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segunda-feira, 2 de Abril de 2012

Tarte húmida de chocolate


Adoro a sensação de chegar à segunda-feira e pensar que tive um daqueles fins-de-semana preenchidos, que me envolvi em muitas coisas. Há fins-de-semana que gosto de ficar em casa, mas agora que os dias são maiores sinto uma outra energia. Tenho ainda mais vontade de fazer coisas. E quanto mais coisas faço, mais quero ter para fazer.

Na sexta-feira estive num workshop, a convite da Nestlé, no Kiss the Cook e adorei. Já tinha ouvido falar no espaço e estava curiosa. Correspondeu inteiramente às minhas expectativas. Mas um destes dias eu conto-vos o que andei por lá a fazer com mais detalhe.

Participei na discussão do livro Orgulho e Preconceito no grupo de leitores da livraria Bertrand, a convite da minha amiga Paula Freire. A partilha de ideias em volta de um tema do agrado de todas as pessoas é algo especial. E aprende-se imenso.

Consegui finalmente ver o filme A Dama de Ferro (The Iron Lady). O óscar para Maryl Streep foi justamente atribuído. Tem uma interpretação fabulosa. A história centra-se na vida de Margaret Thatcher que esteve à frente do governo de britânico entre 1979 e 1990. O filme é um remoinho de memórias e recordações de uma Margaret já octogenária. As memórias passam da sua vida pessoal, o casamento com Denis, os gémeos e a sua carreira política, com vitórias e derrotas. No fim, fica a confirmação que Margaret foi uma mulher à frente do seu tempo e com convicções de ferro.

Fiquei muito contente com o artigo no Público com referência ao Cinco Quartos de Laranja dos jornalistas, Ivone Barreira e Luís Mendes. Estas pequenas coisas dão-me uma alegria incrível.

No sábado a minha sobrinha Marta fez anos e houve tempo para um piquenique com a família e amigos. Para a festa fiz esta tarte húmida de chocolate, receita da revista Fabulous Food de Abril/Maio de 2012, que toda a gente adorou. E digo-vos, não sobrou migalha para contar a história!

Tarte húmida de chocolate


Ingredientes:

Base
80g de manteiga sem sal
60g de chocolate
225g de bolachas digestivas
manteiga para untar

Recheio
180g de manteiga sem sal
180g de chocolate partido em pedaços
4 ovos médios
180g de açúcar amarelo
180ml de natas
açúcar em pó para polvilhar
framboesas, morangos e mirtilos para servir


1. Para a base, derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria.

2. Triturar as bolachas.

3. Numa taça misturar as bolachas com o chocolate derretido.

4. Untar com manteiga uma forma com 24 cm de fundo removível.

5. Colocar a mistura de bolacha e chocolate na forma. Pressionar com os dedos de modo a formar uma base compacta.

6. Levar ao frigorífico durante 30 minutos.

7. Pré-aquecer o forno a 180ºC

8. Para o recheio, derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. Depois de derretido, reservar.

9. Bater os ovos com o açúcar e as natas. Adicionar o chocolate derretido. Envolver muito bem.

10. Retirar a base do frigorífico e colocar por cima o preparado anterior.

11. Levar ao forno durante 45 minutos.

12. Depois de frio, decorar com frutas e polvilhar com açúcar em pó.


Para além das frutas, esta tarte pode ser servida com natas batidas ou gelado de nata. Durante a cozedura, a tarte cresce, mas depois de sair do forno baixa.

Esta tarte é uma verdadeira perdição. É impossível comer uma fatia só. Não acreditam? Então tentem fazer em casa e digam-se se tenho ou não razão.

Votos de boa semana!

53 comentários:

  1. FABULOSA ESSA TARTE E SENDO DE CHOCOLATE AGRADA-ME.
    BOA SEMANA
    BJS

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    1. Salpicos Brancos,
      muito obrigada.
      Um beijinho.

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  3. ai meu deus!!!!! E eu que tenho a despensa com umas tabletes de chocolate!! Nem de proposito!

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  4. Sou fã das tuas sobremesas de chocolate, portanto acredito que esta tarte seja uma maravilha. Pelo aspecto pode perceber-se isso.

    Já vi o "The Iron Lady" mas adormeci... Eu sei, uma falha grave, mas é o que dá ver filmes semi-deitada no sofá :s

    Quanto ao livro, adoro o "Orgulho e Preconceito", já o li, na edição de bolso da Penguin, em inglês, vezes e vezes sem conta e perdi mesmo a conta das vezes que vi a série da BBC!

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    1. Olá Ondina,

      esta tarte é mesmo maravilhosa.

      Um beijinho.

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  5. Laranjinha obrigada, para o meu aniversário este bolo está muito bem escolhido1 adoro... :)
    Bjs.

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    1. Olá Lenita,
      espero que gostes.

      Um beijinho.

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  6. Estás sem dúvida numa missão de tentar o pessoal!!!Esta tarte é uma delicia e só de olhar até já me imagino a comer não uma, mas duas fatias!!!
    Bjoka
    Rita

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    1. Rita,

      esta tarte é mesmo irresistível.

      Um beijinho.

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  7. Não há nada como um fim-de-semana repleto de bons momentos :) E com umatarte destas para acompanhar, então torna-se ainda melhor :) um beijinho

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    1. Olá Frango do Campo,
      é verdade. Esta tarte é mesmo deliciosa.

      Um beijinho.

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  8. Um belo fim de semana que se reflectiu nessa bela tarte, que coisinha mais tentadora!
    Ainda não consegui ver esse filme, com grande pena minha...
    O "Orgulho e Preconceito" foi das primeiras séries que me prenderam ao ecrã em todos os segundos, já a revi não sei quantas vezes, assim como o filme...! O livro é que não li, mas sou bem capaz de o ler nas férias!
    Beijinhos e boa semana:)

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    1. Olá Alice,
      muito obrigada.
      Um beijinho.

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  9. Tem aspecto mesmo tentador! Sou fã incondicional de todo o tipo de doces que envolvam chocolate na sua composição, e quanto mais, melhor! :) Suponho que esta tarte faça as minhas delícias... talvez a faça para o domingo de Páscoa. Obrigada pela partilha, e parabéns pela receita!

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  10. Que tentação! Adoro bolos húmidos de chocolate. Talvez experimente esta tarte agora na Páscoa.
    Beijinhos e boa semana

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    1. Leonor,
      esta tarte vale mesmo a pena.
      Experimenta.

      Um beijinho.

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  11. Que tarte maravilhosa!
    Uma perdição.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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    1. A Autora do blog,
      muito obrigada.
      Um beijinho.

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  12. Só de olhar a foto desta tarte, já me imagino comendo essa delícia. Seria difícil parar numa fatia, com certeza!!!!! Boa semana Gina

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    1. Olá Gina,
      esta tarte é mesmo irresistível.

      Um beijinho.

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  13. Uma verdadeira tentação. Não me surpreende nada que não tenha sobrado uma migalha. :) O aspecto é realmente maravilhoso, nem quero imaginar o sabor... Beijinho

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  14. Bem...no meio de tanta coisa, ainda aparece esta tarte divinal de chocolate! Deve ser uma perdição :)

    Esse espaço "kiss the cook" parece ser muito interessante :)

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    1. Olá Diogo,

      o Kiss the Cook vale pela experiência. O espaço é muito agradável e permite confeccionar estilo workshop uma refeição. Eu adorei a experiência.

      Esta tarte é mesmo uma perdição! Experimenta.
      Um beijinho.

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  15. CristinaAlmeida02/04/2012, 22:53:00

    Deve ser realmente deliciosa! Vou fazê-la este fim de semana, mas tenho uma dúvida: as natas são batidas ou adicionadas líquidas?

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    1. Cristina,
      as natas são acrescentadas líquidas. São depois batidas com os ovos e o açúcar.
      Depois diz como correu.
      Um beijinho.

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    2. cristina almeida07/04/2012, 23:14:00

      Ficou excelente!! O interior fica húmido, nada seco... O pessoal cá em casa adorou.
      Grata pela resposta rápida.

      Cristina

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    3. Cristina,

      fico muito contente em saber que gostaram e que a tarte fez sucesso.

      Um beijinho.

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  16. Ficou excelente, com um interior mesmo guloso!

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    1. Luísa Alexandra,
      muito obrigada. Esta tarte é mesmo gulosa.

      Um beijinho.

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  17. Apenas para confirmar que efectivamente a tarte é simplesmente divinal... como disseram lá ontem em casa é para ficar!!

    Muito obrigada pela dica e Boa Páscoa!
    Cláudia Duarte

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    1. Cláudia,

      fico muito contente em saber que adoraram a tarte e que seja para ficar. É também uma das minhas preferidas.

      Um beijinho.

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  18. IUma exclente Páscoa
    Com excelentes ideias para outras iguarias
    http://obolodatiarosa.blogspot.pt/2012/04/coalhada-de-limao-com-gengibre-e-uma.html

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    1. Mané,
      muito obrigada. Espero que tenha tido também uma Páscoa recheada de coisas boas.

      Um beijinho grande.

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  19. Olá (: Eu e a minha prima decidimos fazer. Ficou muito boa e foi um sucesso no almoço de Páscoa.

    Obrigada por partilhar a receita.

    Patrícia Gonçalves e Andreia Matos

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    1. Patrícia e Andreia,
      fiquei muito contente em saber que adoraram a tarte.
      Para mim, é uma das melhores que fiz nos últimos tempos.

      Um beijinho.

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  20. Venho cá apenas dizer que fiz esta tarte e que se foi num ápice e que me disseram que foi a melhor tarte que já comeram na vida! E ainda me disseram no final do dia seguinte que andaram o dia todo a pensar na tarte! :)

    Obrigada uma vez mais pela partilha.

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  21. Aqui do sul do Brasil, muito obrigada por sta receita tão saborosa!
    Um abraço,
    Flora

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  22. o que eu desejava comer uma fatia dessas agora ;)

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    1. O melhor vem a seguir,
      esta tarte é tão boa! Aconselho a experimentar.

      Um beijinho.

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  23. Nao gostei é muito enjoativo nao recomendo.#Too Mutch Chocolat

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  24. Olá Isabel não resisti e fiz a receita, não saiu tão bonita mas é deliciosa, Beijinhos
    http://omelhorvemaseguir.blogspot.pt/2014/06/tarte-delicia-de-chocolate.html

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  25. Esta trate deve ser maravilhosa e eu que adoro chocolate parabéns

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