segunda-feira, 17 de dezembro de 2018

Biscoitos red velvet


O Natal está quase, quase a chegar. Por cá, dia após dia, vamos terminando algumas das tarefas a que me propus. Decorar a casa. Fazer os embrulhos para os presentes de Natal. Sabem que adoro esta tarefa. Acho que os embrulhos ajudam a tornar os presentes especiais. Cada vez mais dou valor a estas pequenas coisas.

As etiquetas para os presentes também se vão fazendo. Na minha família temos a tradição de fazermos etiquetas para os presentes. Há, até, um pequeno concurso, mas a verdade é, que todos os anos, já sabemos quem é o vencedor. Não conseguimos chegar à perfeição, ao bom gosto, dos primos Tété e Gino.

Nestes dias, tenho feito algumas bolachas e biscoitos para colocar nos cabazes de Natal. Os últimos que fiz, foram uns biscoitos red velvet, ficam vermelhinhos por dentro e muito saborosos. Acho que vão ficar lindos, dentro de um saco ou frasco de vidro e com uma fita bonita. Nem imaginam como me divirto a fazer estas pequenas coisas!


Biscoitos red velvet

Ingredientes:
250 g de farinha de trigo T55
125 g de açúcar
50 g de manteiga
1 ovo médio
15 ml de leite
1 colher de chá de corante vermelho em gel (red Christmas ou red velvet)
1/4 de colher de chá de baunilha em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
10 g de chocolate em pó

Ingredientes para a cobertura:
Açúcar branco q.b.
Açúcar em pó q.b.


1. Bater a manteiga com o açúcar.

2. Juntar o ovo.

3. Adicionar o sal, o leite e o corante. Mexer.

4. Juntar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o chocolate. Mexer muito bem até ficar uma massa homogénea.

5. Fazer 23 bolinhas.

6. Passar as bolinhas primeiro por açúcar e de seguida por açúcar em pó.

7. Colocar os bolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal ou com uma folha anti-aderente.

8. Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 20 minutos.

27 comentários :

Mary - Strawberrycandy disse...

Que lindos que ficaram,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

Laranjinha disse...

Mary,
muito obrigada.
Um grande beijinho.

Carla Sousa disse...

Ficaram lindos, vou levar um para provar ;). bjs

Laranjinha disse...

Carla,
espero que gostes!
Um beijinho.

Anjo-de-Mel disse...

Ai, adoro! Acho q os vou fazer ainda este Natal :) Bjinhos e obrigada pela sugestão, bem natalícia por sinal :)

Laranjinha disse...

Anjo-de_mel,
espero que gostem.
Um beijinho.

Niaseverino@gmail.com disse...

Olá por favor onde compro o gel corante? Obrigada e feliz Natal.

Laranjinha disse...

Virginia,
encontra nas lojas de Cake Design ou de bolos, e também vi à venda no El Corte Inglés.

Isabel Patrício disse...

"6. Passar as bolinhas primeiro por açúcar e de seguida por açúcar em pó."
Passa por 2 açucares ? é isso primeiro "normal e dp em pó ?

Laranjinha disse...

Isabel,
este tipo de biscoitos é assim. Passar primeiro por açúcar branco, normal, e depois passar por açúcar em pó.

Isabel Patrício disse...

Obrigada ! Boas festas

Gina disse...

Ficaram lindos!!!
Ainda não fiz os red velvet, só os de chocolate e ficam realmente deliciosos.
Bjs.

clair disse...

bom dia,o acúcar banco é normal ou refinado?

Heloisa disse...

No Brasil, como peço esse açúcar em pó?

Marinizbcakes disse...

Se chama açúcar impalpável (contém amido de milho); encontra em casas que vende tudo para festas de aniversário.Espero ter ajudado����

Sofia Carvalho disse...

Olá! Pode-se substituir o corante por beterraba? Obrigada

Unknown disse...

Boa noite Cristina! Posso utilizar qualquer outro corante vermelho? Ou necessitam ter mesmo essa designação?

Laranjinha disse...

Olá boa noite,
pode usar outro corante alimentar, a cor é que não irá ficar igual.

Laranjinha disse...

Sofia,
a beterraba ao cozer, mesmo que seja em pó, irá perder a cor.

Ana Lopes disse...

É o açúcar de confeiteiro. Já minha preocupação é com a baunilha em pó. Nunca vi, mas também nunca procurei risos

Laranjinha disse...

Ana,
costumo encontrar à venda nos supermercados, baunilha em pó de Madagáscar. Mas pode usar em pasta, caso prefira.

Maria Augusta Nunes Dos Santos disse...

Olá, desculpa mas não entendi o que é açúcar branco "q.b" e açúcar em pó "q.b" ��

Laranjinha disse...

Olá Maria Augusta,
é açúcar branco refinado e açúcar em pó quanto baste. Ou seja usar a quantidade que for necessária.
Feliz Ano Novo.

Unknown disse...

Posso substituir o corante por beterraba ralada e espremidas?

Ana Leite disse...

Bom dia! Açúcar em pó e refinado?

Ana Leite disse...

Bom dia! Passar no açúcar refinado duas vezes?

Laranjinha disse...

Ana,
passa pelo açúcar branco refinado e a seguir pelo açúcar em pó.