10h30 - 13h00      Conservas Portuguesas na Ementa
 
15h00 - 17h30      Doçaria Tradicional Portuguesa
Inscrições limitadas   work@sott.pt   91 700 1802 espaço WORK IT

sexta-feira, 7 de Setembro de 2012

Muffins de espinafre


Com o fim-de-semana à porta apetece fazer algo para partilhar com os amigos ou com a família. Apetece fazer algo para aproveitar ainda os dias de Verão, seja numa ida à praia ou num almoço ao ar livre. E nada melhor do que uns muffins para colocar na lancheira, para matar a fome depois de uma ida ao mar, ou para acompanhar uma salada num piquenique com a família, à sombra das árvores.

Ingredientes:
150g de farinha
50g de farinha de espelta
1 colher de chá de fermento em pó
250g de folhas de espinafres
1 colher de chá de alho em pó
125g de iogurte natural
150g de queijo creme
3 colheres de sopa de azeite
2 ovos
sal q.b.


1. Bater os ovos com o iogurte natural (sem soro), o queijo creme e o azeite.

2. Numa taça colocar as farinhas, o alho, e o sal. Verter o preparado anterior e mexer muito bem.

3. Escaldar as folhas de espinafre durante 4 minutos. Escorrer, passar por água fria e escorrer novamente.

4. Picar os espinafres bem escorridos e juntá-los à massa. Mexer. Se necessário rectificar o sal.

5. Distribuir a massa por formas de queque pequenas e levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 25 minutos.


Os muffins ficam macios e deliciosos. Bom fim-de-semana.

12 comentários:

  1. NUNCA FIZ MUFFINS SALGADOS , MAS ADOREI O ASPECTO DESSES ACOMPANHADOS COM UMA SALADA TEMOS UMA DELICIA DE REFEIÇÃO.
    BJS

    ResponderEliminar
  2. Nunca fiz em formato de muffins, mas gosto muito de bolos salgados!
    Beijos

    ResponderEliminar
  3. Nunca experimentei fazer e comer muffins salgados!!! A tua receita parece bem simples e tem um aspecto mesmo bom ;)
    Acho que me vou aventurar na minha cozinha com a tua receita!
    Bom fds. Beijinho
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Vê-se fofo e delicioso esse muffin hummm, adorei a receita Isabel, obrigada por partilhar

    beijinho e bom fim de semana!

    ResponderEliminar
  5. Não provei mas já gostei.
    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  6. Nossa eu tenho que experimentar estes muffins, me deram água na boca.
    bjo

    ResponderEliminar
  7. Olá !
    È a primeira vez que comento as suas receitas fantásticas. Muitos parabéns por este blog maravilhoso.
    Adorei este bolinhos, faceis, como eu gosto, e saudaveis pois levam vegetais.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  8. Já fiz de courgete e ficaram excelentes.
    Gostei da ideia dos espinafres.
    Vou ter que fazer. Ficaram excelentes.

    Laranjinha ainda não me visitou no meu recanto.
    Aguardo a sua visita.

    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  9. Oh!! Que óptima ideia para usar espinafres (abundam na horta.) :D
    Realmente delicioso!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  10. tenho ali alguns espinafres no quintal... vou experimentar!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Celeste de França22/06/2013, 13:44:00

    bom dia de França,
    gostei imenso de a ver na praça da alegria aqui na rtpi! gosto muito das suas receitas que sigo no seo blog! boa continuaçao e bom verao!!!!

    ResponderEliminar