sexta-feira, 28 de maio de 2010

Bolo Mármore


Há bolos que me fazem lembrar a minha infância e o bolo mármore é um desses bolos. Na altura deveria estar na moda e não havia festinha ou aniversário em que não houvesse bolo mármore. Acho que as pessoas se divertiam com o efeito claro/escuro e tentavam fazer marmoreados diferentes. Eu achava imensa piada, para além de achar o bolo óptimo.

Num destes últimos domingos, descobri um pacote de chocolate na despensa em fim de validade e resolvi dar-lhe uso urgentemente. A decisão recaiu sobre uma receita de bolo mármore, de que já tinha saudades. A receita encontrei-a no livro de recortes de receitas de jornais bem velhinhos que fiz já há alguns anos, mas dado que não fiquei com as referências, nem do jornal, nem da data, nem da pessoa responsável pela secção, acabo por não saber de quem é a receita, apesar de achar que é de Maria de Lourdes Modesto.


Ingredientes:
200 g de farinha
200 g de açúcar
150 g de manteiga
4 ovos
125 g de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó


1. Bater muito bem a manteiga com o açúcar até ficar em creme.

2. Adicionar os ovos um a um e ir batendo sempre. Adicionar a farinha misturada com o fermento.

3. Dividir a massa em duas porções. Misturar numa delas o chocolate em pó.

4. Numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha colocar a massa, umas colheradas de massa escura e outro tanto de massa clara, em cima da massa escura colocar massa clara e assim sucessivamente.

5. Levar ao forno a cozer em forno médio.


Na confecção, a massa escura ficou um pouco mais densa que a massa branca, mas depois do bolo sair do forno e provar a primeira fatia, não notei nenhuma diferença. Em relação à mistura da massa, usem a imaginação, para que fique com um marmoreado ao vosso gosto. O bolo ficou óptimo e pouco a pouco as fatias foram desaparecendo. Foi impossível comer uma só!

45 comentários :

Paulinha disse...

A seguir ao bolo formiguitas, foi o bolo mármore que aprendi a fazer em miúda.
Adorava aquela receita pois ficava um bolo delicioso e saia sempre bem.
O que preparaste ficou lindissimo e com um aspecto bem apetitoso.
Vou ter que experimentar esta receita.
Um bolinho que quase todos o adoram.

Beijinhos

Unknown disse...

Bem, que aspecto delicioso.
Já se comia.
beijinhos

Fa disse...

Este é um clássico a revisitar com frequência. Sempre gostei muito deste bolo. Bjs

Salsa Verde disse...

Este é mesmo um dos clássicos que nos faz regressar à infância e ficou com tão bom aspecto!!!
Beijinhos,
Lia.

Marina Mott disse...

Esse bolo não tem erro e o seu ficou lindo!!

Abobrinhas na Cozinha disse...

O melhor dos bolos!!!! Amo!!!!
Com uma boa xícara de café é perfeito!
Beijos,
Thais

Especialmente Gaspas disse...

Já tenho saudades dum desses :) Nham...

SoraiaSilva disse...

Ficou mesmo lindo e apetitoso :)
Beijinhos*

Carina disse...

Adorei o efeito deste bolo!!!!
Ficou lindo!!!!
Essas fatias estão irresistíveis!!!!!
Não admira que seja impossível comer apenas uma.

Beijocas :)

Tuquinha disse...

penso que não há ninguém que não conheça e não faça este bolicório...o seu como sempre está belissímo
BFS

Suzana disse...

O Bolo Mármore também faz parte do meu imaginário. De cada vez que como fico cheia de memórias da minha infância e da minha avó. Tenho de fazer um bolinho destes!

Bj e bom fim de semana*

Marlene disse...

Tem um aspecto delicioso....
Apetece mesmo uma fatia :)

Beijinhos, bom fim de semana.

Fátima disse...

Huuuum, ficou show!

Susana Gomes disse...

Eu bem que comia agora uma - ficou lindo! :)

Sandra B. disse...

Que aspecto fantástico!

Este bolinho fica sempre bem! ;)

Sandra G disse...

Está com um aspecto divinal.

Bjs

Moira - Tertúlia de Sabores disse...

Esse é realmente um bolo feito de memórias. E que boas memórias dos lanches de fim de tarde quando chegavamos a casa vindas da escola e tinhamos um bolinho desses para o lanche, acompanhado por um copo de leite que nos deixava invariávelmente com uns enormes bigodes e riamos como umas tontas :)
Beijocas e bom fim de semana

Maria Lúcia disse...

Oi
Já copie a receita.
Hum! lembra infância.
Beijos um ótimo fim
de semana.
Lúcia

Ana disse...

Engraçado, também me recorda a infância...além do pão-de-ló!

ameixa seca disse...

Para mim é um clássico e bastante apreciado :)

Margarida disse...

O bolo mármore é e será sempre "O" bolo!
bjo e bom domingo :)

Bombom disse...

Gostei muito deste seu bolo Mármore. Sendo um clássico, tem muitas variantes e todas muito boas. As fotos ficaram magníficas, como sempre. Bjs. Bombomhuffora

moranguita disse...

e um classsico qu eu adoro.
o contraste das cores fica sempre muito bonito
uma boa semana

Lucie disse...

eu fiz o bolo a semana passada...ficou delicioso:) adoro bolo mármore:)

Anónimo disse...

esta mt bonito e com um aspecto fantastico:)

maria disse...

Andava a procura de uma receita de bolo mármore, e encontrei o seu blogue.

Uma das razões para não fazer muito o bolo mármore, é o facto de ficarem um pouco secos. Este bolo fica húmido, ou conhece uma receita mais indicada?

Laranjinha disse...

"Anónimo",
muito obrigada. E o bolo fica muito agradável. Com uma forte lembrança à infância.

Maria,
como este bolo leva manteiga, não achei que ficasse seco. Mas claro, não fica húmido. Bolos de chocolate húmidos aconselho:

- Um bolo de chocolate tipo mousse ;

- Brownie de chocolate e beterraba - Ninguém percebe que leva beterraba e fica húmido. Muito agradável.

Bolo de chocolate e mascarpone - uma delícia.

Espero ter ajudado. Qualquer dúvida, é só perguntar.

Um beijinho.

Anónimo disse...

Bolinho maravilha, faz lembrar o meu tempo de menina

Anónimo disse...

Já fiz esta receita duas vezes,e fica simplesmente delicioso!!!

galega na cozinha disse...

Acabei de o fazer!!!!

Pena que ainda está quente e não posso provar! :o(

Mas logo digo como ficou!!

Unknown disse...

Adorei esse bolo!!!!Fiy e postei no meu blog as fotos!!!!Parabéns pela receita prática e tao saborosa!!!!!!!!Obrigada por sempre nos presentearmos com reeitinhas tao maravilhosa!!Montao de beijos
http://www.desdeminhajanela.blogspot.de/2012/04/bolo-de-marmore-2.html

A Meu Gosto disse...

Bem, que delícia! Tem um aspecto fantástico, quero fazer!

Beijinho

Nuno disse...

Não duvido que esteja delicioso mas de mármore não tem nada, a parte do chocolate parece um pedregulho dentro do bolo. A minha sugestão é, não divida as massas, pratique mais e descobrirá ...

Ana G. Neves disse...

Adoro bolinho mármore <3

Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/

carina disse...

Laranjinha, não sera cacau em pó? Pela quantidade de açúcar com chocolate em po não fica muito doce?

Laranjinha disse...

Carina,
na altura que fiz o bolo usei chocolate em pó e não achei que ficasse muito doce.

Um beijinho.

Unknown disse...

Fiz hoje Isabel, para a festinha da minha filha amanha :) e também fiz a massa da tua bola de carnes mas pus só queijo e pimento ja que deixei de comer carne. O bolo ainda não provei mas a bola está muito boa (só troquei o óleo por azeite) :)

Beijos
Daniela (migas)

Unknown disse...

Vou experimentar esta receita. Adoro bolo de mármore.
https://deliciasdomomento.wordpress.com/

Quequel disse...

Oque quer dizer dl.oBRIGADA..

Joana disse...

Fiz esta receita e adorei! Partilhei na minha página. Obrigada. :)

Anónimo disse...

Já fiz e ficou uma maravilha! Mas fiz uma alteração, meti metade do chocolate que diz na receita e quanto a mim chegou bem! Ficou super fofinho e nada seco, uma delícia!

Magui disse...

Não se batem as claras?
Obrigada

Unknown disse...

Muito seco mesmo.
Custa a comer.
Penso que a quantidade de chocolate deve estar errada.
125grs em metade da massa... vou-lhe contar! Peço (agora corrigi) desculpa mas, na verdade deitei dp da prova, tudo fora.

Bgd

Unknown disse...

Ponha pedregulho nisso. 😥
Tenho tts livros de receitas e deu-me para isto? Os deuses devem estar loucos

Laranjinha disse...

Magui,
nesta receita não bati.