quarta-feira, 7 de maio de 2008

Bolo Pudim

Há bolos de que nos lembramos desde miúdos. Para mim o Bolo Pudim é um deles. Fiz este bolo para o almoço de domingo, dia da mãe. A receita é da minha tia Dulce, cozinheira de mão cheia.

Ingredientes:
1 copo de leite
1 copo de ovos
1 copo de açúcar

Bater os ingredientes muito bem e deitar o preparado numa forma caramelizada.

Para o Bolo:
4 gemas
1 chávena de chá de açúcar
4 colheres de sopa de leite
1 chávena de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 claras batidas em castelo

Bater muito bem os cinco primeiros ingredientes. Por fim, envolver na massa as claras batidas em castelo.

Deitar a massa por cima do preparado de pudim. Levar ao forno.


O contraste de sabores, entre o bolo e o pudim, são muito agradáveis.


P.S.: O copo que usei leva 6 ovos grandes. A chávena é de 2 dl. Neste bolo usei uma forma redonda. Para caramelizar a forma coloquei quatro colheres de sopa na forma sem buraco. Levei ao lume. Borrifei com um pouco de água e deixei fazer o ponto de caramelo.

24 comentários :

Ana Luísa disse...

Parece-me óptimo e bom de se fazer. Acho que vou experimentar!

Anónimo disse...

Andava à procura de uma receita de bolo pudim e esta parece-me muito boa! :)

Sandra B.

janeca disse...

Adorei!!!!deve ser delicioso,o contraste do bolo com pudim.
bjinho

AndreaDomingas disse...

Deu água na boca! Vou guardar a receita!
Bjs,
Andrea

Anónimo disse...

Podes dizer quanto tempofica no forno e a temperatura?

Obrigada
Joana

Laranjinha disse...

Joana,
o meu forno é a gás e não tenho forma de controlar a temperatura. Aquilo que eu faço é ir controlando a cozedura e nunca tiro um bolo sem antes verificar com um palito se está cozido ou não.

Isabel (pipoka) disse...

Nunca provei este tipo de bolo, mas parece-me muito bom para "mentes" gulosas como eu!

bjs

Luciana Macêdo disse...

Como adoro receitas de bolo este já foi para o meu caderno. Diferente...vou experimentar com certeza.
Bjs!

Natércia Ramalho disse...

Menina isso é de comer e chorar por mais adorei mesmo um beijo. Natércia...

ameixa seca disse...

Puseste 4 colheres de açucar na forma e levaste a forma ao lume? Pensei que não dava para fazer isso... Belo bolo!

saltapocinhas disse...

já não faço este bolo há séculos!
os meus filhos adoravam!

e não sabia que se podia fazer o caramelo directamente na forma!
usaste forma com ou sem buraco?

Anónimo disse...

tenho umas 2 receitas de bolo pudim cá em casa, mas o seu parece-me ainda mais delicioso! eles assim, todo cremoso me encheu de vontades :D

Fantasia Musical disse...

Este blogue tem umas receitas tão originais! Nunca tinha ouvido falar deste bolo... Fantástico!

Eli disse...

Humm que bolinho mas lindo, e úmido assim deve ser realmente uma delícia!!!

Zita Peres Dias disse...

Vou agora mesmo experimentar.... obrigada pelas receitas!!!

Luis Eme disse...

que ricas sujestões...

Anónimo disse...

De facto, faz mesmo lembrar a minha infância. Excelente!

Anónimo disse...
Este comentário foi removido por um gestor do blogue.
Anónimo disse...

Sabe uma coisa q achei engraçado de + a descrição:

1 copo de água cheio de leite
1 copo de água cheio de ovos
1 copo de água cheio de açúcar

Se o copo tem agua como colocará o Leite o ovo e açúcar. rsrs

Laranjinha disse...

Caro Anónimo,

o que eu me fartei de rir com o seu comentário! Tem toda a razão! :) Já corrigi. Muito obrigada.

Um beijinho.

Unknown disse...

Os 2 preparados não se misturam na forma? ou é esse mesmo o objetivo?

Laranjinha disse...

Ana,
os dois preparados não se misturam. Quando cortamos, temos uma fatia com uma parte bolo e outra pudim.
Espero que goste.
Um beijinho.

Anónimo disse...

Amei a vossa receita para ficar mais gostoso acrescentei à massa nozes trituradas ❤️🇵🇹

Anónimo disse...

:)))))