quinta-feira, 13 de fevereiro de 2020

Bolo de laranja para festejar os 14 anos do Cinco Quartos de Laranja


O Cinco Quartos de Laranja nasceu, oficialmente, há 14 anos atrás. Lembro-me que, na altura, andei algum tempo a pensar num projecto que me deixasse feliz, que não fosse feito como uma obrigação ou um trabalho. A inspiração veio do livro, com o mesmo nome, da conhecida autora, Joanne Harris.

Queria um projecto onde pudesse falar das coisas de que gosto. Das coisas boas da vida, de pessoas, de momentos, à volta da mesa, de livros, de viagens, etc. Sem me aperceber, acabei por fazer nascer um projecto que mudou a minha vida.

O Cinco Quartos de Laranja anda comigo para todo o lado. É um projecto de que me orgulho muito, que me tem feito crescer e aprender. Tem-me levado a sítios incríveis, tem-me feito cruzar com pessoas muito especiais!

Aos quarenta e um anos, levou-me a mudar de vida. A criar uma empresa. Quando passamos a trabalhar por conta própria, as preocupações com o nosso ordenado passam a ser outras, com todas as vantagens, ansiedades, alegrias e preocupações que isso nos traz. Mesmo nos dias, em que o céu se enche de nuvens e um turbilhão de dúvidas se aproxima em jeito de tempestade, sinto que tomei a decisão certa.

O meu coração continuar a bater de felicidade sempre que faço um workshop ou um showcooking. Nem imaginam a felicidade que tenho quando recebo as vossas mensagens ou, quando me fazem perguntas, através dos comentários do blogue. O vosso carinho, o vosso apoio, faz toda a diferença. Há dias, em que as vossas palavras me deixam com um sorriso nos lábios, enchem-me de força e vontade para continuar a dar alma e vida ao Cinco Quartos de Laranja. A todos vocês, que me ajudam a construir, diariamente, este projecto, muito obrigada!

E para festejarmos, juntos, este dia de aniversário, deixo-vos um delicioso bolo de laranja com creme de mascarpone. Aceitam uma fatia?


Bolo de laranja com creme de mascarpone

Ingredientes para 8 pessoas:
150 g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
300 g de açúcar
Raspa de 1 laranja
4 ovos médios
350 g de farinha para bolos com fermento
1 pitada de sal
225 g de leite
50 g de sumo de laranja
40 g de óleo de girassol

Cobertura e recheio:
250 g de queijo mascarpone
50 g de açúcar em pó
100 g de queijo creme
2 a 3 colheres de sopa de curd de laranja (ou de limão)


1. Bater a manteiga com o açúcar, uma pitada de sal e a raspa de laranja, até obter um creme fofo.

2. Adicionar os ovos um a um, e bater entre cada adição.

3. Num copo, colocar o leite, o óleo e o sumo de laranja.

4. Misturar alternadamente, na massa, a mistura de líquidos com a farinha. Envolver bem.

5. Dividir a massa por duas formas de 20 cm de diâmetro, previamente untadas e polvilhadas com farinha.

6. Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos. Antes de retirar os bolos do forno verificar a cozedura com a ajuda de um palito.

7. Depois dos bolos cozidos, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

8. Para o creme, bater o queijo mascarpone com o queijo creme e o açúcar.

9. Colocar um dos bolos num prato de servir. Rechear com o creme de mascarpone e por cima, colocar uma camada fina de curd de laranja ou de limão. Colocar o outro bolo por cima.

10. Barrar o bolo com o restante creme de mascarpone. Guardar no frigorífico até à altura de servir.

34 comentários :

Anónimo disse...

Bom dia Isabel,

Até me fez arrepiar! Eu nutro uma admiração tão grande por quem tem a sua coragem: Mudar.

Era o que eu devia fazer mas, falta a coragem. Os contras pesam sempre mais do que os prós.

E percebo perfeitamente a sua descrição das preocupações de quem trabalha por conta própria. É o caso do meu marido, por isso sei bem do que fala.

Sem sombra de dúvida que está de parabéns! pelos 14 anos de blogue ( que são obra!) e pela sua coragem!

Um grande abraço do Algarve,

Sandra Martins

Carla Sousa disse...

Parabéns Isabel! Pela coragem e determinação, e claro pelos 14 anos de receitas boas! Um beijinho grande, grande!

Anónimo disse...

Bom dia Isabel.
Muitos parabéns pelos 14 anos.Tenho aprendido muito consigo.
Votos de muitos e grandes sucessos.
Álvaro

Adelaide Mesquita disse...

Parabéns! É um prazer segui-la e espero que ainda seja por muitos mais anos.

Nicas disse...

Muitos parabéns pelo blogue e pelo sucesso.

Ana disse...

Muitos parabéns Isabel. Continuação de sucesso. Adoro o seu trabalho.

Isabel Lopes disse...

De uma Isabel para outra Isabel �� desejo um dia feliz e radiante com tudo de bom, com abundância a todos os níveis.
Parabéns pelas 14 velinhas e obrigada pelas partilhas.
Um beijinho
Isabel

Teresa Costa disse...

Muitos parabéns Isabel! A dedicação e amor que coloca no que faz transparece nas suas receitas e é por isso que eu gosto tanto de a seguir! Muito obrigada pela partilha! Beijinho!

angela disse...

PARABÉNS!!!
esse bolo deve ser delicioso

Anjo-de-Mel disse...

Muitos Parabéns e venham muitos mais! E esse bolo ficou maravilhoso! Mais um para apontar e fazer num dia especial :) Continuação de muito sucesso :)

Maria Alexandra Antunes disse...

Claro que aceito uma fatia desse bolo fantástico. Parabéns pela coragem e pelos 14 anos. Acompanho-a há 10 anos e é uma fonte de inspiração para mim. Já tive o privilégio de estar em workshops e adorei. Venham muitos mais. ����

Cozinhar sem Lactose disse...

Muitos parabéns! O bolo ficou lindo! É bom ver uma pessoa que muda de vida, aposta em si mesma e naquilo que acredita e sai-se bem! :-) Tenho a certeza que hoje em dia és muito mais feliz do que eras há 14 anos atrás.

Mary - Strawberrycandy disse...

Parabéns querida Isabel,...e que bem mais 14 :)
O bolo ficou maravilhoso!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

Manuela Silva disse...

Muitos Parabéns!!!Pelo blogue que é fantástico e pela pessoa que é, uma senhora de " fibra ".

Laranjinha disse...

Sandra,
gostei tanto de ler o seu comentário.
Obrigada pelo carinho.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Carla,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Álvaro,
muito obrigada.
Um beijinho para si.

Laranjinha disse...

Adelaide,
muito obrigada.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Nicas,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Ana,
fico tão contente.
Obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Isabel,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Teresa,
obrigada pelo carinho das suas palavras.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Angela,
obrigada.
Sim, fica tão bom.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Anjo-de-Mel,
muito obrigada.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Maria Alexandra,
muito obrigada.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Cozinhar sem Lactose,
obrigada.
Sim, por enquanto não me arrependo de ter mudado. Sinto-me tão apaixonada por este projecto!
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Olá querida Mary,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Manuela,
muito obrigada.
Um beijinho.

Unknown disse...

Parabéns Isabel�� há 14 anos a lê-la �� obrigada por tantas receitas deliciosas!

Laranjinha disse...

Olá,
muito obrigada.
Um beijinho.

Unknown disse...

Parabéns 🎂😘🎈🎉

Maria Bárbara disse...

Olá boa tarde, muitos parabéns. Já nem me lembro como tive conhecimento da sua página, só sei que desde então sigo-a assiduamente. Continue, e que seja sempre feliz com o que faz, porque essa felicidade chega sempre de alguma forma até nós.
Pergunto se esta receita dará para duplicar as quantidades de modo a termos um bolo maior, ou se será preferível manter as quantidades e fazer vários bolos e montar?

Muito obrigada

Laranjinha disse...

Muito obrigada.

Laranjinha disse...

Olá Maria Bárbara,
muito obrigada.
Esta receita dá para dividir e fazer em vez de dois, três bolos, ficando as camadas mais finas. A quantidade de creme é que terá ser ajustada.
Nunca dupliquei a receita.