terça-feira, 10 de abril de 2012

Tarte de amêndoa e leite condensado


Esta Páscoa as sobremesas que escolhi fazer todas levaram amêndoa. Outra particularidade, é que saíram também todas da revista Saberes & Sabores de Abril de 2004. Comprar revistas e livros de cozinha é um hábito que tenho e que adquire contornos muito regulares. Não há mês que não compre várias revistas. Nos livros, e dado o preço, já sou um pouco mais comedida.

Nos últimos anos tenho cada vez mais comprado revistas em inglês, adoro a BBC GoodFood, a Olive, a Fabulous Food e uma vez por outra, a revista do Jamie Oliver. Em língua francesa, opto pela Saveurs. Em relação às revistas portuguesas, a primeira que comprei foi a Teleculinária, de que ainda guardo alguns exemplares, bem velhinhos. Depois seguiu-se Os Segredos de Cozinha, uma revista em formato A5. Tenho também alguns exemplares da Mulher Moderna na Cozinha, e muitos da Saberes & Sabores, que é uma revista que de vez em quando ainda compro. Nos últimos tempos, também gosto de ver o trabalho realizado pelas revistas das grandes cadeias de supermercados nacionais.

Com tantas revistas, estrangeiras e nacionais, uma vez por outra, selecciono umas quantas, um dos critérios é por exemplo o mês e folheio-as à procura de receitas que posso confeccionar. Nesta Páscoa foi o que fiz.


Ingredientes:
200g de bolacha tipo digestiva
60g de manteiga sem sal
100g de amêndoa pelada e finamente ralada
1 lata de leite condensado
4 ovos
2dl de natas


1. Ligar o forno a 200ºC.

2. Triturar grosseiramente as bolachas. Misturar as bolachas trituradas com a manteiga.

3. Forrar o fundo de uma forma de tarte com fundo removível, com a mistura de bolachas e manteiga. Com os dedos pressionar bem o fundo.

4. Bater a amêndoa ralada com o leite condensado. Juntar os ovos um a um, batendo sempre. Por fim, adicionar as natas e bater.

5. Deitar este preparado na base de bolacha. Levar ao forno durante 30 minutos.


Esta tarte fica mesmo muito boa!

55 comentários:

  1. Olá Laranjinha,

    Obrigada por partilhar esta bela receita. Parece mesmo ser muito boa....

    Pode-me indicar onde se pode comprar a revista do Jamie OLiver aqui em Portugal? Até agora não encontrei....

    Obrigada.
    Annie

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  2. Hum...deve ficar bem doce...uma maravilha! :)

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  3. A manteiga é derretida? O seu blog é simplesmente fantástico, obg por partilhar.

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    1. Usei manteiga à temperatura ambiente. Dá para trabalhar a bolacha muito bem, nem é preciso derreter.
      Aconselho vivamente esta tarte.

      Um beijinho.

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  4. Parece deliciosa, e muito simples de fazer como eu gosto!

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    1. Luísa,

      se tiveres oportunidade experimenta. Vais adorar.

      Um beijinho.

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  5. Ficou com uma linda cor, bem douradinha. E aposto que estava deliciosa. Sendo simples de confeccionar, já levo a receita comigo pois por cá somos fãs de doces de amêndoa :)

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    1. Ondina,

      já fiz esta tarte três vezes e é sempre sucesso garantido. Toda a gente adora.

      Um beijinho.

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  6. a revista jamie olivier encontra-se no el-corte ingles e bertran do chiado...esta receita e realmente muito boa...

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    1. Annie,
      a última que comprei até foi na Bertrand do Chiado, como referido no comentário.

      Bjs.

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    2. Obrigada! Na próxima ida ao Chiado lá vou eu fazer uma visitinha à Bertrand..;-)

      Bjs

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  7. Está tão bonita, que fiquei com vontade de comprar essa revista (dado não ser possível provar um pedaço desta tua tarte!:)

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    1. Olá Sunflower,

      a Saber e Sabores, para mim, é uma das melhores revistas nacionais de culinária.

      Um beijinho.

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  8. Só de olhar, já estou a salivar :P

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    1. Raqs,

      é uma delícia. Experimenta.

      Um beijinho.

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  9. Tem um aspecto delicioso! Fiquei com água na boca!
    Beijinhos

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    1. O Cantinho da Sophia,
      a tarte fica douradinha e deliciosa.
      Experimenta.

      Um beijinho.

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  10. Laranjinha, esta tarte é tentadora quer pelo aspecto, quer pelos ingredientes. Vou experimentar pois gostei imenso. Depois digo como me saí.
    Beijinhos
    Maria

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    1. Olá Maria,

      espero que gostes. Fico a aguardar notícias.

      Um beijinho.

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  11. acredito que fique muito boa e tem uma grande vantagem: a receita é do mais fácil que há, já a vou levar comigo!

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    1. Olá Risonha,

      esta tarte faz-se rapidamente e o resultado é muito bom.
      Acho que vais gostar.

      Um beijinho.

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  12. Que maravilha, ficou com uma cor fantástica!!
    Beijinho

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    1. Olá Sandra,
      a tarte fica douradinha e deliciosa.
      Experimenta.

      Um beijinho.

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  13. Hummm amendoa e leite condensado...não há nada para não gostar nessa combinação :)

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    1. Nay,

      experimenta. Esta tarte fica uma delícia.

      Um beijinho.

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  14. Pois, eu também tenho esse hábito, até porque é impossivel estar sempre a ceder à tentação de comprar revistas de culnária! Agora o limite é uma ou duas por mês e de vez em quando um livro. E também gosto de espreitar as que já estão arrumadas na prateleira e (re)descobrir recitas fantásticas!
    Gostei da tarte, como sempre com ótimo aspeto!
    Bjinhos

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    1. Vera,

      é verdade. Sempre que vou a uma livraria, não resisto a ver as secções das revistas e a dos livros de culinária!
      A tarte fica magnífica. Experimenta.

      Um beijinho grande.

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  15. eu agora controlo-me e compro muito menos ... era uma renda!

    adorei a sugestão, bem saborosa de certeza!

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    1. Sabor a Casa,

      eu também ando mais comedida. E agora uma vez por outra, "obrigo-me" a usar as receitas das revistas.
      Vais adorar esta tarte. Experimenta.

      Um beijinho.

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  16. Gostei tanto desta tarte que vou guardar.

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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    1. As Papinhas dos Babinhos,

      experimenta que vais adorar.

      Um beijinho.

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  17. Eu que ando recentemente nestas andanças, também ando super entusiasmada a pesquisar receitas, vou à biblioteca buscar as revistas de culinária portuguesas, comecei a comprar uns livros e já ando de olho em outros...para não falar em formas, forminhas, pratos e pratinhos ;)
    Mas o que mais me "assusta", é saber que nunca vou conseguir fazer todas as receitas que me enchem o olho, já são imensas e esta que partilhas connosco é outra para a lista!!

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    1. Olá Filipa,
      eu sofro do mesmo. Não resisto a revistas, livros de culinárias e a todos os apetrechos, pratos, tachinhos ...:) Mas ao mesmo tempo divirto-me imenso com tudo isto.

      Um beijinho.

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  18. Vou ter mesmo que experimentar esta tarte!! Deve ser deliciosa!
    bjs

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    1. Salpicos Brancos,

      experimenta. Acho que vais adorar. Depois diz-me se tenho ou não razão.

      Um beijinho.

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  19. bem esta bem bonjita e simples e o que se precisa
    beijinhos

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    1. Moranguita,

      é uma tarte que se faz num instante e toda a gente gosta.

      Um beijinho.

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  20. Sugestão:
    http://hippocrenecooks.blogspot.pt/2008/07/red-berry-pudding-with-vanilla-sauce.html

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  21. Laranjinha existe uma revista de culinária também muito boa que acho que vais gostar, a Blue Cooking. Receitas inovadoras e fáceis de confeccionar.
    Em relação à tarte, parece-me muito bem!
    Beijos

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    1. Paleta de Bolos,

      é verdade, a Blue Cooking, também vale a pena. Houve uma altura em que cheguei a comprar.
      Obrigada pela sugestão.

      Um beijinho.

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  22. ola.
    Antes de mais... adoro a simplicidade deste blogue aqui tudo parece fácil de fazer.

    Os meus parábens.

    Gostaria de saber se esta tarde é do tipo "riginha" ou do tipo humida....

    Bjs ~

    Papoila

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    1. Papoila,
      muito obrigada.

      A tarte fica húmida. Deliciosa!

      Um beijinho e bom fim-de-semana.

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    2. muito obrigado. Kiss

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  23. Olá Isabel! Partilho desta paixão pelas revistas, tenho esta mesma revista e em tempos fiz várias vezes esta tarte! Já me tinha esquecido dela, foi bom relembrar. À lista de revistas acrescentaria mais duas: a Blue Cooking, pela lufada de ar fresco que representou por cá, e a Food Everyday da "tia" Martha ;)
    Um beijinho
    Teresa

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  24. Olá, será ke se a amendoa fosse um pouco torrada não ficaria ainda melhor ? Célia

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    1. Célia,

      pode retirar um pouco da humidade, mas o melhor será experimentar e ver como resulta.


      Um beijinho.

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  25. Bom dia,quero agradecer pela forma como me tem ajudado a alterar um pouco a monotonia das refeições que preparo tenho 4 pequenos e temos preparado algumas receitas com muito sucesso,o mais velho que tem 10anos já gosta de cozinha os outros adoram rapar os tachos então passamos momentos de partilha únicos na cozinha,Obrigado por partilhar a minha palavra de eleiçaõ para os tempos que correm

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    1. Lídia,

      nem imagina como o seu comentário me deixou feliz. Muito obrigada por ter partilhado comigo estas suas palavras.


      Um beijinho.

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  26. Olá Isabel, Bom dia
    Descobri o seu blog por acaso, e foi uma novidade muito boa. Quero dar-lhe os parabéns pela diversidade de "conversas" que podemos ler, não é um "simples" blog de receitas culinárias.
    Acho que as suas receitas têm vantagem ao serem coisas práticas, fáceis e com a maior parte dos ingredientes acessíveis. Sou um fã :-)

    Tenho 1 questão para si nesta receita de Tarte de amendoa com leite condensado: as natas são normais ou têm que se bater?

    Obrigada e Muitos Parabéns.

    Isabel Rebelo

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  27. Vou fazer de certeza..........a amendoa é lascada ou em palitos ou ipo pão ralado?

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    1. Helena,

      é ralada finamente como o pão ralado para ficar tipo farinha.


      Um beijinho.

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