Este ano o Outono brindou-nos com um fim-de-semana de sol e céu azul, mesmo convidativo a sair de casa. Para mim, foi muito bom voltar ao
Porto, desta vez para um
showcooking no
Mercado de Sabores do Continente iniciativa inserida no
Porto.Come 2013, realizado no
edifício da Alfândega, mesmo junto ao Douro.
O
Mercado de Sabores é uma iniciativa que procura aproximar os produtores do
Continente e os consumidores. Ali é possível falar com quem produz muitos dos legumes que levamos para casa, carnes, frutas, vinhos, azeite, entre muitas outras coisas, de várias regiões do país.
O meu
showcooking teve lugar no sábado, dia 5 de Outubro de 2013, às 17h, logo a seguir ao do
chef Rui Paula. Para esta apresentação escolhi uma receita do meu livro
Cozinha para Dias Felizes, açorda de curgete servida com lascas de bacalhau assado no forno. Decidi fazer a açorda, num gesto simbólico, dado que
fui a madrinha da Rua da Curgete no Mega Pic-Nic do Continente e tive a possibilidade de contactar com alguns produtores.
Desta vez e em comparação
com o ano passado, o palco era muito maior, assim como o espaço para a assistência. Assim que vi onde iria estar a cozinhar, o meu coração bateu um pouco mais acelerado, as mil e uma borboletas que preenchem o meu estômago nestas situações começaram a bater as asas de forma descontrolada e pensei, será que sou capaz? Inspirei fundo e segui em frente. Uma das coisas que adoro nos
showcookings é o contacto com o público. É como receber visitas em casa, enquanto preparamos a refeição, vamos conversando, rindo, falando do que estamos a fazer e de como isso nos irá deixar satisfeitos. Eu pelo menos encaro sempre assim as minhas apresentações. Na minha apresentação tive a ajuda preciosa de duas alunas de pastelaria da
Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, a Flávia e a Leonor.
Soube muito bem no final perceber que gostaram da minha açorda e que havia quem quisesse repetir. Não há melhor elogio para quem cozinha que é ver o ar de satisfação de quem prova.
O meu tempo durante a tarde estava contado. Imediatamente a seguir à minha apresentação segui para o programa da
RTP,
Sabores de Portugal, apresentado por
Sónia Araújo, que estava a ser emitido a partir do
Mercado de Sabores. Adorei estar à conversa com a Sónia, que me colocou muito à vontade com a sua enorme simpatia. Falámos sobre o
Cinco Quartos de Laranja, sobre a minha experiência enquanto
blogger de comida e sobre o
Cozinha para Dias Felizes. Adorei mais esta visita à televisão.
O resto da tarde foi passada a provar e a descobrir algumas das coisas boas que estavam em exposição no
Mercado de Sabores. Descobri as curgetes redondas amarelas, provei o bolo do caco, o ananás dos Açores, as uvas do
Vale da Rosa, os azeites, os queijos, os enchidos. Ainda houve tempo para pedir algumas dicas sobre como usar a máquina de cozinhar,
Yämmi, com que estavam a fazer demonstrações.
No final do dia, senti que tive um sábado preenchido. Ali, a ver o Douro a caminhar em silêncio em direcção ao mar, sorri, pensei nas coisas boas desse dia e senti-me muito feliz. Agradeço à organização da
Porto.Come e ao
Mercado de Sabores do Continente por esta oportunidade. Obrigada a todas as leitoras que fizeram questão de estar presentes. O vosso carinho é tão bom. Nem imaginam a força que me dão a sentir que devo continuar a apostar neste caminho.
