Coxas de frango com limão

Há dias em que chego a casa e apetece-me fazer um prato que não me roube muito tempo na preparação. Assar coxas de frango com limão no forno é um prato que faço de vez em quando e que entra na secção dos pratos que considero muito fáceis de confeccionar. Prepara-se num piscar de olhos e depois é só esperar que asse no forno.

Ingredientes:
6 coxas de frango
sumo de 1 limão
1 limão cortado às rodelas
1 colher de chá de paprika
3 dentes de alho espremidos
1 dl de azeite
1 piripiri (facultativo)
sal e pimenta preta de moinho


1. Temperar as coxas com sal, pimenta e o alho espremido.

2. Regar com o sumo de limão, juntar o piripiri desfeito com os dedos e polvilhar a carne com a paprika.

3. Regar com o azeite. Dispor as rodelas de limão por cima das coxas.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.


Acompanhar as coxas de frango com arroz branco, salada mista ou legumes cozidos. Simples mas delicioso.