sexta-feira, 5 de fevereiro de 2021

Lasanha de espinafres, requeijão e nozes

Desde que me lembro de cozinhar, que adoro revistas de cozinha. As revistas ajudam-nos a escolher receitas, mostram-nos tendências, permitem-nos conhecer novos produtos ou, perceber como podemos usar ou rentabilizar alguns dos ingredientes que compramos.

Uma das revistas que me ajuda a encontrar inspiração, que me permite aprender técnicas ou dicas de cozinha, que me leva a experimentar novas receitas, é a revista Continente Magazine. O número do mês de Fevereiro de 2021 já chegou, cá a casa e, não resisti a partilhar, convosco, uma das receitas que me chamou, logo, a atenção. O tema da capa, deste mês, são lasanhas saudáveis e, a minha escolha foi a lasanha de espinafres, requeijão e nozes. Uma receita tão prática quanto deliciosa, perfeita para partilhar com a família, nos dias em que queremos fazer refeições sem carne e sem peixe. Cá em casa, adorámos!

E vocês, também são fãs de revistas de cozinha?


Lasanha de espinafres, requeijão e nozes
( da revista Continente Magazine, #125 / Fevereiro 2021 )

Ingredientes para 4 pessoas:
2 colheres de sopa de azeite
2 dents de alho
300 g de folhas de espinafres
300 g de requeijão
Sal marinho q.b.
Pimenta-preta q.b.
150 g de nozes
250 g de massa de lasanha fresca
100 ml de molho de tomate
150 g de queijo mozzarella light ralado


1. Numa frigideira, colocar o azeite e os dentes de alho picados e, deixar aquecer até crepitar.

2. Adicionar os espinafres e deixar cozinhar, mexendo, até perderem o volume.

3. Adicionar o requeijão e misturar com os espinafres, até ficar desfeito.

4. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto. Acrescentar as nozes picadas grosseiramente e envolver.

5. Numa travessa de forno, untada com um pouco de azeite, montar camadas de massa de lasanha e de recheio alternadamente.

6. Terminar com uma camada de massa e cobrir com o molho de tomate. Polvilhar com o queijo mozzarella.

7. Levar ao forno pré-quecido a 190ºC durante cerca de 20 minutos.

Servir com uma salada de verdes.

11 comentários :

" R y k @ r d o " disse...


Aspeto deliciosamente belo, Deixou-me com água na boca.
.
Cumprimentos poéticos.
.
Pensamentos e Devaneios Poéticos
.

Unknown disse...

Que bom aspeto deve ser bom vou fazer um dia.fiquem.bem

As Coisas Dela disse...

Alguma coisa que possa usar em substituição do requeijão ?

Andrea disse...

Boa tarde , pode mostrar quais são as placas d lasanha Fresca? Eu tenho aquelas da Milaneza. Obrigada

Laranjinha disse...

Obrigada, Ryk@rdo.

Laranjinha disse...

Obrigada.

Laranjinha disse...

As Coisas Dela,
pode substituir por ricotta.

Laranjinha disse...

Andrea,
pode usar essas placas de lasanha.

Sandra André disse...

Muito bom mesmo! Super simples mas delicioso!

Laranjinha disse...

Obrigada, Sandra.

Maria disse...

Maravilha. É tão bom.... e fácil. Beijinhos MJC