As sextas-feiras à noite, costumam ser passadas cá em casa, às vezes, estilo home cinema. Um filme em DVD e sempre mais qualquer coisa para ir alimentando a vontade de comer, de preferência doce. É um vício péssimo comer em frente à televisão, pois não nos apercebemos do quanto já comemos. Mas enfim, eu acabei por me portar bem e só comi duas fatias do bolo de dióspiros que fiz.Tinha cá em casa vários dióspiros madurinhos e andava a apetecer-me fazer uma sobremesa com eles. Procurei n´O Livro de Pantagruel e não encontrei nada. Entretanto fiz uma pesquisa no Google e surgiu este link com uma receita de um bolo de dióspiro, da página de João Luís Honório Matias, e uma outra que me ficou debaixo de olho para experimentar muito brevemente, se ainda tiver dióspiros. Aqui fica a receita que copiei do referido link:
Ingredientes:1 gema
250 gr açúcar
2 colheres de sopa de manteiga (derretida e arrefecida)
± 4 dióspiros (usei dióspiros bem maduros)
1 colher de chá de canela
Raspa de meia laranja grande
Raspa de meio limão grande
1/4 colher de chá de sal
300 gr farinha
2 colheres de chá de fermento
1/2 chávena de nozes picadas (usei uma chávena de chá)
1 clara
Bater a gema e adicionar progressivamente todos os ingredientes listados até ao sal.
Quando a massa estiver homogénea, misturar a farinha e o fermento.
Por fim, introduzir as nozes. Juntar esta massa à clara batida em castelo bem firme e envolver com uma colher de pau.
Levar a cozer em forno médio, em forma untada e polvilhada com farinha, aproximadamente 1 hora.
Depois de cozido polvilhei com um pouco de açúcar em pó.
Receita aprovada. É pena a época dos dióspiros ser tão curta!
41 comentários :
Sabe que eu adoro caqui, mas nunca fiz nem experimentei bolo de caqui! Adorei a idéia, já copiei!
Beijinhos,
Vou testar este bolo, ainda esta semana. Parece delicioso...
Esse bolinho é original e está com uma "carinha" tentadora.
Beijocas
Uhm..adorei a idéia deste bolo de caqui.vou anotar.
Partilho da mesma opinião, receita aprovada!
Menina que bolo maravilhoso adorei.um beijo Natércia...
ainda há dias deram diospiros ao meu marido e cá em casa ele é o unico que os come... e eu a pensar: será que não há um bolo ou uma tarte de diospiros? encontrei esta receita tarde demais.. é que agora o guloso já os comeu todos. lol
Este bolo é simplesmente delicioso.
Assim que vi a receita,foi logo fazê-lo.
Resultado:Ao fim de 2 horas não havia nem uma migalha...kkkkk
Fantástico.
Bjs
Obrigada, Kini. Fico muito satisfeita que tenham gostado.
Beijinhos
Risonha,
cá em casa esteve quase a acontecer o mesmo. :)
vou anotar essa receita, pra qdo os caquis comecarem a chegar na minha cesta--e isso sera em breve! ;-) beijo,
Que saudades de dióspiros! Eu adoro, simplesmente! Aliás, esta época tras muita coisa que eu gosto: dióspiros, castanhas... pena que aqui não haja disso, senão iria repetir esse bolinho! Adorei o aspecto! :o)
Beijinhos
adoro caqui mas nunca fiz nada com eles, sempre comi in natura, este bolo me deu curiosidade, como o caqui aqui nao é tao bom como o que eu comia no Brasil acho que vou fazer um bolo com ele entao ! bj
Que curioso, no Brasil chamamos dióspiro de caqui.
bjo.
Eu provei... e gostei (e não sou apreciadora de Diospiro!) ;o)
Adoro dióspiros mas amadurecem todos tão depressa que por vezes deixo-os estragar. Adorei esta receita. bjs
Bom dia
Esperimentei fazer o bolo pois tinha um óptimo aspecto mas, foi uma desilusão.
Não sei o que correu mal pois fiz a receita exactamente como está descrita mas, o bolo não cresceu e apesar de estar 75 minutos no forno a 180 º C ficou encruado.
Pode-me explicar o que saiu errado.
Obrigada.
Maria
Bom dia Maria
eu também fiz a receita exactamente como coloquei aqui.Será que colocou manteiga ainda muito quente?
um beijinho
Eu acho que deve ser bom mas eu gosto taaaaaaanto de diospiros que não consigo dispensar nenhum para experimentar o bolo, ehheheheh
Una tentación irresistible. No puedo decir otra cosa.
Bjs
fiz o bolo e saiu ótimo!
só diminuí o açúcar e aumentei um pouquinho o óleo ( em vez da manteiga).
Olá, bom dia!
Estou tãaaaaao triste!
Este Blog é, para mim, que não sou particularmente dotada para a culinária, uma fonte inspiradora. Parabéns!
Ontem à noite decidi fazer este bolo... Segui a receita à risca e até tive cuidado com a temperatura da manteiga (no seguimento de um comentário anterior)... Mas, em termos de aspecto o bolo não ficou nada como aparece na foto...
Ficou muito baixinho tipo tigelada...
Em termos de sabor não sei pois o bolo é para um jantar onde vou hoje à noite...
O que poderá ter corrido menos bem? Talvez o facto de os dióspiros estarem frios /estavam no frigorífico...)?
Que pena... Nem sei se vou ter coragem de repetir a experiência... Vamos ver como corre em termos de sabor...
Bjs e obrigada pelo blog super interessante!
Olá,
fico também triste e um pouco preocupada com esta receita. Eu fiz o bolo na altura duas vezes e correu bem.
Os dióspiros eram daqueles que se comem muito maduros, quase a desfazerem-se? Eram médios ou muito grandes? É que se forem grandes deve diminuir a quantidade.
Espero que ao menos de sabor fique agradável.
Um beijinho,
Aguardo que os meus 4 dióspiros amadureçam para fazer este bolo mas entretanto, eclarece-me sff - os dióspiros são adicionados cortados em pedaços ou feitos em puré?
Tzero,
eu fiz com dióspiros daqueles que não são de roer, bem maduros, ou seja, a polpa. Os dióspiros não eram muito grandes, se forem, usa apenas três.
Se me é permitida a sugestão (e faço-a porque já segui esta receita imensas vezes, só depois me deu para "inventar) aconselho moer 2 ou 3 vagens de cardamomo. Depois, à segunda confecção, adicionem ainda duas colheres de sopa de coco. Melhores cumprimentos,
Mariachi,
aqui as sugestões são muito bem-vindas. Gostei muito da sua. Muito obrigada.
Um beijinho.
Hoje vim visitar este blogue com o propósito de encontrar uma receita para utilizar os 4 dióspiros madurinhos que tenho lá em casa. Vim e sabia que ia sair satisfeita. E com esta receita me vou :)
Bom noite
Experimentarei fazer o bolo mas foi uma desilusão.
Não sei o que correu mal pois fiz a receita +- como está descrita mas o bolo não cresceu e apesar de estar + de 1 hora no forno a 180 º C ficou encruado.
Só usei 3 e não 4 dióspiros pk eram grandes, como a farinha já tinha fermento só pus 1 colher e usei amêndoas e não nozes.
Pode-me explicar o que poderá ter corrido mal?
Obrigado.
Marco
Marco,
fico com muita pena que o bolo não tenha corrido bem. Curiosamente, em relação a este bolo, como pode ver pelos comentários, já houve boas e más experiências com a receita. Pelo que me descreve, será que a manteiga estava à temperatura ambiente? Os dióspiros a usar devem ser daqueles que se comem à colher e não dos chamados de roer. Por outro lado, os dióspiros não devem ser muito grandes. Espero ter ajudado. Se tiver coragem de voltar a experimentar, gostava de saber como correu.
Ja fiz, fico perfeito! muito obrigada, bjs:)
Olá Ramona,
fico muito satisfeita que tenhas feito este bolo e que tenha corrido bem.
Um beijinho.
Fiz e não gostei muito. De um a 10 dou-lhe nota 6. Mas eu não sou muito gulosa e por isso sou demasiado exigente.
Susana Chora,
pelo menos é uma nota positiva! ;) Este é um bolo que nem sempre reúne consenso.
Um beijinho.
Os dióspiros podem ser congelados. Quando estão bem maduros desfaço-os para uma caixa e congelo. Como dióspiros durante todo o ano.
Obrigada, Ana,
Quantos graus deve de colocar o forno?
A 180ºC.
Desculpe, mas na redeita de preparação não diz quando põe o disparo
Colocar todos os ingredientes até ao sal. Está lá o dióspiro.
Os dióspiros dá para congelar depois é só descongelar a temperatura ambiente e parece que foram apanhados na hora
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