias até ao topo e uma outra sala a que chamavam a taberna, com um balcão onde vendiam vinho a copo, aguardente, bebidas finas e onde havia sempre tremoços, amendoim e grão torrado. Lembro-me da farinha Predilecta - "Para o avô, para a neta e até para o atleta" era o slogan - o que eu adorava os brindes que vinham em cada pacote! Uma vez, entrei na loja, na parte da mercearia, e assim sem ninguém crescido por perto abri uma embalagem ou teriam sido duas ou três de Predilecta para tirar o(s) brinde(s)? Quando o meu avô descobriu a coisa não correu muito bem. A farinha mudou de lugar e eu nunca mais me interessei pelos brindes, tal foi o raspanete. Lembro-me muito bem da marmelada que era vendida cortada às fatias, e dos cartuchos que o meu avô fazia, em papel pardo grosso, para vender a pimenta ou o colorau. Uma das coisas que nunca mais esqueço é o cheiro da mercearia. Um cheiro tão bom, quente, com um toque de especiarias, açúcar amarelo e bacalhau seco cortado.

Outra das coisas que me lembro era dos gelados que a minha avó fazia. Penso que nessa altura nem se falava da Olá. Em Santarém, o verão costuma ser bem quente. O meu irmão, que é mais velho do que eu uns anos, dizia-me muitas vezes, que nos dias mais quentes, estavam 40ºC à sombra. Devia ter ouvido isso a alguém e repetia-mo. Mas eu ficava impressionada. A sério? Se à sombra estava tão quente, insuportável, imagina como seria ao sol?

Outra das coisas que recordo da convivência com os meus avós é de uns gelados de laranjada que a minha avó fazia. Nada mais simples. Uma couvete de gelo do congelador que enchia com a laranjada. A meio da congelação colocava um palito e era um regalo. Naqueles dias em que fazia 40ºC à sombra, estes geladinhos era uma das melhores coisas do mundo. Hoje se os provasse não teriam o mesmo sabor, pois faltaria-lhes o encanto do momento, por isso, o melhor é guardá-los na memória ou tentar reproduzir outros sabores.

Picolé de cereja e iogurte grego

Ingredientes:
350g cerejas a que se retirou o caroço
100g iogurte grego natural
2 colheres de sopa de mel bem cheias


1. Colocar os ingredientes num copo e triturar.

2. Distribuir pelas formas de gelado e levar ao congelador durante 8 horas.


Se gostaram desta sugestão, aconselho-vos a espreitar a edição do mês de Agosto da revista Saber Viver, já nas bancas, onde apresento cinco sugestões de picolés, gelados de fruta e água com pauzinho, ideais para dias de grande calor.

Gelado de ameixa com ginjinha

Desde que comecei a dar uso à máquina de gelados que cá em casa sempre que chega alguma fruta em abundância, uma das coisas que penso logo em fazer é um gelado. E uma das frutas que me encheu uma das prateleiras do frigorífico foi a ameixa. Trouxe, há uns tempos, de Santarém uma caixa bem cheia. Algumas tiveram como destino os sumos de fruta, outras foram usadas neste delicioso gelado e ainda tenho ameixas!


Ingredientes:
500ml de polpa de ameixa vermelha
4 colheres de sopa de ginjinha ou licor de ginja
500ml de leite
1 pau de canela
25g de farinha Maizena
130g de mel
3dl de natas
2 colheres de sopa de açúcar bem cheias


1. Colocar o leite, o pau de canela, a Maizena e o mel num tacho. Mexer para a farinha se dissolver e levar ao lume, mexendo regularmente até engrossar. Deixar arrefecer.

2. Triturar a polpa da ameixa com a ginjinha.

3. Bater as natas com o açúcar.

4. Juntar a polpa de ameixa triturada com a mistura de leite com farinha, tendo o cuidado de retirar o pau de canela. Por fim, adicionar as natas e envolver muito bem.

5. Colocar na máquina de fazer gelados e seguir as indicações do fabricante.


As natas devem estar bem frias. Eu costumo colocá-las no congelador sensivelmente 30 minutos antes de as bater.

O sabor da ameixa com a ginjinha fica excelente. Uma das vantagens de fazermos os nossos gelados é darmos asas à imaginação e fazermos combinações pouco ou nada usuais. Já tinham visto gelado com ginjinha? Espero que gostem.

Bons gelados!

Gelado de romã com mel e iogurte grego

O fim de semana passou depressa. É sempre assim, não é? No sábado, fiquei em casa, o dia estava chuvoso e nem apeteceu sair. Há dias assim, em que gosto de ficar em casa, nas calmas, longe até do computador. Aproveitei para acabar de ler o livro de Ruth Reichl, Garlic And Sapphires: The Secret Life of a Food Critic, onde Ruth nos conta as suas aventuras enquanto crítica do New York Times, que para fazer o seu trabalho teve que se disfarçar, ao som do que foi a música deste fim-de-semana, She's Always A Woman cantada por Billy Joel, uma música que fica no ouvido.

O domingo chegou com sol. Eu aproveitei para ir ver, com a família, no Museu Calouste Gulbenkian a exposição A Perspectiva das Coisas. A Natureza-morta na Europa [1840 - 1955] com obras de Latour, Matisse, Van Gogh, Dali, Duchamp, entre outros. O dia estava mesmo convidativo a um passeio. Soube bem aproveitar.


Para o almoço fiz um gelado de romã com mel e iogurte grego que todos adoraram.

Ingredientes:
250ml de sumo de romã
200ml de iogurte grego
180g de mel
200ml natas com 35% de gordura
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sumo de limão
bagos de romã para servir


1. Misturar o sumo de romã com o iogurte e o mel. Bater bem com uma vara de arames.

2. Bater as natas frias com o açúcar e o sumo de limão.

3. Adicionar as natas ao preparado anterior. Envolver bem.

4. Colocar a mistura na máquina de fazer gelados seguindo as indicações do fabricante.

5. Servir o gelado com bagos de romã.


Levar ao congelador de um dia para ou outro ou pelo menos duas horas. Para fazer o sumo de romã usei duas romãs grandes, que descascadas renderam 350g de bagos.

O gelado de romã fica com uma cor muito bonita, um rosa suave, que nos desperta atenção. O sabor é muito agradável. É daqueles gelados que nos obriga a repetir!

Gelado de marmelo cozido com mel e especiarias

Gosto de fazer experiências na cozinha. A cozinha funciona como um laboratório que me permite exercer a criatividade. Abstrair da rotina e do stress dos dias. É uma fuga. Gosto de misturar ingredientes e fazer combinações menos usuais. Gosto de explorar os produtos da época. Gosto de ver como os outros fazem. Gosto de passear por outras cozinhas e procurar inspiração. Gosto de descobrir novos sabores. Gosto de usar courgettes, tomate, figos, laranjas, dióspiros, romãs e marmelos. No Outono, o marmelo é uma das frutas que uso em abundância. Desde a marmelada, em pratos de carne, bolos e até como acompanhamento. Este ano aventurei-me nos gelados. A primeira experiência foi com marmelo assado e adorámos. Agora fiz uma nova experiência mas com marmelo cozido com especiarias e mel.

Ingredientes:
500g de marmelo limpo de peles e sementes
6dl de água
1 pau de canela
1 estrela de anis
100g de açúcar
1,5dl de água de cozedura do marmelo
1 colher de chá de farinha Maizena
150g de mel
300g de iogurte grego
2dl de natas batidas


1. Colocar o marmelo num tacho com a água, a estrela de anis, a canela e o açúcar. Levar ao lume e deixar cozinhar até o marmelo estar cozido. Deixar arrefecer.

2. Escorrer o marmelo e triturar.

3. Colocar 1,5dl do caldo de cozedura do marmelo num tacho. Misturar a farinha Maizena e levar ao lume até engrossar, mexendo sempre com uma vara de arames. Retirar do lume e adicionar o mel. Mexer bem.

4. Adicionar a mistura do mel ao marmelo triturado. Mexer bem. Adicionar o iogurte e mexer.

5. Por fim, envolver as natas batidas.

6. Colocar na máquina de fazer gelados seguindo as indicações do fabricante.


Na boca sente-se um toque do perfume e textura do marmelo com um ligeiro travo do anis. Uma combinação fresca e agradável para estes dias quentes de Outono. Servido com um fio de mel, fica ainda melhor.

Espero que gostem.

Gelado de marmelo com Moscatel

Um dos meus objectivos para 2011 era fazer gelados. Eu adoro gelados, recebi uma máquina para me ajudar a fazê-los e nem sei bem porquê fui adiando a experiência. O primeiro gelado que fiz foi no dia do meu aniversário e escolhi uma das minhas frutas favoritas, o figo. Agora voltei a fazer gelado e escolhi outra fruta que adoro, o marmelo.

Eu gosto imenso de marmelo assado com especiarias ou até mesmo simples. Perco-me por eles quentinhos, comidos com uma colher. No fim-de-semana esteve tanto calor que decidi transformar alguns dos marmelos que tinha assados num delicioso gelado.

Ingredientes:
550g de polpa de marmelo assado (aprox. 4 marmelos)
1dl de vinho Moscatel
2 colheres de sopa de mel
1 iogurte tipo grego natural (125g)
1/2 colher de chá de canela
1 pitada de noz moscada
400ml de natas com 35% de gordura
250g de açúcar


1. Numa taça ou no copo do liquidificador juntar a polpa de marmelo assado, o moscatel, o mel, a canela e a noz moscada. Triturar. Juntar o iogurte tipo grego e voltar a triturar.

2. Bater muito bem as natas, que deverão estar frias, com o açúcar.

3. Juntar a mistura de marmelo com as natas. Envolver muito bem.

4. Colocar o preparado na máquina de fazer gelados e seguir as indicações do fabricante.


Gelado de marmelo assado pode parecer estranho, mas resultou num gelado perfumado e cremoso. Finalmente consegui uma consistência que me deixou com vontade de fazer muitos mais gelados. A opção pelo vinho Moscatel, uma das castas mais perfumadas do mundo, resultou na perfeição. Este gelado fica com um agradável sabor do marmelo assado, o perfume do Moscatel e um simpático aroma da canela.

A minha imaginação entretanto não parou. Esta semana, se tudo correr bem, vai ser recheada de gelados e um deles vai ser de certeza com sabor a marmelo, mas desta vez cozido.

Figos frescos e o meu primeiro gelado

Faço anos no mês de Agosto. No dia dos meus anos para comemorar cá em casa fiz um gelado de figo. O meu primeiro gelado tinha que ser com figos! Eu adoro figos, especialmente frescos. Não resisto e acabo por comer sempre mais do que dois, três ou quatro todos seguidinhos.

Este ano a produção de figos, no quintal dos meus pais, não foi das melhores e não tive a abundância natural de outros anos, com grande pena minha. Cá por casa, os figos frescos são usados em saladas, sandes, bolos e compotas. Frescos, grelhados e até panados, ficam sempre uma maravilha.

O ano passado recebi de presente dos meus sogros uma máquina de fazer gelados que queria muito. O tempo passou, a mudança de casa, as arrumações, outras prioridades e nunca mais coloquei o meu desejo de fazer gelados em prática.

Ingredientes:
16 a 18 figos frescos pingo de mel
125g de açúcar
125ml de água
raspa de 1 limão pequeno
600ml de natas
4 colheres de sopa de sumo de limão


1. Tirar os pezinhos aos figos e cortá-los aos pedaços.

2. Colocar os figos num tacho juntamente com o açúcar, a água e a raspa de limão. Levar ao lume durante aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando, até os figos quebrarem e a água reduzir. Deixar arrefecer.

3. Colocar no liquidificador os figos, as natas e o sumo de limão. Triturar.

4. Colocar o preparado na máquina de fazer gelados seguindo as instruções do fabricante.


A receita deste gelado de figo é de Gordon Ramsay e encontra-se publicada no The Times. As natas que usei tinham apenas 35% de gordura quando o aconselhado na receita original era de 48%, aquilo a que os ingleses chamam double cream. Não sei se foi por isso, mas estava à espera que o gelado ficasse mais cremoso. Acho que vim mal habituada de Itália, onde os gelados eram mesmo fabulosos. Mas mesmo assim, não sobrou nada.

[ Published in English as Fresh figs and my first ice cream ]

Alperces grelhados com gelado de baunilha

Ultimamente, tenho feito várias receitas para aproveitar a fruta abundante da época que me vai chegando. A proposta de hoje é bem fresquinha e agradável. A ideia surgiu por acaso e a combinação resultou de ingredientes que tinha cá em casa. Espero que gostem!


Ingredientes:
4 alperces
gelado de baunilha
natas batidas em chantilly


1. Cortar os alperces ao meio e retirar o caroço.

2. Grelhar as metades de alperce, com a parte cortada virada para baixo, na chapa. Deixar grelhar um pouco e retirar antes que o alperce fique demasiado mole.

3. Servir as metades de alperce com bolas de gelado de baunilha e chantilly.

Peras douradas com gelado, amêndoas e framboesas

Respondendo ao simpático desafio da Moira, preparei umas peras douradas para o 2º aniversário da Tertúlia de Sabores. Para saberem mais pormenores sobre o evento visitem o blogue da Moira.

Peras douradas com gelado, amêndoas e framboesas

Ingredientes:
3 peras Rocha
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de mel
Amêndoas laminadas torradas q.b.
Framboesas q.b.
Gelado de baunilha (ou de nata)
Maple syrup


1. Descascar as peras e cortar em metades.

2. Derreter a manteiga, numa frigideira antiaderente, e adicionar o mel.

3. Alourar as peras na mistura de manteiga e mel durante 10 minutos, em lume médio, rodando as peras para que fiquem douradas.

4. Servir as peras acompanhadas de framboesas e gelado de baunilha. Polvilhar com amêndoas laminadas torradas e por fim, regar com maple syrup.

Esta minha proposta foi inspirada numa receita publicada na revista Blue Cooking nº 35, de Janeiro de 2009. Para a Moira e para o Tertúlia de Sabores, muitos parabéns e muitos anos de vida!

Gelado de baunilha com molho de morango

A Primavera anda envergonhada. Ora faz sol, ora está encoberto e a chover. Sinto que o estado do tempo me influencia. Com sol sinto-me mais alegre e com energia. Não gosto deste tempo indefinido, que não é carne nem é peixe. Gosto de sol na Primavera e no Verão. De chuva e frio no Outono e Inverno.

Nesta altura do ano, já começa a apetecer mudar o guarda-roupa, arrumar as botas e os sapatos fechados e começar a usar calçado mais leve e fresco. Eu ainda não fiz a troca das minhas roupas. As gavetas e o guarda-roupa ainda têm tudo o que uso no Outono/Inverno. Este fim-de-semana irei mudar este cenário. Espero que o estado do tempo ajude!

Apesar deste tempo indefinido, um gelado sabe sempre bem. No domingo passado, tivemos gelado com molho de morango para a sobremesa.

Esta é mais uma daquelas sobremesas rápidas, que não têm segredo nenhum e que toda a gente gosta.

Para fazer o molho de morango triturei, com a varinha mágica, 10 morangos madurinhos. De seguida adicionei-lhe açúcar a gosto e um pouco de sumo de limão. Mexi bem e servi com bolas de gelado de baunilha.



Impossível resistir!

Crepes com gelado e molho de chocolate quente

Ainda me lembro da primeira vez que experimentei comer crepes. Foi num jantar de família em casa da minha tia Lurdes, era eu uma miúda.

Fiquei deliciada. Os crepes foram recheados com compota de morango e, na altura pareceram-me simplesmente divinais. A massa delicada e macia misturava-se com o doce de morango de forma irresistível. Lembro-me que comi mais do que um e que me vi forçada a controlar a minha vontade de continuar a provar ou a comprovar que afinal estavam mesmo bons. No entretanto, perdeu-se esta sobremesa nos encontros de família. Mas, hoje continuo a adorar crepes, sejam doces ou salgados.

Crepes com gelado e molho de chocolate é uma sobremesa que aprendi a confeccionar num curso da Vaqueiro. Já lá fiz alguns cursos, poucos para o que eu gostaria, e divirto-me sempre imenso, para além de aprender imensa coisa, claro!


Crepes

Ingredientes:
100 g de farinha
2 a 3 colheres de sopa de açúcar
1 chávena de chá de leite
2 ovos
Margarina

1. Numa tigela misturar a farinha com o açúcar, o leite, os ovos e 2 colheres de sopa de margarina (levei a margarina ao microondas para derreter e, antes de usar, deixei arrefecer um pouco).

2. Misturar tudo com uma vara de arames até obter um creme liso.

3. Deitar a massa com uma concha pequena numa frigideira antiaderente. (Eu não usei, mas pode untar a frigideira com um pouco de margarina). Quando o crepe estiver cozido de um dos lados, voltá-lo para cozer do outro.

4. Servir com uma bola de gelado e regados com o molho de chocolate. Quem gostar também pode juntar morangos cortados ao meio.

Molho de Chocolate

Ingredientes:
150 g de chocolate negro em barra
30 g de margarina ou manteiga
1 colher de sopa de açúcar
0,5 dl de café forte
1 colher de sopa de rum

1. Partir o chocolate em quadradinhos, juntar o açúcar, a margarina e o café. Levar ao microondas para derreter.

2. Juntar o rum e misturar com uma vara de arames para obter um molho liso.

Esta sobremesa fica uma delícia. E parece dar mais trabalho do que na realidade dá.

P.S.: Receita da Vaqueiro.

Banana frita com laranja

Ingredientes:
3 bananas da Madeira
30g de manteiga sem sal
150 g de açúcar
Sumo de 1 laranja grande
Aroma de baunilha
Gelado de baunilha para servir

1. Descascar e cortar as bananas em pedaços com sensivelmente 1 cm, na diagonal.

2. Colocar a manteiga numa frigideira e levar ao lume. Depois da manteiga derretida, reduzir o lume para médio. Juntar os pedaços de banana. Alourar a banana de ambos os lados.

3. Adicionar o açúcar e mexer a banana. Juntar o sumo de laranja e umas gotas de aroma de baunilha a gosto.

4. Deixar apurar até o sumo e o açúcar fazerem um molho caramelizado.

5. Servir imediatamente com gelado.

Fiz esta sobremesa hoje. Uma tentação. O molho da banana no gelado combina muito bem.

P.S. Receita do livro The First-Time Cook de Sophie Grigson.

Gelado com chocolate quente e framboesas

Hoje, ao almoço, fiz uma sobremesa que costumo fazer frequentemente. É rápida, deliciosa e todos gostam.

Num prato colocar bolas de gelado (de baunilha, nata, morango, por exemplo). Regar o gelado com chocolate quente derretido (costumo derreter no microondas chocolate de cozinha, depois de derretido adiciono natas e volto a aquecer). Decorar com framboesas ou outra fruta a gosto.

Cá em casa não posso fazer esta sobremesa muitas vezes. Pois acabamos sempre por repetir. Ainda bem que a balança não tem pilha!