Tarte de tapioca com frango

Tarte de tapioca com frango, uma receita para os dias em que queremos fazer uma refeição rápida para a família. Esta tarte é muito prática e resulta muito bem, faz lembrar uma quiche, mas sem a massa na base.

A tapioca Express da Tipiak  é muito versátil. Podemos usá-la em sobremesas, para engrossar sopas ou molhos, ou para pratos salgados, como a receita da tarte que partilho, hoje, convosco. Esta tarte tanto se come quente como fria. Até pode ser uma boa opção para levar para um almoço no trabalho ou, para comer à beira-mar com a família. Caso prefiram, podem substituir o frango desfiado por atum em conserva.

Desenvolvi esta receita para a rubrica Tipiak. Sugiro que sirvam com uma generosa salada de folhas verdes. Espero que gostem!

Salada grega com quinoa

De há uns anos para cá, um dos ingredientes que tenho, sempre, em casa, é quinoa. A quinoa é uma excelente alternativa ao arroz e à massa. Pode ser usada de mil e uma maneiras. Uso-a, muitas vezes, em sopas, e mais vezes ainda, nas saladas.

Mas como cozer a quinoa? As embalagens quinoa Sélection Tipiak, que se encontram facilmente nos supermercados, facilitam-nos imenso a vida nesta tarefa. Têm saquetas de cozedura, ou seja, basta colocar a saqueta na água e ferver 6 minutos. Depois tira-se a saqueta com um garfo (tem abertura para o garfo) e puxa-se de lado (tem um recorte) e a quinoa sai facilmente da saqueta.

O que fazer para o almoço ou para o jantar nestes dias de calor, com quinoa? A minha sugestão, que desenvolvi para a rubrica Tipiak, é uma salada grega com quinoa. Fácil de preparar e fica deliciosa! Quem é que vai experimentar?

Creme de tapioca com laranja e hortelã

Contam-se os dias, para a chegada do Natal, uma época que adoro. Os presentes, aos poucos e poucos, começam-se a acumular debaixo da árvore de Natal, à espera do dia em que se junta a família e se celebra a partilha e o amor pelos que nos estão mais próximos.

Reunir a família, nestes dias festivos, passa por fazê-lo à volta da mesa. E se a tradição pede o bacalhau ou o polvo, o peru ou o cabrito, as filhoses e o arroz-doce, a verdade, é que gosto sempre de colocar coisas novas na mesa de Natal. Por isso, quando a Tipiak me desafiou a preparar uma receita com a sua tapioca Express, pensei logo numa sobremesa. Uma sobremesa com os sabores do Natal. E o resultado foi simplesmente delicioso! Têm que experimentar.

Pudim de tapioca com coco e manga

Agradecer à vida pelas coisas com que nos vai brindando é um dos meus lemas. Viver é algo tão precioso, único, que devemos sentir, como uma bênção, a nossa existência. Há medida que os anos passam, vamos tendo consciência que o tempo é finito e que devemos aproveitá-lo, da melhor forma que conseguirmos. Como dizia o professor John Keating, no filme O Clube dos Poetas Mortos, Carpe Diem. Nunca mais me esqueci desta mensagem! Lembram-se?

Hoje é um dia especial. Um dia em que gosto de agradecer à vida. Um dia em que me sinto grata por tudo. Hoje é o dia em que nasci. E os aniversários são excelentes motivos para festejar, para rir, para partilhar momentos doces com aqueles de quem gostamos. Por isso, deixo-vos, hoje, uma sobremesa fresca e deliciosa, feita para a rubrica Tipiak, mas que quero partilhar com todos os que me visitam e me incentivam a continuar a cozinhar e a falar de coisas boas. Grata pela vida. Obrigada a todos vocês, queridos leitores, que me vão fazendo companhia. Que venham mais 46!

Salada de quinoa com quejo feta, tomate e pinhões

A quinoa é um ingrediente que adoro usar. É uma excelente alternativa ao arroz e à massa. Cozinha-se muito rapidamente. Para uma parte de quinoa usa-se, geralmente, duas de água e coze durante 15 minutos ou até o grão se separar do gérmen.

É um ingrediente muito versátil. Podemos usá-la em sopas, guisados, hambúrgueres, pães, em receitas de pastelaria e é óptima para colocarmos nas nossas saladas, nesta altura do ano. A quinoa, tem um sabor suave, ligeiramente a noz e até herbáceo. É rica em nutrientes, isenta de glúten e é considerada um super alimento.

A receita que partilho, hoje, foi desenvolvida para a rubrica Tipiak, e é uma salada de quinoa que se prepara num abrir e fechar de olhos. Nesta salada, usei os ingredientes da época, como o tomate, o pepino e o pimento. É uma salada com os sabores do Verão que pode ser uma boa sugestão para levar para a praia ou para um piquenique.