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quinta-feira, 13 de fevereiro de 2020

Bolo de laranja para festejar os 14 anos do Cinco Quartos de Laranja


O Cinco Quartos de Laranja nasceu, oficialmente, há 14 anos atrás. Lembro-me que, na altura, andei algum tempo a pensar num projecto que me deixasse feliz, que não fosse feito como uma obrigação ou um trabalho. A inspiração veio do livro, com o mesmo nome, da conhecida autora, Joanne Harris.

Queria um projecto onde pudesse falar das coisas de que gosto. Das coisas boas da vida, de pessoas, de momentos, à volta da mesa, de livros, de viagens, etc. Sem me aperceber, acabei por fazer nascer um projecto que mudou a minha vida.

O Cinco Quartos de Laranja anda comigo para todo o lado. É um projecto de que me orgulho muito, que me tem feito crescer e aprender. Tem-me levado a sítios incríveis, tem-me feito cruzar com pessoas muito especiais!

Aos quarenta e um anos, levou-me a mudar de vida. A criar uma empresa. Quando passamos a trabalhar por conta própria, as preocupações com o nosso ordenado passam a ser outras, com todas as vantagens, ansiedades, alegrias e preocupações que isso nos traz. Mesmo nos dias, em que o céu se enche de nuvens e um turbilhão de dúvidas se aproxima em jeito de tempestade, sinto que tomei a decisão certa.

O meu coração continuar a bater de felicidade sempre que faço um workshop ou um showcooking. Nem imaginam a felicidade que tenho quando recebo as vossas mensagens ou, quando me fazem perguntas, através dos comentários do blogue. O vosso carinho, o vosso apoio, faz toda a diferença. Há dias, em que as vossas palavras me deixam com um sorriso nos lábios, enchem-me de força e vontade para continuar a dar alma e vida ao Cinco Quartos de Laranja. A todos vocês, que me ajudam a construir, diariamente, este projecto, muito obrigada!

E para festejarmos, juntos, este dia de aniversário, deixo-vos um delicioso bolo de laranja com creme de mascarpone. Aceitam uma fatia?


Bolo de laranja com creme de mascarpone

Ingredientes para 8 pessoas:
150 g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
300 g de açúcar
Raspa de 1 laranja
4 ovos médios
350 g de farinha para bolos com fermento
1 pitada de sal
225 g de leite
50 g de sumo de laranja
40 g de óleo de girassol

Cobertura e recheio:
250 g de queijo mascarpone
50 g de açúcar em pó
100 g de queijo creme
2 a 3 colheres de sopa de curd de laranja (ou de limão)


1. Bater a manteiga com o açúcar, uma pitada de sal e a raspa de laranja, até obter um creme fofo.

2. Adicionar os ovos um a um, e bater entre cada adição.

3. Num copo, colocar o leite, o óleo e o sumo de laranja.

4. Misturar alternadamente, na massa, a mistura de líquidos com a farinha. Envolver bem.

5. Dividir a massa por duas formas de 20 cm de diâmetro, previamente untadas e polvilhadas com farinha.

6. Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos. Antes de retirar os bolos do forno verificar a cozedura com a ajuda de um palito.

7. Depois dos bolos cozidos, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

8. Para o creme, bater o queijo mascarpone com o queijo creme e o açúcar.

9. Colocar um dos bolos num prato de servir. Rechear com o creme de mascarpone e por cima, colocar uma camada fina de curd de laranja ou de limão. Colocar o outro bolo por cima.

10. Barrar o bolo com o restante creme de mascarpone. Guardar no frigorífico até à altura de servir.

34 comentários :

  1. Bom dia Isabel,

    Até me fez arrepiar! Eu nutro uma admiração tão grande por quem tem a sua coragem: Mudar.

    Era o que eu devia fazer mas, falta a coragem. Os contras pesam sempre mais do que os prós.

    E percebo perfeitamente a sua descrição das preocupações de quem trabalha por conta própria. É o caso do meu marido, por isso sei bem do que fala.

    Sem sombra de dúvida que está de parabéns! pelos 14 anos de blogue ( que são obra!) e pela sua coragem!

    Um grande abraço do Algarve,

    Sandra Martins

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    1. Sandra,
      gostei tanto de ler o seu comentário.
      Obrigada pelo carinho.
      Um grande beijinho.

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  2. Parabéns Isabel! Pela coragem e determinação, e claro pelos 14 anos de receitas boas! Um beijinho grande, grande!

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  3. Bom dia Isabel.
    Muitos parabéns pelos 14 anos.Tenho aprendido muito consigo.
    Votos de muitos e grandes sucessos.
    Álvaro

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    1. Olá Álvaro,
      muito obrigada.
      Um beijinho para si.

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  4. Parabéns! É um prazer segui-la e espero que ainda seja por muitos mais anos.

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  5. Muitos parabéns pelo blogue e pelo sucesso.

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  6. Muitos parabéns Isabel. Continuação de sucesso. Adoro o seu trabalho.

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  7. De uma Isabel para outra Isabel �� desejo um dia feliz e radiante com tudo de bom, com abundância a todos os níveis.
    Parabéns pelas 14 velinhas e obrigada pelas partilhas.
    Um beijinho
    Isabel

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  8. Muitos parabéns Isabel! A dedicação e amor que coloca no que faz transparece nas suas receitas e é por isso que eu gosto tanto de a seguir! Muito obrigada pela partilha! Beijinho!

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    1. Teresa,
      obrigada pelo carinho das suas palavras.
      Um beijinho.

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  9. PARABÉNS!!!
    esse bolo deve ser delicioso

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    1. Angela,
      obrigada.
      Sim, fica tão bom.
      Um beijinho.

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  10. Muitos Parabéns e venham muitos mais! E esse bolo ficou maravilhoso! Mais um para apontar e fazer num dia especial :) Continuação de muito sucesso :)

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  11. Claro que aceito uma fatia desse bolo fantástico. Parabéns pela coragem e pelos 14 anos. Acompanho-a há 10 anos e é uma fonte de inspiração para mim. Já tive o privilégio de estar em workshops e adorei. Venham muitos mais. ����

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    1. Olá Maria Alexandra,
      muito obrigada.
      Um grande beijinho.

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  12. Muitos parabéns! O bolo ficou lindo! É bom ver uma pessoa que muda de vida, aposta em si mesma e naquilo que acredita e sai-se bem! :-) Tenho a certeza que hoje em dia és muito mais feliz do que eras há 14 anos atrás.

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    1. Cozinhar sem Lactose,
      obrigada.
      Sim, por enquanto não me arrependo de ter mudado. Sinto-me tão apaixonada por este projecto!
      Um grande beijinho.

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  13. Parabéns querida Isabel,...e que bem mais 14 :)
    O bolo ficou maravilhoso!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  14. Muitos Parabéns!!!Pelo blogue que é fantástico e pela pessoa que é, uma senhora de " fibra ".

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  15. Parabéns Isabel�� há 14 anos a lê-la �� obrigada por tantas receitas deliciosas!

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  16. Maria Bárbara26/02/2020, 16:49:00

    Olá boa tarde, muitos parabéns. Já nem me lembro como tive conhecimento da sua página, só sei que desde então sigo-a assiduamente. Continue, e que seja sempre feliz com o que faz, porque essa felicidade chega sempre de alguma forma até nós.
    Pergunto se esta receita dará para duplicar as quantidades de modo a termos um bolo maior, ou se será preferível manter as quantidades e fazer vários bolos e montar?

    Muito obrigada

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    1. Olá Maria Bárbara,
      muito obrigada.
      Esta receita dá para dividir e fazer em vez de dois, três bolos, ficando as camadas mais finas. A quantidade de creme é que terá ser ajustada.
      Nunca dupliquei a receita.

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