Muffins de chocolate com After Eigth e gelado de baunilha

Ingredientes:
2 dl de natas
60g de chocolate em barra
60g de margarina
80g de açúcar
200g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
6 After Eigth ou bombons de ginja


Derreter as natas com o chocolate partido em pedaços, a margarina e o açúcar no microondas.

Mexer este preparado e colocá-lo sobre a farinha com o fermento. Mexer com a batedeira até obter um creme homogéneo.

Juntar um ovo e mexer.

Untar com margarina e polvilhar com farinha 6 forminhas. Distribuir a massa pelas formas. No centro colocar um After Eight partido em 4.


Levar ao forno, previamente aquecido, durante 15 minutos.

Desenformar e servir com gelado de baunilha.