Batatas salteadas com sementes de cominhos

Uma das coisas que gosto de fazer quando me sobram batatas cozidas, é salteá-las com um pouco de cominhos e alho, ideia que aprendi com a minha sogra. Ficam tão boas, que se comem num instante. Estas batatas são um excelente acompanhamento para pratos de carne para além de ser uma maneira prática e económica de utilizar este tubérculo.

Produzi esta receita para as Batatas de França.

Ingredientes:
500 g de batatas cozidas com a pele
1 dl de azeite
1 dente de alho
1 colher de chá de sementes de cominhos
sal e pimenta preta q.b.


1. Retirar a pele às batatas e cortá-las em gomos.

2. Levar uma frigideira ao lume com azeite e o dente de alho picado.

3. Quando o alho começar a frigir, adicionar as batatas.

4. Polvilhar com as sementes de cominhos. Temperar com sal e pimenta preta a gosto.

5. Deixar saltear até começarem a ficar douradas.