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sexta-feira, 1 de março de 2013

Peras com molho de chocolate


Dias de céu azul inspiram-me, deixam-me mais bem disposta, feliz. Mesmo com frio, prefiro sempre os dias limpos de sol. Não sei bem porquê, mas sinto que a luz me transmite força. Energia. Chegar a casa, depois do trabalho, ainda com luz, dá-me a sensação que ainda tenho tempo. Tempo que posso aproveitar para fazer as coisas que gosto. Como exemplo ir para a cozinha e fazer um prato bom ou então uma deliciosa sobremesa como a que vos apresento hoje, feita para a edição de Fevereiro de 2013 da revista Saber Viver.

Ingredientes:
4 peras
1 pau de canela
1 estrela de anis
2 cravinhos
casca de 1/2 laranja
75 g de açúcar amarelo
25 cl de vinho Moscatel
25 cl de água

Para o molho de chocolate:
50 g de chocolate (com 70% cacau)
100 g de açúcar
50 g de manteiga sem sal
15 cl de natas


1. Colocar as especiarias, a casca de laranja, o açúcar, o Moscatel e a água numa panela, onde as peras consigam caber de pé. Levar ao lume.

2. Descascar as peras, deixando os pés.

3. Assim que a mistura de vinho e especiarias estiver a ferver, adicionar as peras.

4. Tapar a panela e deixar cozer até as peras estarem macias. De vez em quando regar as peras com a calda, para que a cor fique uniforme.

5. Em banho-maria, juntar o chocolate, o açúcar, a manteiga e as natas. Ir mexendo, assim que o chocolate estiver derretido, retirar do lume.

6. Servir as peras cobertas com o chocolate.


A todos, votos de bom fim-de-semana. Aproveitem os dias de sol e céu azul.

19 comentários :

  1. hmmmm, pêra e chocolate é uma combinação decadentemente tentadora!

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    1. Olá Ondina,
      fruta e chocolate é uma combinação deliciosa.
      Um beijinho.

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  2. Gosto muito de ler o "cinco quartos de laranja".
    Partilho da mesma opinião... Nos dias de sol sentimo-nos "energizados" e chegar a casa com sol é tão bom, é um bem-estar...
    Boas devem ser estas pêras, desejosa por experimentar.

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    1. Rainbow,

      muito obrigada por ler e acompanhar o Cinco Quartos de laranja.
      As peras com o chocolate ficam deliciosas.

      Um beijinho.

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  3. Muitos dias de sol e céu azul para si Laranjinha!
    Mais uma receita deliciosa que faz sorrir e suspirar...

    beijinhos

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    1. A Aprendiz da Avó,

      muito obrigada.
      Um beijinho e bom fim-de-semana.

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  4. Sem dúvida que os dias de sol nos dão muito energia... é tão bom! Há alegria no ar!
    Adorei a sugestão...
    beijinhos e bom fim de semana
    Paula

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    1. Paula,
      é verdade. Em dias de sol a alegria sente-se no ar.
      Obrigada.
      Um beijinho.

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  5. também adoro o sol, faz toda a diferença:)
    essa sobremesa deve ser uma maravilha!

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    1. Petiscos e Miminhos,

      a pera combinam bem com o chocolate. Fica deliciosa comida morninha.

      Um beijinho.

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  6. Esta sobremesa ilumina ela própria o nosso dia!

    BEIJINHO E BOM FIM DE SEMANA!

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  7. O dia até corre melhor com solinho á mistura e parece que rende mais!!!
    Mas estas pêras eram um terminar de dia delicioso....
    Bjoka
    Rita

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    1. Ana Rita,

      um dia de sol e umas pêras com chocolate, resulta sem dúvida numa combinação muito feliz.

      Um beijinho.

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  8. Es un postre delicioso! Te felicito por esta receta tan rica!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  9. Sol, pêra e chocolate parece muito boa ideia.. :)
    beijinhos e bom fim de semana

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  10. Aparência chic!! e parece delicioso!!

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  11. Também sinto isso, um viva aos dias de sol, cheios de luz! E às peras com chocolate ;)

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  12. Eu adoro esta combinação!! Ficou muito simples e bonita!

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