![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSoYWt5cwk2T93k68_vv-9lv-3Usd-vFPxSx_rIBAzDCEeRLg6PnOCuMJyHVPFI_9_DpE7Awdhyphenhyphenf4KylBqWXzep6XuC8GS5Zf8yuy33-_Me3AMuXbb90xLn6Rcmxq9y1fd6jGz7A/s400/folhados_de_alheira_1.jpg)
No domingo passado sentei-me no sofá e vi com alguma atenção os dois volumes da colecção que já saíram. Apercebi-me que as receitas são interessantes e quero testar algumas.
Uma das receitas que me chamou a atenção foi uma receita de empadinhas de alheira de caça. Inspirada na receita de José Avillez decidi fazer umas almofadinhas de alheira.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEDs3cc31acDOQNZxY3KAQkKk6sQtT0oS3u4GTSBiJSffM2VcngTqhRIECTH_0QAEOtRguOHdLAzu0OSFSmwrgxJlB90q5vl5hHDs5K-DSt9zKifopebosjwmagGO5wKyKQD5cSg/s400/folhados_de_alheira_2.jpg)
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada (400 g)
1 alheira
1 raminho de salsa
1 ovo
1. Estender a massa folhada. Cortar a massa em rectângulos.
2. Dar um corte na pele da alheira na longitudinal. De seguida colocar alheira numa frigideira e levar ao lume. Virar e assim que a pele estiver quase solta retirar.
3. Esmagar a alheira com um garfo e adicionar um raminho de salsa picada.
4. Distribuir a alheira pela massa.
5. Fechar as almofadinhas, pincelando com água os rebordos da massa. Com um garfo marcar as extremidades da massa.
6. Pincelar com o ovo batido e levar ao forno.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiibzC7Q_mdK5WrXGjdiPHlWezT6B9ABBGFN8qXi9eNtXsu0bG5zAqDF0uW5hYuCpIyE0MxU9o8sG_4E8jMlmyi1N4nitF5aDKfh98XIKsT8UPFFnJbPOEq4Bx0KzCYJp6aUL25IA/s400/folhados_de_alheira_3.jpg)
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14 comentários :
Hum...tem muito bom aspecto! ;O)
Beijinhos
Adoro alheira e massa folhada :))
Também marquei essa receita para testar nestes dias em que já apetece uma simples saladinha ao jantar. : )
beijoca
Adorei a sugestão:)
vou levar!
jinhos
E uma alternativa são as alheiras de bacalhau ou vegetarianas.
Um mimo!
No verão é óptimo, com uma salada!!
Bjs
ai eu ainda nao comprei essa coleççao
ai oq ue estou a perder
tnho qu ir a papelaria em falta
estao uam delicia
uma delicia laranjinha gostei,jinhoss
Olá Laranjinha, acho que muitos dos teus leitores vão mesmo passar das intenções à prática fazendo esta simples e deliciosa refeição. Conto experimentá-la também.
Um abraço.
Miguel
http://cozinha-sem-tabus.blogspot.com/
o q é alheira???
Lorena,
a alheira é um enchido típico português em que as carnes usadas são em alternativa à carne de porco, como vitela, frango, caça, etc.
Um beijinho,
Até estou de água na boca!!!!!
Beijinhos,
Lia.
Gosto tanto de alheira e não posso comer porque a minha visícula não gosta! Mas acho que, para quem é saudável, dá para fazer refeições económicas e muito saborosas, como é o caso destas tuas Almofadinhas.Bjs. Bombom
Tem um aspecto delicioso
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