Há pratos que gosto de fazer e que são sempre bem recebidos cá em casa. Polvo à lagareiro faz muitos sorrisos sempre que chega à mesa. Bacalhau à Gomes de Sá encontra-se entre os pratos mais vezes pedido, principalmente para os almoços de fim-de-semana. Arroz de pato é um clássico que gostamos muito.
Há dias em que por um motivo ou outro gostamos de petiscar em jeito de refeição. Para essas ocasiões, um dos petiscos que adoramos é as perninhas de frango assadas no forno ligeiramente picantes. Ficam tão boas!
Perninhas de frango no forno
Ingredientes para 4 pessoas:
1 kg de pernas de frango
4 dentes de alho
1 colher de chá de coentros secos
1 colher de chá de pimentão doce fumado
1 colher de chá de paprica
1 pitada de piripiri em pó
10 ml de sumo de limão
60 ml de azeite
Sal grosso e pimenta-preta q.b.
1. Colocar os dentes de alho num almofariz. Adicionar sal grosso e esmagar os dentes de alho.
2. Adicionar os coentros, o pimentão doce, a paprica, o piripiri, a pimenta a gosto e o sumo de limão. Adicionar o azeite e misturar muito bem.
3. Envolver as pernas de frango com esta mistura. Mexer muito bem e deixar a marinar durante pelo menos 1 hora.
4. Colocar as pernas de frango num tabuleiro de forno, sem as sobrepor.
5. Levar ao forno, pré-aquecido a 230ºC , durante 30 a 35 minutos. A meio voltar as pernas de frango de modo que alourem de ambos os lados.
5 comentários :
Se há coisa que gosto bastante e nunca me farto é de pernas de frango no forno! A pernoca sempre foi a parte do frango que mais gostei! Beijinhos
Tem otimo aspeto, apesar de fazer parte daquele grupo que do frango só come o peito, cá por casa adoram as pernas.
Beijinho.
Lilium
O Meu Dolce Far Niente
O Meu Dolce Far Niente
Bom dia, há uma dúvida que me persegue sempre e por mais que eu pesquise ainda tenho as minhas dúvidas. Tenho ideia que pimentão-doce, paprica ou colorau são exatamente a mesma coisa. É verdade? Sabe alguma coisa sobre isto que me ajude a esclarer esta dúvida? obrigada. ana mendes
Sempre deliciosas, e bem vindas
http://vinhosecompanhias.blogspot.pt
Olá Ana,
colorau ou pimentão doce são duas designações para o mesmo produto. A paprica tem um toque picante que o pimentão doce ou colorau não tem.
Enviar um comentário