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quarta-feira, 27 de abril de 2016

Perninhas de frango no forno


Há pratos que gosto de fazer e que são sempre bem recebidos cá em casa. Polvo à lagareiro faz muitos sorrisos sempre que chega à mesa. Bacalhau à Gomes de Sá encontra-se entre os pratos mais vezes pedido, principalmente para os almoços de fim-de-semana. Arroz de pato é um clássico que gostamos muito.

Há dias em que por um motivo ou outro gostamos de petiscar em jeito de refeição. Para essas ocasiões, um dos petiscos que adoramos é as perninhas de frango assadas no forno ligeiramente picantes. Ficam tão boas!


Perninhas de frango no forno

Ingredientes para 4 pessoas:
1 kg de pernas de frango
4 dentes de alho
1 colher de chá de coentros secos
1 colher de chá de pimentão doce fumado
1 colher de chá de paprica
1 pitada de piripiri em pó
10 ml de sumo de limão
60 ml de azeite
Sal grosso e pimenta-preta q.b.


1. Colocar os dentes de alho num almofariz. Adicionar sal grosso e esmagar os dentes de alho.

2. Adicionar os coentros, o pimentão doce, a paprica, o piripiri, a pimenta a gosto e o sumo de limão. Adicionar o azeite e misturar muito bem.

3. Envolver as pernas de frango com esta mistura. Mexer muito bem e deixar a marinar durante pelo menos 1 hora.

4. Colocar as pernas de frango num tabuleiro de forno, sem as sobrepor.

5. Levar ao forno, pré-aquecido a 230ºC , durante 30 a 35 minutos. A meio voltar as pernas de frango de modo que alourem de ambos os lados.

5 comentários :

  1. Se há coisa que gosto bastante e nunca me farto é de pernas de frango no forno! A pernoca sempre foi a parte do frango que mais gostei! Beijinhos

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  2. Tem otimo aspeto, apesar de fazer parte daquele grupo que do frango só come o peito, cá por casa adoram as pernas.

    Beijinho.
    Lilium
    O Meu Dolce Far Niente
    O Meu Dolce Far Niente

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  3. Bom dia, há uma dúvida que me persegue sempre e por mais que eu pesquise ainda tenho as minhas dúvidas. Tenho ideia que pimentão-doce, paprica ou colorau são exatamente a mesma coisa. É verdade? Sabe alguma coisa sobre isto que me ajude a esclarer esta dúvida? obrigada. ana mendes

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    Respostas
    1. Olá Ana,
      colorau ou pimentão doce são duas designações para o mesmo produto. A paprica tem um toque picante que o pimentão doce ou colorau não tem.

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  4. Sempre deliciosas, e bem vindas

    http://vinhosecompanhias.blogspot.pt

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