Setembro começa a despedir-se. No ar, já se sente a chegada de Outubro. Os primeiros aguaceiros. Os dias a darem sinais de ficarem mais pequenos. E a pouco e pouco começa a vontade de mudar o guarda-roupa e de ligar o forno para fazer comidas a combinar com os dias.
Ingredientes:
2 garoupas
1/2 limão cortado em rodelas
1 cabeça de brócolos
125g de tomate cereja
1 raminho de coentros
0,5dl de azeite
pimenta preta de moinho q.b.
sal q.b.
1. Colocar o peixe, com uma rodela de limão por cima e outra a rechear, em duas tiras de papel vegetal. Em volta dispor os brócolos cortados em floretes, o tomate cereja e um raminho de coentros.
2. Temperar com sal e pimenta a gosto. Regar com o azeite.
3. Fechar o papel vegetal e embrulhar com papel de alumínio.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
A garoupa pode ser substituída por outro peixe a gosto.
A todos, votos de bom fim-de-semana.
