quinta-feira, 27 de maio de 2010

Choquinhos na frigideira com alho e coentros


Acho que todos nós temos um conjunto de pratos que fazemos regularmente. Cá em casa, um dos pratos que faço de vez em quando é choquinhos na frigideira. É um prato que se confecciona de uma forma rápida e fica muito agradável.


Ingredientes:
700 g de choquinhos sem tinta
4 dentes de alho
1 folha de louro
1/4 de limão
1 raminho de coentros
Batatas para cozer
Azeite q.b.


1. Colocar o azeite na frigideira com os dentes de alho esmagados. Deixar aquecer um pouco os alhos.

2. Adicionar os choquinhos. Temperar com sal, pimenta e a folha de louro. Deixar cozinhar. Mexendo de vez em quando.

3. Cozer as batatas em água temperada com sal.

4. Depois dos choquinhos estarem macios, retirar do lume. Regar com sumo de limão e polvilhar com coentros picados.

5. Servir com as batatas cozidas.


Normalmente costumo fazer com choquinhos congelados, que como são pequenos ficam sempre tenros.

28 comentários :

Receitas para a Felicidade disse...

Eu também gosto muito de choquinhos e os teus ficaram simplesmente deliciosos...Beijos.

LuisaAlexandra disse...

Esta refeição tem mesmo muito bom aspecto!

Tuquinha disse...

Tb eu gosto muito de chocos (então fritos lá para Setúbal são divinais). Esses estão deliciosamente tentadores
beijinhos

Especialmente Gaspas disse...

Adoro chocos :))

moranguita disse...

hunm tao bons que sao assim. e as batatinhas eu adoro com pele mesmo
beijinhos

Salsa Verde disse...

Huuummmmm!! Que aspecto delicioso. Adoro este prato!
Beijinhos,
Lia.

Cristina Costa Amaral a.k.a Romã disse...

Ficam bem gostosos feitos desta maneira. Estes então, estão mesmo com um aspecto divinal, de deixar água na boca ...
Costumo fazer frequentemente e uso também os choquinhos congelados, ficam sem dúvida mais tenrinhos.

Sandra G disse...

Eu gosto muito de choquinhos ficou uma delicia.

Bjs

Maionese disse...

fiquei com fome...
aparece em

http://forcanamaionese.blospot.com

Susana Gomes disse...

Quem me faz muitas vezes este petisco é a minha mamã! :)
Que aspecto delicioso.

Beijinhos

Manga Verde, Pimenta e Sal disse...

Parece estar muito apetitoso mesmo!

ameixa seca disse...

Nunca comi mas tem um aspecto fantástico :)

Marina Mott disse...

Muito apetitoso!

Sandra B. disse...

Que receita tão prática!

E parece-me excelente!!

Moira - Tertúlia de Sabores disse...

Tenho a sorte de trabalhar numa empresa que tem um refeitório com uma cozinheira que faz umas comidinhas extraordinariamente boas, esse é um dos pratos com que nos presenteia de quando em vez e é uma verdadeira delícia.

Totoia disse...

Olá, desculpa a minha ignorância mas temos de descongelar os chocos certo??

Vou fazer esta comidinha com bom aspecto mas surgiu-me esta dúvida.

bjs

Laranjinha disse...

Sim, Rute temos que descongelar os choquinhos. Se usares congelados depois deitam muita água e não fica nada saboroso.

Um beijinho e bons cozinhados,

Anita Catita disse...

Já fiz e ficou delicioso :)
Obrigada pela partilha .
Bjs

Luna disse...

Ficaram com óptimo aspecto e devem estar muito saborosos ;) beijinhos

zephirus disse...

Tenho uma dúvida. Onde posso encontrar estes chocos pequeninos congelados?

Laranjinha disse...

Zephirus,

costumo comprar em embalagem na secção dos congelados, mas agora não tenho bem a certeza se os comprei no Feira Nova ou no Continente :(

zephirus disse...

Obrigado Laranjinha. Vou procurar.

Anónimo disse...

adorei a receita <3

Laranjinha disse...

Obrigada.
Votos de um ano de 2014 muito feliz.

Unknown disse...

se estiverem congelados, deixe cozinhar até a agua evaporar e ficar só o azeite

rita disse...

Quanto tempo cozem os choquinhos? (mais ou menos...) obrigada

Rute disse...

Laranjinha, descongelas os choquinhos? Mais ou menos quanto tempo demoram a ficar bons?

Laranjinha disse...

Sim, descongelo. Cozinhar até ficarem tenros. Se forem pequeninos é rápido.