terça-feira, 7 de janeiro de 2020

Bolachas espiral


Aproveitar a vida. Não ter a sensação de passar pelos dias sem viver, é uma das minhas preocupações constantes. O tempo é tão precioso e o que fazemos com ele é o resultado do modo como vivemos. É por isso que gosto de, no início de cada novo ano, escrever algumas resoluções. Podem ler as minhas resoluções para o ano que passou.

As resoluções não são imposições, nem podem ser um elemento potenciador de stress. As resoluções são guias, são balizas, são luzes que me indicam o caminho para o que pretendo conseguir. Todas as minhas resoluções têm sempre um objectivo geral associado que é, aproveitar a vida, o meu tempo, da melhor forma possível. E aquilo que eu faça que me ajude a sentir bem comigo e com os outros. Por isso, para este novo ano que começou, quero:

1) Participar em mais actividades culturais. Ir ao cinema, teatro, exposições;

2) Acompanhar de forma mais próxima a actualidade. Voltar a ler de forma regular as revistas e os jornais de que gosto e que sei que são credíveis;

3) Voltar ao ginásio. O exercício físico faz bem ao corpo e à alma;

4) Viajar. Visitar mercados. As viagens modificam-nos. Aprendemos. Crescemos;

5) Continuar a tentar melhorar a minha alimentação. Beber mais água e consumir mais legumes. Os legumes são fundamentais para quem quer fazer uma alimentação equilibrada;

6) Ler mais. Para além dos romances, quero ler também sobre alimentação;

7) Escrever. Registar, mais vezes, pensamentos, inspirações, fazer anotações sobre os livros que leio;

8) Participar num workshop ou curso de cozinha. Gostava de aprofundar o tema massas folhadas;

9) Organização. Tentar ser mais organizada, com as minhas tarefas. Ter uma agenda, ajuda-me imenso. Mas sinto que tenho que planear mais e com mais antecedência;

10) Expressar mais vezes a minha gratidão. Pela vida, pelas oportunidades, por ter trabalho, por poder olhar para o céu, por continuar a sonhar;

11) Juntar mais vezes a família e os amigos, à volta da mesa. Estes momentos são preciosos e o tempo passa tão depressa;

12) Desperdiçar menos. É um desafio. Aproveitar e rentabilizar melhor as minhas compras.


E para irmos saboreando o novo ano, de forma positiva, deixo-vos umas deliciosas bolachas. Tudo o que adoce a nossa vida é muito bem-vindo!


Bolachas espiral

Ingredientes para a massa de manteiga:
300 g de farinha de trigo sem fermento
200 g de manteiga sem sal
150 g de açúcar em pó
25 g de ovo batido (1/2 ovo médio)
1 pitada de sal fino

Ingredientes para a massa de cacau:
300 g de farinha de trigo sem fermento
200 g de manteiga sem sal
30 g de cacau
150 g de açúcar em pó
1 ovo médio
1 pitada de sal fino


1. Para a massa de manteiga, colocar a farinha numa taça. Juntar a manteiga cortada em pedaços, o açúcar, o sal e o ovo. Trabalhar a mistura até obter uma massa uniforme. Formar uma bola, enrolar em película aderente e levar ao frigorífico durante pelo menos 30 a 40 minutos.

2. Para a massa com cacau, seguir o mesmo procedimento da massa de manteiga.

3. Numa superfície polvilhada com farinha, estender a massa de manteiga de modo a obter um rectângulo com cerca de 3 mm de espessura. Fazer o mesmo com a massa de cacau.

4. Colocar a massa de cacau por cima da massa de manteiga. Enrolar como se fosse uma torta. Envolver o rolo em película aderente e levar ao frigorífico durante cerca de 40 a 60 minutos.

5. Cortar bolachas com cerca de 5 mm. Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com uma folha anti-aderente.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 12 a 15 minutos.

7. Deixar arrefecer e guardar numa caixa ou frasco hermético.


O açúcar em pó pode ser feito em casa. Basta colocar a quantidade de açúcar desejada num robot de cozinha e triturar. Podem aromatizar, também, a massa de manteiga com baunilha.

Decidi fazer estas bolachas em espiral, mas podem fazer outro tipo de padrões. Peçam ajuda aos mais pequenos. Vai ser uma diversão na vossa cozinha!

10 comentários :

Anjo-de-Mel disse...

Lindas bolachas (vou copiar a receita) e lista inspiradora :) Feliz 2020! Bjinhos.

Laranjinha disse...

Anjo-de-Mel,
muito obrigada.
Espero que gostes destas bolachinhas.
Um beijinho.

sara disse...

lista inspiradora mesmo....
Feliz 2020!!!
beijinho

Doris disse...

Faltou o cacau na receita :(

Carla Carreira disse...

E qual a quantidade de cacau, a usar?

Laranjinha disse...

Doris,
obrigada. Já coloquei.

Laranjinha disse...

Carla,
já coloquei. Obrigada.

Laranjinha disse...

Sara,
muito obrigada.
Um beijinho e tudo de bom para este novo ano.

Céu Ferreira disse...

Vou fazer o meu filhote vai adorar��obrigada ��

Laranjinha disse...

Céu,
espero que tenham gostado.