terça-feira, 7 de janeiro de 2020

Bolachas espiral


Aproveitar a vida. Não ter a sensação de passar pelos dias sem viver, é uma das minhas preocupações constantes. O tempo é tão precioso e o que fazemos com ele é o resultado do modo como vivemos. É por isso que gosto de, no início de cada novo ano, escrever algumas resoluções. Podem ler as minhas resoluções para o ano que passou.

As resoluções não são imposições, nem podem ser um elemento potenciador de stress. As resoluções são guias, são balizas, são luzes que me indicam o caminho para o que pretendo conseguir. Todas as minhas resoluções têm sempre um objectivo geral associado que é, aproveitar a vida, o meu tempo, da melhor forma possível. E aquilo que eu faça que me ajude a sentir bem comigo e com os outros. Por isso, para este novo ano que começou, quero:

1) Participar em mais actividades culturais. Ir ao cinema, teatro, exposições;

2) Acompanhar de forma mais próxima a actualidade. Voltar a ler de forma regular as revistas e os jornais de que gosto e que sei que são credíveis;

3) Voltar ao ginásio. O exercício físico faz bem ao corpo e à alma;

4) Viajar. Visitar mercados. As viagens modificam-nos. Aprendemos. Crescemos;

5) Continuar a tentar melhorar a minha alimentação. Beber mais água e consumir mais legumes. Os legumes são fundamentais para quem quer fazer uma alimentação equilibrada;

6) Ler mais. Para além dos romances, quero ler também sobre alimentação;

7) Escrever. Registar, mais vezes, pensamentos, inspirações, fazer anotações sobre os livros que leio;

8) Participar num workshop ou curso de cozinha. Gostava de aprofundar o tema massas folhadas;

9) Organização. Tentar ser mais organizada, com as minhas tarefas. Ter uma agenda, ajuda-me imenso. Mas sinto que tenho que planear mais e com mais antecedência;

10) Expressar mais vezes a minha gratidão. Pela vida, pelas oportunidades, por ter trabalho, por poder olhar para o céu, por continuar a sonhar;

11) Juntar mais vezes a família e os amigos, à volta da mesa. Estes momentos são preciosos e o tempo passa tão depressa;

12) Desperdiçar menos. É um desafio. Aproveitar e rentabilizar melhor as minhas compras.


E para irmos saboreando o novo ano, de forma positiva, deixo-vos umas deliciosas bolachas. Tudo o que adoce a nossa vida é muito bem-vindo!


Bolachas espiral

Ingredientes para a massa de manteiga:
300 g de farinha de trigo sem fermento
200 g de manteiga sem sal
150 g de açúcar em pó
25 g de ovo batido (1/2 ovo médio)
1 pitada de sal fino

Ingredientes para a massa de cacau:
300 g de farinha de trigo sem fermento
200 g de manteiga sem sal
30 g de cacau
150 g de açúcar em pó
1 ovo médio
1 pitada de sal fino


1. Para a massa de manteiga, colocar a farinha numa taça. Juntar a manteiga cortada em pedaços, o açúcar, o sal e o ovo. Trabalhar a mistura até obter uma massa uniforme. Formar uma bola, enrolar em película aderente e levar ao frigorífico durante pelo menos 30 a 40 minutos.

2. Para a massa com cacau, seguir o mesmo procedimento da massa de manteiga.

3. Numa superfície polvilhada com farinha, estender a massa de manteiga de modo a obter um rectângulo com cerca de 3 mm de espessura. Fazer o mesmo com a massa de cacau.

4. Colocar a massa de cacau por cima da massa de manteiga. Enrolar como se fosse uma torta. Envolver o rolo em película aderente e levar ao frigorífico durante cerca de 40 a 60 minutos.

5. Cortar bolachas com cerca de 5 mm. Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com uma folha anti-aderente.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 12 a 15 minutos.

7. Deixar arrefecer e guardar numa caixa ou frasco hermético.


O açúcar em pó pode ser feito em casa. Basta colocar a quantidade de açúcar desejada num robot de cozinha e triturar. Podem aromatizar, também, a massa de manteiga com baunilha.

Decidi fazer estas bolachas em espiral, mas podem fazer outro tipo de padrões. Peçam ajuda aos mais pequenos. Vai ser uma diversão na vossa cozinha!

8 comentários :

  1. Lindas bolachas (vou copiar a receita) e lista inspiradora :) Feliz 2020! Bjinhos.

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    1. Anjo-de-Mel,
      muito obrigada.
      Espero que gostes destas bolachinhas.
      Um beijinho.

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  2. lista inspiradora mesmo....
    Feliz 2020!!!
    beijinho

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    1. Sara,
      muito obrigada.
      Um beijinho e tudo de bom para este novo ano.

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  3. Faltou o cacau na receita :(

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  4. E qual a quantidade de cacau, a usar?

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