segunda-feira, 2 de abril de 2012

Tarte húmida de chocolate


Adoro a sensação de chegar à segunda-feira e pensar que tive um daqueles fins-de-semana preenchidos, que me envolvi em muitas coisas. Há fins-de-semana que gosto de ficar em casa, mas agora que os dias são maiores sinto uma outra energia. Tenho ainda mais vontade de fazer coisas. E quanto mais coisas faço, mais quero ter para fazer.

Na sexta-feira estive num workshop, a convite da Nestlé, no Kiss the Cook e adorei. Já tinha ouvido falar no espaço e estava curiosa. Correspondeu inteiramente às minhas expectativas. Mas um destes dias eu conto-vos o que andei por lá a fazer com mais detalhe.

Participei na discussão do livro Orgulho e Preconceito no grupo de leitores da livraria Bertrand, a convite da minha amiga Paula Freire. A partilha de ideias em volta de um tema do agrado de todas as pessoas é algo especial. E aprende-se imenso.

Consegui finalmente ver o filme A Dama de Ferro (The Iron Lady). O óscar para Maryl Streep foi justamente atribuído. Tem uma interpretação fabulosa. A história centra-se na vida de Margaret Thatcher que esteve à frente do governo de britânico entre 1979 e 1990. O filme é um remoinho de memórias e recordações de uma Margaret já octogenária. As memórias passam da sua vida pessoal, o casamento com Denis, os gémeos e a sua carreira política, com vitórias e derrotas. No fim, fica a confirmação que Margaret foi uma mulher à frente do seu tempo e com convicções de ferro.

Fiquei muito contente com o artigo no Público com referência ao Cinco Quartos de Laranja dos jornalistas, Ivone Barreira e Luís Mendes. Estas pequenas coisas dão-me uma alegria incrível.

No sábado a minha sobrinha Marta fez anos e houve tempo para um piquenique com a família e amigos. Para a festa fiz esta tarte húmida de chocolate, receita da revista Fabulous Food de Abril/Maio de 2012, que toda a gente adorou. E digo-vos, não sobrou migalha para contar a história!

Tarte húmida de chocolate


Ingredientes:

Base
80g de manteiga sem sal
60g de chocolate
225g de bolachas digestivas
manteiga para untar

Recheio
180g de manteiga sem sal
180g de chocolate partido em pedaços
4 ovos médios
180g de açúcar amarelo
180ml de natas
açúcar em pó para polvilhar
framboesas, morangos e mirtilos para servir


1. Para a base, derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria.

2. Triturar as bolachas.

3. Numa taça misturar as bolachas com o chocolate derretido.

4. Untar com manteiga uma forma com 24 cm de fundo removível.

5. Colocar a mistura de bolacha e chocolate na forma. Pressionar com os dedos de modo a formar uma base compacta.

6. Levar ao frigorífico durante 30 minutos.

7. Pré-aquecer o forno a 180ºC

8. Para o recheio, derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. Depois de derretido, reservar.

9. Bater os ovos com o açúcar e as natas. Adicionar o chocolate derretido. Envolver muito bem.

10. Retirar a base do frigorífico e colocar por cima o preparado anterior.

11. Levar ao forno durante 45 minutos.

12. Depois de frio, decorar com frutas e polvilhar com açúcar em pó.


Para além das frutas, esta tarte pode ser servida com natas batidas ou gelado de nata. Durante a cozedura, a tarte cresce, mas depois de sair do forno baixa.

Esta tarte é uma verdadeira perdição. É impossível comer uma fatia só. Não acreditam? Então tentem fazer em casa e digam-se se tenho ou não razão.

Votos de boa semana!

61 comentários :

São Ribeiro disse...

FABULOSA ESSA TARTE E SENDO DE CHOCOLATE AGRADA-ME.
BOA SEMANA
BJS

Susana Almeida disse...

Hummmm!!! Que bom aspecto!
bjs

Byme disse...

ai meu deus!!!!! E eu que tenho a despensa com umas tabletes de chocolate!! Nem de proposito!

Liliana disse...

Que Delicia..... Bj

Ondina Maria disse...

Sou fã das tuas sobremesas de chocolate, portanto acredito que esta tarte seja uma maravilha. Pelo aspecto pode perceber-se isso.

Já vi o "The Iron Lady" mas adormeci... Eu sei, uma falha grave, mas é o que dá ver filmes semi-deitada no sofá :s

Quanto ao livro, adoro o "Orgulho e Preconceito", já o li, na edição de bolso da Penguin, em inglês, vezes e vezes sem conta e perdi mesmo a conta das vezes que vi a série da BBC!

disse...

Que delícia!!!!

Lenita disse...

Laranjinha obrigada, para o meu aniversário este bolo está muito bem escolhido1 adoro... :)
Bjs.

Ana Rita Marreiros disse...

Estás sem dúvida numa missão de tentar o pessoal!!!Esta tarte é uma delicia e só de olhar até já me imagino a comer não uma, mas duas fatias!!!
Bjoka
Rita

frango do campo disse...

Não há nada como um fim-de-semana repleto de bons momentos :) E com umatarte destas para acompanhar, então torna-se ainda melhor :) um beijinho

Alice disse...

Um belo fim de semana que se reflectiu nessa bela tarte, que coisinha mais tentadora!
Ainda não consegui ver esse filme, com grande pena minha...
O "Orgulho e Preconceito" foi das primeiras séries que me prenderam ao ecrã em todos os segundos, já a revi não sei quantas vezes, assim como o filme...! O livro é que não li, mas sou bem capaz de o ler nas férias!
Beijinhos e boa semana:)

Sunflower disse...

Tem aspecto mesmo tentador! Sou fã incondicional de todo o tipo de doces que envolvam chocolate na sua composição, e quanto mais, melhor! :) Suponho que esta tarte faça as minhas delícias... talvez a faça para o domingo de Páscoa. Obrigada pela partilha, e parabéns pela receita!

Leonor disse...

Que tentação! Adoro bolos húmidos de chocolate. Talvez experimente esta tarte agora na Páscoa.
Beijinhos e boa semana

Ana - Lady ao fogão disse...

Fantastica :)

bj

Autora do Blog disse...

Que tarte maravilhosa!
Uma perdição.

http://asvezescozinheira.blogspot.pt

gina disse...

Só de olhar a foto desta tarte, já me imagino comendo essa delícia. Seria difícil parar numa fatia, com certeza!!!!! Boa semana Gina

Rita disse...

Uma verdadeira tentação. Não me surpreende nada que não tenha sobrado uma migalha. :) O aspecto é realmente maravilhoso, nem quero imaginar o sabor... Beijinho

Diogo Marques disse...

Bem...no meio de tanta coisa, ainda aparece esta tarte divinal de chocolate! Deve ser uma perdição :)

Esse espaço "kiss the cook" parece ser muito interessante :)

CristinaAlmeida disse...

Deve ser realmente deliciosa! Vou fazê-la este fim de semana, mas tenho uma dúvida: as natas são batidas ou adicionadas líquidas?

Laranjinha disse...

Cristina,
as natas são acrescentadas líquidas. São depois batidas com os ovos e o açúcar.
Depois diz como correu.
Um beijinho.

Luisa Alexandra disse...

Ficou excelente, com um interior mesmo guloso!

Anónimo disse...

Apenas para confirmar que efectivamente a tarte é simplesmente divinal... como disseram lá ontem em casa é para ficar!!

Muito obrigada pela dica e Boa Páscoa!
Cláudia Duarte

Mané o bolo da Tia Rosa disse...

IUma exclente Páscoa
Com excelentes ideias para outras iguarias
http://obolodatiarosa.blogspot.pt/2012/04/coalhada-de-limao-com-gengibre-e-uma.html

cristina almeida disse...

Ficou excelente!! O interior fica húmido, nada seco... O pessoal cá em casa adorou.
Grata pela resposta rápida.

Cristina

Anónimo disse...

Olá (: Eu e a minha prima decidimos fazer. Ficou muito boa e foi um sucesso no almoço de Páscoa.

Obrigada por partilhar a receita.

Patrícia Gonçalves e Andreia Matos

Laranjinha disse...

Patrícia e Andreia,
fiquei muito contente em saber que adoraram a tarte.
Para mim, é uma das melhores que fiz nos últimos tempos.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Mané,
muito obrigada. Espero que tenha tido também uma Páscoa recheada de coisas boas.

Um beijinho grande.

Laranjinha disse...

Cláudia,

fico muito contente em saber que adoraram a tarte e que seja para ficar. É também uma das minhas preferidas.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Luísa Alexandra,
muito obrigada. Esta tarte é mesmo gulosa.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Cristina,

fico muito contente em saber que gostaram e que a tarte fez sucesso.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Diogo,

o Kiss the Cook vale pela experiência. O espaço é muito agradável e permite confeccionar estilo workshop uma refeição. Eu adorei a experiência.

Esta tarte é mesmo uma perdição! Experimenta.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Rita,
obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

São,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Salpicos Brancos,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Byme,

esta tarte vale mesmo a pena.

Laranjinha disse...

Liliana,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Ondina,

esta tarte é mesmo maravilhosa.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Jú,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Lenita,
espero que gostes.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Rita,

esta tarte é mesmo irresistível.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Ana,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

A Autora do blog,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Gina,
esta tarte é mesmo irresistível.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Leonor,
esta tarte vale mesmo a pena.
Experimenta.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Frango do Campo,
é verdade. Esta tarte é mesmo deliciosa.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Sunflower,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Alice,
muito obrigada.
Um beijinho.

AG disse...

Venho cá apenas dizer que fiz esta tarte e que se foi num ápice e que me disseram que foi a melhor tarte que já comeram na vida! E ainda me disseram no final do dia seguinte que andaram o dia todo a pensar na tarte! :)

Obrigada uma vez mais pela partilha.

Flora disse...

Aqui do sul do Brasil, muito obrigada por sta receita tão saborosa!
Um abraço,
Flora

Unknown disse...

o que eu desejava comer uma fatia dessas agora ;)

Laranjinha disse...

O melhor vem a seguir,
esta tarte é tão boa! Aconselho a experimentar.

Um beijinho.

Anónimo disse...

Nao gostei é muito enjoativo nao recomendo.#Too Mutch Chocolat

Unknown disse...

Olá Isabel não resisti e fiz a receita, não saiu tão bonita mas é deliciosa, Beijinhos
http://omelhorvemaseguir.blogspot.pt/2014/06/tarte-delicia-de-chocolate.html

Aurora figueiredo disse...

Esta trate deve ser maravilhosa e eu que adoro chocolate parabéns

Maria disse...

Olá. Adorei esra receita, so tenho uma duvida: utiliza se mesmo manteiga ou vaqueiro??

Beijinhos

Laranjinha disse...

Maria,
a manteiga é mais saborosa.

c disse...

Que receita maravilhosa!!

Qual a marca de chocolate �� aconselha? Obrigada pela partilha. ��

Laranjinha disse...

C,
use um chocolate com 60% de cacau ou mais.
As marcas que costumo usar são Lindt, Pantagruel, Nestlé.
Um beijinho.

Delfina Amado disse...

Já fiz e todos gostaram aqui em casa. Até o marido, que gosta muito de chocolate mas não gosta de bolos de chocolate:)
Obrigada pela receita!

Delfina Amado disse...

Já fiz e todos gostaram aqui em casa. Até o marido, que gosta muito de chocolate mas não gosta de bolos de chocolate:)
Obrigada pela receita!

Ana disse...

Tem um aspecto fantástico!
Bjs
http://www.receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

Anónimo disse...

Ola :) ja a fiz varias vezes e é deliciosa. Hj fi-la e partiu se ao meio:(;( do que sera???