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quarta-feira, 1 de Fevereiro de 2012

Quem é que não gosta de salame de chocolate?


Quem é que não gosta de salame de chocolate que ponha o dedo no ar? - perguntar isto numa sala, o mais provável é que ninguém ponha, porque o salame é das tais sobremesas especiais que, de forma geral, todos apreciam.

Ora bem, não sei muito bem como aconteceu, mas o que é certo é que o Ricardo durante as últimas semanas assim que chega a casa, diz-me: - Tens que fazer um salame de chocolate para levar aos meus colegas. Eu dizia que sim, mas confesso que nas primeiras vezes que me pediu eu acho que não o ouvi. Mas depois de várias insistências procurei saber a raiz da história. Quem o manda a ele dizer aos colegas, no local de trabalho, que se deliciou por alturas do Natal, com o aromático salame de chocolate com vinho do Porto?


Ingredientes:
200g de chocolate em pó
200g de bolacha tipo Maria
200g de manteiga sem sal
200g de açúcar fino
4 gemas


1. Amassar muito bem a manteiga com o açúcar.

2. Adicionar as gemas e mexer.

3. Juntar o chocolate e mexer muito bem.

4. Juntar as bolachas esmagadas grosseiramente e mexer.

5. Formar com o preparado um rolo. Envolver com papel de alumínio e apertar bem. Guardar no frigorífico durante umas horas antes de servir.


É importante bater ou amassar com as mãos muito bem a massa do salame para que o açúcar se dissolva.

Este salame fica mesmo muito bom, com um forte sabor a chocolate. Quem é que não gosta de salame de chocolate?

63 comentários:

  1. Lá em casa chama-se Paio Doce. A receita é semelhante, leva é metade da manteiga e 2 ovos inteiros, em vez de 4 gemas. E usa-se Porto ou Moscatel ;)

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    1. Olá Pedro,
      este salame assemelha-se a um paio, sim.
      Já experimentei com Porto. Gostei da ideia do Moscatel.
      Obrigada.

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  2. Ha coisas tao faceis mas que nunca experimentei.. sera desta?`a ver vamos..este tem um optimo aspecto.. ja se comia tambem lol. bjinhos

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    1. Bimboca,

      experimenta. Vais gostar.

      Um beijinho.

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  3. É verdade, acho que é quase daquelas sobremesas de gosto universal. Só mesmo quem não gostar de chocolate! Ando de olho para fazer a receita do Salame de chocolate com vinho do Porto, mas são tantas as sobremesas que quero experimentar que estou a deixar esta para os dias mais amenos, para a podermos comer saídinha do frigorífico :)

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    1. Ondina,

      uma fatia de salame fresquinha, num dia de calor, é uma maravilha.

      Um beijinho.

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  4. Tenho andado para experimentar fazer, mas ainda não calhou... Quem sabe não é desta!!

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    1. Especialmente Gaspas,

      experimenta. :)

      Um beijinho.

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  5. Aqui por casa adoram e devoram no em menos de nada!!!Acho que hoje vou seguir a tua sugestão e fazer um salame!!

    Bjoka
    Rita

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    1. Olá Ana Rita,

      eu adoro salame! E é verdade, desaparece num instante.

      Um beijinho.

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  6. Hmm eu adoro! E de facto uma coisa fantastica, adorei a tua versão! beijos

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  7. Salame!!! Sobremesa sempre presente nas festas de familia!
    A tua versa*o torna-o ainda mais especial!
    Adorei!!
    Beijinho*

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    1. Pammy Sami,
      muito obrigada.
      Um beijinho.

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  8. Nunca fiz salame, porque não sou grande apreciadora ou melhor como uma fatia e fico satisfeita :) mas se andar lá por casa vou comendo e engordando :)
    Hoje tenho no meu blog o teu bolo de tangerina e côco, dá uma vista de olhos :)

    Beijinho

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    1. Olá Mónica,
      já fui espreitar o teu blogue e o bolo de tangerina e coco ficou lindo.
      Parabéns. Fico muito contente em saber que gostaste.

      Um beijinho e bom domingo.

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  9. Eu adoro,amo.Mas para quem não gosta de chocolate....
    Bjs

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    1. Sandra,
      esta é mesmo uma sobremesa para quem adora chocolate! :)

      Um beijinho.

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  10. Oi Laranjinha,
    QUem não gosta de salame,né? Aqui em casa todos amam.
    Bj e boa quarta,
    Lylia

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    1. Olá Lylia,

      é verdade. É difícil encontrar alguém que não goste desta sobremesa!

      Um beijinho e bom domingo.

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  11. Gosto muito de tudo que leve chocolate! E este salame está com um aspecto delicioso.
    beijinho

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    1. 7gramasdeternura,

      muito obrigada.

      Um beijinho.

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  12. Adoro, um dias deste tb vou postar a receita da minha querida avó!Este post veio me lembrar que tenho de fazer para o primeiro aniversário da pequena. Aniversário sem salame não é aniversário!!

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    1. Olá Sandra,
      o salame também me faz lembrar a infância e os aniversários.

      Um beijinho.

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  13. Gosto tannnnto!! Um dia destes tenho de experimentar a fazer!!
    Não se pode omitir as gemas? Qual é a sua função?
    bj
    Lucia

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    1. Lucia,

      podes fazer sem as gemas. As gemas ajudam a que o salame fique mais macio. Sem a adição de gemas ou ovo, o salame seca um pouco mais. Mas fica bom na mesma. No natal fiz uma receita diferente de salame e não levava ovo.

      Um beijinho.

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  14. Realmente duvido que alguém não goste :)
    Mais uma vez, parabéns pelas fotos maravilhosas :)

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    1. Frango do Campo,

      é mesmo, o salame é das poucas sobremesas que deve ser difícil encontrar alguém que não goste.

      Muito obrigada.
      Um beijinho.

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  15. Deu água na boca.

    Vou copiar a receita.

    bjo

    filhadejose.blogspot.com

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    1. Olá Ana Virgínia,
      espero que gostes.

      Um beijinho.

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  16. Adorei a receita, é muito semelhante é minha!
    ADORO SALAMEEEEE *.*
    Beijinhos

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    1. Olá MissB,
      muito obrigada.

      Um beijinho.

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  17. Adoro salame! Tenho um pedaço à minha espera para o lanche!

    Beijinhos

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    1. Olá Ana,
      o salame sabe sempre bem.

      Um beijinho.

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  18. Deve ter sido a primeira sobremesa que fiz. Levava sempre o salame de chocolate feito por mim para os lanches em casa das amiguinhas de adolescência. Juntava-lhe um pouco de vinho do Porto que vai muito bem com o chocolate. Ontem o D. pediu-me para fazer um, por isso é engraçado ver hoje aqui este post.
    Beijinhos

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    1. Olá Carla,

      eu também associo o salame à infância e adolescência. E é uma das sobremesas que continuo a adorar.

      Um beijinho.

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  19. Laranjinha, vou enviar-te um email com a minha morada para me enviares um exemplar desses, estamos combinadas?

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    1. Coisas Minhas e da Cozinha,

      já seguiu por correio!! ;)

      Um beijinho.

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  20. DELICIA!!!!!!! delicia, não precisa dizer mais nada...quem não gosta de salame de chocolate?????
    bjs Gina

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    1. Gina,
      é mesmo! É bom e pronto! :)

      Um beijinho.

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  21. E isso é pergunta que se faça?
    Ahahaha! Qualquer dia vais ser obrigada a fazer, para o Pitosga/Matrix levar aos colegas, marmitas com : - borregos, galinhas, sopas, massas...
    Beijinhos
    A Comadre

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    1. Comadre,

      nem imaginas o que me ri com o teu comentário! :)

      Um beijinho.

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  22. Que pergunta! Claro que adoro :) E foi das primeiras sobremesas que fiz com a ajuda da minha mãe em pequenina.
    Um beijinho.

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    1. Olá Ginja,

      o salame transporta-nos no tempo. É uma das sobremesas que continuo a adorar.

      Um beijinho.

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  23. Bem, se fosse pela pergunta acho que ninguém viria cá deixar o comentário... eu pelo menos, não sou dessas... Gosto e gosto MUITO! E diga-se de passagem, já comia uma fatia com uma café, adoroo :)

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    1. Olá Vera,

      eu também adoro salame e com café combina muito bem. Adoro.

      Um beijinho.

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  24. Claro que vou experimentar. Adoro este blog e é uma das referências (sempre muito bem identificadas) no meu blog.
    Beijinhos,
    http://sentimentosesentidos.blogspot.com
    Grasiela

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    1. Grasiela,

      muito obrigada.

      Um beijinho grande.

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  25. Não sei, mas eu ADORO! Bolacha maria e chocolate? Nada melhor!

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  26. Por acaso eu não sou fã. Devo ser a única ovelha ranhosa na área, mas ainda tenho que experimentar fazer em casa já que o que provei foi feito por outra pessoa, e eu não confio que a coisa estivesse boa :)

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    1. Ameixinha,
      se gostas de chocolate, gostas de certeza de salame!
      Experimenta.

      Um beijinho.

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  27. Adoro, adoro, adoro. Lembra-me as minhas festas de anos de criança, a minha mãe fazia sempre este bolinho de chocolate e bolacha maria.

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    1. Olá Joana,

      o salame também me faz lembrar as festas quando era miúda.

      Um beijinho.

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  28. Em meu nome e em nome dos restantes colegas do Ricardo, fica apenas uma palavra: WOW - o Ricardo que explique :)

    Muito e muito obrigado, o salame estava bastante bom.

    Cookie Monster

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    1. Cookie Monster,

      muito obrigada. Fiquei muito contente em saber que gostaram.
      WOW é um grande elogio. :)

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  29. só p dizer q fiz esta receitinha p o lab meeting e os meus colegas americanos gostaram mt ;) e concluiram q o sucesso das nossas sobremesas sao as bolachas maria. hehe
    achei apenas q as bolachas ficaram um pouco secas...se calhar devia ter misturado melhor até elas absorverem a massa, n sei. beijinho

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  30. O Salame de Chocolate é uma receita bastante fácil de fazer e que fica sempre deliciosa ;)

    Ficou super direitinho o rolinho, os meus ficam sempre tortos :P

    Já ganhou uma nova seguidora!

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  31. ja disse a minha filhota k vamos comprar os ingredientes p fazermos hoje. Que saudades, nao como salame ha um seculo, e ela nunca experimentou. Nao fazia ideia de k era tao simples. Thanks for this

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