10 receitas de carne para as pré-preparações da semana

Quando faço as pré-preparações da semana procuro confeccionar legumes, hidratos, pratos de peixe e de carne, de modo a que durante a semana consiga fazer diferentes conjugações e assim variando as refeições. Nas carnes dou preferência aos assados no forno e aos estufados.

Para quem anda à procura de receitas de carne para as refeições da semana, deixo-vos 10 deliciosas e muito práticas sugestões:

- Almôndegas de peru com molho de tomate;
- Bolonhesa de peru;
- Caril de frango;
- Carne de porco com caril;
- Carne de porco estufada;
- Coelho estufado com tomate;
- Entrecosto com caril no tacho;
- Entrecosto estufado com cenoura;
- Frango estufado com tomate;
- Pá de porco com cerveja.

Borrego guisado com batatas e ervilhas

As manhãs e as noites de Outono começam a ser mais frias. Se por um lado, ainda parece que estamos no Verão, por outro, sabemos que dia após dia, o Outono se instala de vez.

Gosto da mudança do tempo. Gosto de tudo o que cada estação nos traz. Em dias frios começa a apetecer o conforto de um prato de sopa, de um assado no forno ou das comidas de tacho.

Cá em casa, um destes dias fiz um delicioso borrego guisado com batatas e ervilhas. Um prato tão bom para esta altura do ano. Espero que gostem!

Menu semanal #29

Prepararmos as refeições da família para a semana exige alguma organização e disponibilidade. Se escolhermos um dia da semana e fizermos algumas pré-preparações, depois, nos dias em que temos que cozinhar, torna-se tudo mais fácil.

Para vos inspirar a variar as refeições da semana e terem todos os dias algo especial, deixo-vos mais algumas sugestões de receitas para toda a família. Espero que gostem!

• Segunda-feira
  Almoço
  Creme de couve-flor com abóbora e cenoura
  Sandes de pasta de salmão
  Jantar
  Salsichas enroladas em couve
  
• 
  Terça-feira
  Almoço
  Frango com camarão e molho cremoso de caril
  Jantar
  Creme de couve-flor com abóbora e cenoura
  Bacalhau com amêijoas e grão-de-bico
  
• 
  Quarta-feira
  Almoço
  Peitos de frango recheados com alheira
  Arroz com 3 pimentos
  Jantar
  Creme de couve-flor com abóbora e cenoura
  Wraps de fiambre de peru
  
• 
  Quinta-feira
  Almoço
  Carne de vaca no tacho com feijão manteiga
  Jantar
  Sopa de feijão branco com couve kale
  Legumes à Brás
  
• 
  Sexta-feira
  Almoço
  Arroz integral com grão-de-bico e espinafres
  Jantar
  Sopa de feijão branco com couve kale
  Medalhões de pescada com alho-francês
  
• 
  Sábado
  Almoço
  Perna de borrego assada no forno
  Jantar
  Esparguete Caprese com curgete
  
• 
  Domingo
  Almoço
  Bacalhau no forno com castanhas
  Musse de chocolate com azeite
  Jantar
  Bifes de peru com molho de laranja e gengibre
  

Ver também menu semanal #28.

Frango com molho teriyaki

Esta semana partilhei convosco receitas para as lancheiras da semana. Procurei variar as sugestões de modo a ajudar-vos a pensar e a escolher as receitas a preparar.

E para terminar esta primeira edição de receitas para levar para o trabalho, deixo-vos um peito de frango que se faz num instante e cuja inspiração vem da Ásia.

Espero que gostem!

Bolonhesa de grão-de-bico

Prepararmos comida para levar para o trabalho exige alguma organização prévia, mas quando entramos no ritmo depois é muito fácil.

Esta prática tem algumas vantagens, nomeadamente:

 - sabermos o que estamos a  comer (confeccção, escolha dos ingredientes, quantidade de sal, gorduras etc.)
- permite-nos poupar dinheiro com a alimentação;

- ficamos descansados com o ter que procurar um local para almoçar, ganhamos independência e até nos sobra mais tempo na hora do almoço;
- é uma forma de cuidarmos de nós e da nossa saúde.

Esta semana tenho vindo a partilhar convosco algumas sugestões de receitas para as lancheiras. Hoje, deixo-vos uma receita sem carne e sem peixe. Espero que gostem.

Bacalhau salteado com brócolos e açafrão

Levar comida para o trabalho ou preparar as refeições para os mais pequenos levarem para a escola é a preocupação de muitas famílias nesta altura do ano.

Para vos ajudar, esta semana estou a partilhar sugestões de receitas que podem fazer para as marmitas ou para comer em qualquer lugar. Lembrem-se que ter algumas pré-preparações feitas agiliza o processo de levar comida para o trabalho.

Há uns anos atrás, depois de uma viagem aos Estados Unidos e de ver a rotina de alguns amigos, decidi começar a levar comida para o trabalho. Na altura, a grande vantagem, para mim, era que, assim, conseguia comer muito melhor, de forma mais equilibrada, e sabia o que a minha comida continha. Para além disso, foi também uma forma de poupar. Esta dinâmica, no meu local de trabalho, na altura, foi adoptada por outras colegas. E lembro-me que algumas até tinham um mealheiro onde depositavam o dinheiro diário que poupavam.

Levar comida para o trabalho é, cada vez mais, uma escolha. E para quem faz esta opção, deixo-vos mais uma deliciosa e prática sugestão.

Quinoa com legumes salteados e atum

Setembro traz mudanças. Dizemos adeus ao Verão. Recebemos com expectativa os primeiros dias do Outono.

É tempo de regressar ao trabalho e às nossas rotinas habituais. Se adoro ter férias, de sair, viajar, a verdade é que, também, me sabe bem regressar. Há sempre como que um conforto nos regressos.

E para quem regressa ao trabalho, esta semana, partilho algumas sugestões de receitas para as marmitas. Escolhi preparar receitas práticas, saudáveis e com ingredientes que se encontram numa ida ao supermercado. Espero que gostem.

Menu semanal #28

O menu da semana está pensado para vos facilitar a vida. As receitas escolhidas são, de uma maneira geral, práticas e com ingredientes que se encontram facilmente.

Nos menus semanais, há sempre sopas, pratos de carne e de peixe, pelo menos uma opção vegetariana e sobremesas.

Para vos inspirar, deixo-vos mais um menu. Espero que gostem e que seja uma mais valia para a organização das refeições da família.

• 
  Segunda-feira
  Almoço
  Feijoada de bacalhau
  Jantar
  Sopa de galinha com couve chinesa
  Quiche de camarão com espargos
  
• 
  Terça-feira
  Almoço
  Choquinhos guisados com tomate
  Jantar
  Sopa de galinha com couve chinesa
  Caril de lentilhas
  
• 
  Quarta-feira
  Almoço
  Sopa de galinha com couve chinesa
  Massa com atum e ervilhas
  Jantar
  Perna de peru assada no forno com batatas
  Marmelos em calda no forno com especiarias
  
• 
  Quinta-feira
  Almoço
  Sopa de feijão branco com couve kale
  Sandes de ovo com queijo e espinafres
  Jantar
  Carapaus fritos com açorda de berbigão
  Salada de fruta com Moscatel
  
• 
  Sexta-feira
  Almoço
  Sopa de feijão branco com couve kale
  Pernas de frango assadas no forno com tomate e azeitonas
  Jantar
  Salada de polvo com abacate
  Bolo de banana com nozes
  
• 
  Sábado
  Almoço
  Bochechas de porco estufadas com vinho tinto
  Jantar
  Abóbora assada recheada com quinoa e queijo feta
  
• 
  Domingo
  Almoço
  Perna de borrego no tacho
  Jantar
  Salmão com crosta de ervas e parmesão
  Trifle de musse de chocolate
  

Ver também menu semanal #27.

Lanches: Sandes de manteiga de amendoim com banana

Lanches para levar é o tema que estou a trabalhar convosco. Durante esta semana, fui partilhando algumas sugestões de lanches práticos, que podem ser para toda a família. Espero que vos ajudem e inspirem.

A pensar no regresso ao trabalho ou à escola, partilho convosco mais um lanche delicioso. Espero que gostem.

Lanche: Sandes de abacate com tomate e ovo

Que lanches fazer para levar para o trabalho? O que preparar para as crianças na escola? O que posso ter em casa, para quando algum dos membros da família precisa de lanchar sem ter que preparar nada? Estas perguntas reflectem muitas das nossas preocupações quando temos que pensar e organizar os lanches da família.

Lanches para levar, é o tema que estou a trabalhar convosco esta semana. Como sabem, de vez em quando, peço-vos a vossa opinião sobre temas que gostariam que eu trabalhasse aqui na minha cozinha. Depois de feito um inquérito na página de Instagram do Cinco Quartos de Laranja, a maioria dos leitores optou pelos lanches. Numa altura de regresso ao trabalho e à escola, é um tema que faz muito sentido nesta altura. Por isso, partilho convosco mais uma sugestão de um lanche prático e delicioso. Espero que gostem!

Lanches: Iogurte com granola e fruta fresca

Sugestões de lanches e o modo como podemos organizar as lancheiras para levar para o trabalho ou para os mais pequenos é o tema que estou a trabalhar convosco nos próximos dias.

Se para as principais refeições de uma maneira geral, temos sempre ideias, para os lanches, por vezes, acaba por ser mais difícil.

Para vos ajudar, hoje, partilho mais uma sugestão. Esta ideia de prepararmos iogurte com fruta fresca e granola, pode ser servida ao lanche ou até para os pequenos-almoços.

Lanches: Sandes de ovo com queijo e espinafres

Setembro é mês de recomeços. Para muitos, significa o regresso ao trabalho e às rotinas habituais. As escolas já reabriram. Voltamos a organizar de forma mais sistemática as refeições da semana, e os pequenos-almoços e lanches para levar para o trabalho ou para os mais pequenos comerem na escola, começam a ser uma preocupação.

Para começar o dia ou para matar aquela fome que nos desinquieta, as sandes são quase sempre uma boa opção. Partilho convosco uma sandes deliciosa, que pode ser feita para os lanches da família ou para um pequeno-almoço.

Menu semanal #27

Setembro é um mês de recomeços. As crianças voltam à escola e, nós, recomeçamos as nossas rotinas, divididas entre a casa e o trabalho. Os recomeços exigem sempre um tempo de adaptação. E para quem, agora, recomeça as suas rotinas, deixo-vos mais um menu que espero que sirva de inspiração para a preparação das refeições da semana.

• 
  Segunda-feira
  Almoço
  Medalhões de pescada com tomate e chouriço no tacho
  Jantar
  Sopa de abóbora com lentilhas e espinafres
  Frango assado no forno com legumes
  
• 
  Terça-feira
  Almoço
  Arroz de tomate com filetes de Boca Negra
  Jantar
  Sopa de abóbora com lentilhas e espinafres
  Salada de grão com cenoura assada e queijo feta
  
• 
  Quarta-feira
  Almoço
  Sopa de couve-flor assada com cherovia
  Quiche de espinafres com bacon
  Jantar
  Lasanha de legumes com requeijão
  
• 
  Quinta-feira
  Almoço
  Sopa de couve-flor assada com cherovia
  Almôndegas com especiarias no forno
  Jantar
  Macarrão gratinado com 4 queijos
  
• 
  Sexta-feira
  Almoço
  Curgetes recheadas com carne e queijo
  Jantar
  Sopa de couve-flor assada com cherovia
  Salada de canónigos com laranja e atum
  
• 
  Sábado
  Almoço
  Creme de marisco
  Salmão no forno com crosta de queijo
  Jantar
  Pizza de chouriço com tomate e queijo
  Bolo de iogurte com laranja e sementes de papoila
  
• 
  Domingo
  Almoço
  Arroz de salsichas com couve lombardo
  Leite creme
  Jantar
  Creme de marisco
  Salada de polvo com abacate

Ver também menu semanal #26.

Menu semanal #26

Organizar e planear as refeições da semana é uma das maneiras que encontrei para poupar tempo na cozinha e de comer, de forma, mais equilibrada. Quantas vezes, chegamos a casa tarde e, sem uma estratégia definida, acabamos por fazer opções menos saudáveis. Para vos ajudar a pensar nas refeições da semana, deixo-vos mais um menu:

• 
  Segunda-feira
  Almoço
  Feijoada de bacalhau
  Jantar
  Risotto com cogumelos
  
• 
  Terça-feira
  Almoço
  Choquinhos guisados com tomate
  Jantar
  Massa com atum e ervilhas
  
• 
  Quarta-feira
  Almoço
  Creme de brócolos com canónigos
  Robalos assados no forno com batatas
  Jantar
  Caril de lentilhas
  
• 
  Quinta-feira
  Almoço
  Creme de brócolos com canónigos
  Salada de polvo com batata
  Jantar
  Wraps com fajitas de frango
  
• 
  Sexta-feira
  Almoço
  Salada de tomate com feijão e abacate
  Jantar
  Pescada no forno com tomate e presunto
  
• 
  Sábado
  Almoço
  Bolonhesa de frango
  Bolo de leite de coco
  Jantar
  Camarão frito
  Goraz no forno com pimentos
  
• 
  Domingo
  Almoço
  Bruschettas de queijo de cabra com figos
  Perna de peru assada no forno com batatas
  Jantar
  Pescada gratinada com cenoura e queijo
  

Ver também menu semanal #25.