Quando se fazem festas em casa e se juntam os amigos ou a família não podem faltar os aperitivos, para ir entretendo a boca e a alma. Uma mesa com tostas, diferentes tipos de queijo, gressinos, frutos secos - nozes, amêndoas, cajus, amendoins com mel e sal, favas fritas ou figos recheados, alperces e ameixas pretas. Enquanto se bebe uma bebida fresca e se espera pelos restantes convidados para passar à mesa vai-se petiscando, colocando a conversa em dia. Uma das coisas que também não costuma faltar numa mesa de aperitivos é o patê. Gosto imenso de patê. Os meus preferidos são o de sardinha e o de salmão. Para barrar em tostas, sabem tão bem.
Deixo-vos, hoje, uma receita de patê de salmão fumado com cebolinho e alcaparras que fica delicioso.
