segunda-feira, 23 de outubro de 2006

Lacinhos com roquefort e nozes


Ontem para o jantar fiz esta massa que achei deliciosa.

1. Coloquei 250g de massa em laços a cozer em água com um pouco de sal.

2. Numa frigideira larga coloquei 2 colheres sopa de azeite e levei ao lume.

3. Quando o azeite estava quente, coloquei 50g de bacon e 30 g de presunto tudo cortado em tiras pequenas e deixei saltear um pouco. De seguida juntei uma lata das grandes de cogumelos previamente escorridos e deixei cozinhar um a dois minutos, mexendo de vez em quando.

4. Juntei um pacote de natas de soja, 150g de queijo Roquefort cortado aos pedaços e aproximadamente 100g de nozes aos pedaços grosseiros. Temperei com um pouco de pimenta e sal a gosto. Mexi e deixei cozinhar mais um pouco.

5. Antes de servir juntei um raminho de coentros picados e polvilhei com queijo parmesão.

Só vos digo, uma verdadeira delícia.

Este prato foi acompanhado com um Vinho da Defesa tinto da Herdade do Esporão.

11 comentários :

Eli disse...

Essa massinha é muito bonitinha, né? O prato deve ter ficado uma delícia.

Cris disse...

MASSA...!!!adoro massa, para mim pode ser massa todos os dias, gosto muito e essa tem um aspecto muito bom.
Visito o seu blog muitas vezes, está na minha lista de visitas diárias por isso quero convidá-la a visitar o meu, nasceu à pouco tempo mas já tem algo para mostrar.
Apareça,www.momentosdacris.blogspot.com, será sempre bem vinda!!!
Cris

Anónimo disse...

Realmente parece uma verdadeira delicia!
Vai ser um dos próximos que eu vou experimentar!
Depois digo como correu!

Elvira disse...

Molho de queijo azul (roquefort, bleu de Bresse, gorgonzola...) fica sempre uma delícia! :-)

Anónimo disse...

Um verdadeiro requinte!

Já vi que és bom garfo... e a escolha do vinho? Divinal!

Anónimo disse...

A utilização da nata de soja tem a ver com alguma restrição nutricional? É que não a entendo tendo em conta a utilização do Roquefort.

Laranjinha disse...

Não, Helena. Sinceramente, neste caso foi perfeitamente arbitrário, mas até gostei. No entanto, pode usar natas de origem animal, claro.

Anónimo disse...

Já experimentei esta receita!

Correu muito bem!

Subscrevo: "uma verdadeira delícia"

Anónimo disse...

Adoro massa de laços! Esta receita tem de constar na ementa dum fim de semana que eu fôr aí passar. Faz crescer água na boca... Deve ser de comer e chorar por mais!!!!
Beijinhos da amiga Paula B.

ShopSu - Artesanato Contemporâneo disse...

Adoro a mistura roquefort - nozes e também já fiz uma massa com molho de roquefort mas sem nozes e ficou deliciosa.

Itza disse...

Estava curioseando pelo seu blog e tive que parar para escrever-te que AMEI esta receita e hoje mesmo vou fazer já que não tinha idéia do que fazer pro jantar. Muito lindo o blog parabéns!!! Carinhos.