Tagliatelle com courgette e bacon salteado

Há alturas em que é necessário fazer uma refeição rápida. Eu normalmente quando chego a casa tarde ou recebo visitas de última hora, procuro sempre que posso fazer um prato de massa.

As massas são sempre muito versáteis e combinam na perfeição com legumes e queijo. Eu adoro. Esta receita foi feita para a edição de Outubro de 2012 da revista Saber Viver. A massa fica deliciosa.


Ingredientes:
500 g de tagliatelle fresca
175 g de bacon
500 g de courgette
3 dentes de alho picados
1,5 dl de azeite
sal e pimenta preta de moinho q.b.
30 g de queijo Grana Padano ralado


1. Levar o bacon cortado em pedaços pequenos numa frigideira ao lume. Deixar saltear um pouco.

2. Com o mandolim cortar a courgette em pequenas tiras finas.

3. Regar com o azeite e adicionar o alho. Assim que o alho começar a frigir, adicionar a courgette. Temperar com sal e pimenta preta a gosto. Deixar cozinhar durante dois a três minutos.

4. Cozer a massa segundo as indicações do fabricante.

5. Depois da massa cozida, escorrer e juntar à mistura de courgette.

6. Servir com queijo Grana Padano ralado.