terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

Cubos de marmelada com vinho do Porto


Ser feliz é viver cada dia com esperança. É olhar para a vida e pensar que o impossível só existe quando não lutamos.

Ser feliz é viver intensamente. É aproveitar cada momento sempre de forma especial e única. É sugar de cada experiência todas as coisas boas que podemos aproveitar.

Ser feliz é sonhar. É pensar que mesmo quando as coisas não nos correm de feição, é o sonho que alimenta a esperança.

Ser feliz é alegria. É acreditar que é possível sorrir todos os dias. Sorrir de amor, sorrir de felicidade, sorrir de esperança, sorrir na dor, sorrir de nós próprios.

Ser feliz é tirar dos pequenos momentos grandes emoções. É saborear o pôr-do-sol, é sentir a brisa do mar num passeio junto à praia, é caminhar descalços na relva molhada num dia tórrido de verão, é beber um chá quente em frente à lareira num dia frio.

Ser feliz é não desistir. É encontrarmos a cada momento forças para continuar.

Ser feliz é partilhar. É não pararmos de apostar em quem gosta de nós e nos apoia em todos os momentos. É rodearmo-nos de amigos verdadeiros.

Ser feliz é comer coisas doces em dias tristes, cinzentos e chuvosos. É ir para a cozinhar e perder a noção do tempo. É sentarmo-nos à mesa, enchermos o peito de alegria e satisfação com tudo o que fazemos.

Para sermos felizes, às vezes basta-nos um pequeno mimo, um gesto doce. E neste dia cinzento e chuvoso, deixo-vos um quadradinho de marmelada com vinho do Porto, para tornar o vosso dia mais feliz. Fiz esta receita para a edição de Dezembro de 2013 da revista Saber Viver, inserida num artigo com ideias de presentes para oferecer no Natal.


Ingredientes:
1,100 kg de marmelo limpo de peles e sementes
780 g de açúcar amarelo
1 dl de vinho do Porto ruby
Açúcar em pó q.b.


1. Cozer os marmelos em água.

2. Depois de cozidos escorrer a água e triturar os marmelos.

3. Adicionar o açúcar e o vinho do Porto e levar ao lume. Mexer de vez em quando até atingir o ponto estrada.

4. Dispor a marmelada num tabuleiro, de modo a que fique com, aproximadamente, 2 cm de altura. Deixar arrefecer.

5. Levar o tabuleiro de marmelada ao forno pré-aquecido a 140ºC durante aproximadamente 50 minutos, para secar.

6. Deixar arrefecer. Desenformar a marmelada e deixar secar mais um pouco, pelo menos de um dia para o outro.

7. Cortar a marmelada em cubos. Passar os cubos por açúcar em pó.

8. Envolver os cubos em papel vegetal ou em papel celofane.


Podem enrolar os cubos de marmelada no papel vegetal e moldá-los em forma de bombons ou rebuçados. Podem também cortar a marmelada em círculos e formar com o papel vegetal pequenos queijos, atar com um elástico colorido em volta para manter a forma. Ou então servir os cubos em formas de papel plissado para bombons. Assim apresentados, os cubos de marmelada podem ser uma excelente ideia de presente.

15 comentários :

Tertúlia da Susy disse...

Deve ficar fantástica a marmelada com o vinho do Porto.
Bjs, Susana
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

Estado Liquido - Wines & Spirits disse...

A provar...

Pimentinha disse...

Muito interessante!!

Bombom disse...

Gostei muito desta tua receita. A marmelada "casa" muito bem com o vinho do Porto!
Também apreciei as tuas sugestões de embalagem para presentes. Sempre com boas ideias!
Obrigada, Laranjinha. Sê sempre FELIZ!
Bjs. Bombom

Chef de Algibeira disse...

Que giro Isabel... não fazia ideia que se fazia assim os quadradinhos de marmelada.. :) Que partilha maravilhosa... os meus filhos adoram os quadradinhos de marmelada, mas são carissimos, por isso vou fazer estes (sem o vinho do Porto...heheheh) para eles levarem no lanche... :)

beijinhos
Mafalda
http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt

comprar curtidas disse...

vou fazer o meu, amei!

Masterchef cá de casa disse...

Maneira diferente de comer marmelada!

Unknown disse...

Sem dúvida que deve ser uma maravilha! Vou experimentar no fim‑de‑semana :)

Unknown disse...

Um miminho delicioso. E que deve desaparecer num instante ;) Ainda para mais com estes dias frios em que só apetece uma coisinha doce.

Unknown disse...

Sim, há miminhos doces que nos fazem felizes! Que bela sugestão!
Bjs,
Ana

comprar seguidores no instagram disse...

Adorei o post , muito bom o blog , parabéns !

curtidas instagram disse...

Amei o blog, 10!

comprar views no youtube disse...

belo blog !

Rosa goncalves disse...

Boa noite posso guardar os cubos de marmelada em saquinhos para oferecer no natal?

Laranjinha disse...

Olá Rosa,
nunca guardei em sacos. Na altura embrulhei os cubos em papel vegetal.