Aos domingos, de manhã, realiza-se uma feira perto da minha casa. Uma feira que junta vendedores de roupa, de sapatos e de bugigangas a roulotes de comida, a bancadas de frutas e legumes, a vendedores de pão regional. Onde se encontram produtos frescos da estação, assim como, leguminosas, frutos secos, ovos, garrafões de vinho ou de azeite, caracóis, e ingredientes associados à comida africana e indiana. A Feira do Relógio é uma mistura cultural. É uma festa para os sentidos e uma maravilha para quem gosta de comida.
Domingo, foi dia de ir à Feira. E uma das coisas que preparei, com alguns dos frescos que comprei, foi uma deliciosa sopa, que partilho, hoje, convosco.
Sopa de abóbora e nabiças
Ingredientes para 6 pessoas:
1 cebola
2 dentes de alho
50 ml de azeite
4 batatas
1 cabeça de nabo
2 l de caldo de legumes (ou água)
1/2 abóbora manteiga
1 molho de nabiças
Sal q.b.
1. Picar a cebola para uma panela.Juntar o azeite e levar ao lume.
2. Deixar refogar um pouco a cebola e juntar o alho. Refogar mais um pouco.
3. Juntar as batatas e a cabeça de nabo cortados em pequenos cubos. Regar com o caldo e deixar ferver.
4. Quando a batata e o nabo estiverem cozidos, juntar a abóbora, descascada, e cortada em cubinhos. Temperar com sal.
5. Adicionar as nabiças, previamente arranjadas.
6. Quando as nabiças estiverem cozidas, retirar do lume e servir.
4 comentários :
São tão giros esses mercados não são? Também gosto muito.
Parece-me bem esta sopa, só dispenso é o nabo. Achei graça ao facto dos legumes se cortarem em cubinhos, dá um efeito engraçado.
Depois de ver o Instagram, também estou á espera da receita do estufado de lentilhas. Faço, há muito tempo, pelo menos uma receita sem carne nem peixe durante a semana. E receitas vegetarianas e de peixe são menos fáceis de encontrar.
Ontem "roubei-lhe" umas de peixe.
Obrigada pelas partilhas!
Um abraço do Algarve,
Sandra Martins
Os legumes que trazemos destes mercados tem muito mais sabor!
Por mim gosto mais de sopa creme.... mas adoro a combinação ....
Beijinhos
MJC
Olá Sandra,
assim aos cubinhos fica uma sopa rústica. Faz-me lembrar as sopas da minha mãe.
Ver se entretanto consigo partilhar a receita das lentilhas.
Obrigada.
Um beijinho.
Olá Maria,
têm mais sabor e até se aguentam mais tempo.
Assim é uma sopa rústica! ;)
Um beijinho.
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