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quinta-feira, 20 de dezembro de 2018

Bolachas de laranja e baunilha


Por aqui, já só se pensa no Natal. Este ano, fiz uma playlist de músicas de Natal. Por isso, nestes dias, aqui em casa, só se ouve Jingle Bells, It's Beginning to Look a Lot Like Christmas, Last Christmas, Have Yourself a Little Merry Christmas, Santa Claus Is Coming to Town, Let It Snow, entre outros clássicos, que nos fomos habituando a ouvir, ao longo dos anos, nesta quadra festiva.

A azáfama na minha cozinha, nestes dias, tem sido a preparar bolachas e bolinhos para colocar nos cabazes de Natal deste ano. Deixo-vos, hoje, a receita das bolachas de laranja e baunilha que juntei, para oferecer, em caixas, às de chocolate com amêndoa. Podem ver a caixa que fiz com as duas bolachas no Instagram do Cinco Quartos de Laranja, nas Dicas de Natal #11.


Bolachas de laranja e baunilha

Ingredientes:
250 g de farinha de trigo T55
170 g de manteiga sem sal
60 g de açúcar
10 g de açúcar baunilhado
Raspa de 1 laranja
1/4 de colher de chá de baunilha em pó (de Madagáscar)
1 pitada de sal
Açúcar q.b. para polvilhar


1. Colocar todos os ingredientes numa taça.Trabalhá-los até obter uma massa homogénea.

2. Formar uma rolo com a massa e passá-lo em açúcar.

3. Enrolar o rolo em papel vegetal e levar ao congelador cerca de 20 minutos.

4. Cortar o rolo em fatias. Dispor as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal ou uma folha anti-aderente.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 17 a 18 minutos. Deixar arrefecer um pouco as bolachas antes de retirar do tabuleiro.

2 comentários :

  1. Parecem-me deliciosas :P Para substituir a baunilha em pasta pode usar-se essência? E a quantidade? Obrigada :) Fiz ontem as tuas bolachinhas de chocolate e amêndoa, já ofereci e provei - mt boas :) Bjinhos e Boas Festas :)

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  2. Vou fazer!!! Também já fiz as de chocolate e amêndoa, são
    deliciosas e super fáceis de fazer!!! Parabéns pelas receitinhas que tanto jeito fazem nesta altura do ano

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