Borrego assado com batatas na air fryer

A air fryer é um daqueles equipamentos que me conquistou. Acho que é verdadadeiramente prático, versátil e útil. Cá em casa, adoramos comida de forno. E para mim, a air fryer, mais do que uma fritadeira, é um forno. Um forno especial, que nos ajuda a preparar a comida em menos tempo, de lavagem fácil, o que nos facilita a vida na cozinha.

Por altura da Páscoa fiz um borrego assado com batatas na air fryer que resultou muito bem. Deixo-vos, hoje, a receita.

Borrego assado com batatas na air fryer

Ingredientes para 4 pessoas:
800 g de perna de borrego cortada em cubos, sem osso
6 batatas
1 colher de chá de paprica
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de salsa seca
½ colher de chá de louro em pó
1 pitada de malagueta em flocos
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinho branco
Sal e pimenta-preta q.b.
Salsa picada para polvilhar q.b.


1. Colocar a carne numa taça, acrescentar as batatas cortadas em gomos.

2. Temperar com sal, pimenta, paprica, salsa, louro, malagueta, azeite e vinho. Mexer.

3. Dispor a carne e as batatas no cesto da air fryer.

4. Assar (roast) durante 10 minutos a 205ºC, e depois baixar para 180ºC e deixar assar durante cerca de 20 minutos. A meio, podem virar a carne e as batatas. O tempo poderá variar dependendo do tamanho dos ingredientes e do equipamento.

5. Servir polvilhado com salsa picada.