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quinta-feira, 27 de dezembro de 2018

Bolachas de gengibre e canela


Todos os anos, no Natal, faço bolachas e biscoitos para oferecer. Este ano fiz biscoitos, entre eles, os red velvet, e bolachas com diferentes motivos associados a esta quadra. Uma das bolachas que fiz, foi com a forma do gingenbread man. Tenho um cortador pequeno e acho que as bolachas ficam muito amorosas.

Entre as várias fornadas que fiz, houve uma, que decidi fazer diferente. Lembrei-me de colocar os homenzinhos de gengibre a segurar uma amêndoa, à semelhança de umas bolachas que vi há imenso tempo, mas em forma de ursinho. Só vos digo, as crianças e a família adoraram! E nem imaginam o que me diverti a fazer estas bolachas!


Bolachas de gengibre e canela

Ingredientes:
225 g de manteiga sem sal
150 g de açúcar em pó
1 ovo médio
400 g de farinha de trigo T55
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de gengibre em pó
Raspa de 1 limão
1 pitada de sal


1. Cortar a manteiga em cubos para uma taça. Adicionar os restantes ingredientes.

2. Mexer até obter uma massa homogénea. Formar uma bola. Envolver com película aderente e levar ao frigorífico cerca de 1 hora.

3. Esticar a massa, com a ajuda de um rolo, numa superfície polvilhada com farinha.

4. Cortar a massa com cortadores de bolachas.

5. Colocar a massa cortada num tabuleiro forrado com papel vegetal ou com uma folha anti-aderente.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.


Esta receita rende. E podem usar a massa e cortá-la da forma que mais gostarem. Estrelas, bonecos de neve, sinos, etc. Já agora, usei colheres de sopa com capacidade para 15ml.

3 comentários :

  1. Ficaram tão giras, Isabel! Obrigada pela deliciosa sugestão :) Bjinhos e boas festas!

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  2. Ficaram amorosos! É uma ideia muito gira.

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