Com o fim-de-semana à porta apetece fazer algo para partilhar com os amigos ou com a família. Apetece fazer algo para aproveitar ainda os dias de Verão, seja numa ida à praia ou num almoço ao ar livre. E nada melhor do que uns muffins para colocar na lancheira, para matar a fome depois de uma ida ao mar, ou para acompanhar uma salada num piquenique com a família, à sombra das árvores.
Ingredientes:
150g de farinha
50g de farinha de espelta
1 colher de chá de fermento em pó
250g de folhas de espinafres
1 colher de chá de alho em pó
125g de iogurte natural
150g de queijo creme
3 colheres de sopa de azeite
2 ovos
sal q.b.
1. Bater os ovos com o iogurte natural (sem soro), o queijo creme e o azeite.
2. Numa taça colocar as farinhas, o alho, e o sal. Verter o preparado anterior e mexer muito bem.
3. Escaldar as folhas de espinafre durante 4 minutos. Escorrer, passar por água fria e escorrer novamente.
4. Picar os espinafres bem escorridos e juntá-los à massa. Mexer. Se necessário rectificar o sal.
5. Distribuir a massa por formas de queque pequenas e levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 25 minutos.
Os muffins ficam macios e deliciosos. Bom fim-de-semana.
12 comentários :
NUNCA FIZ MUFFINS SALGADOS , MAS ADOREI O ASPECTO DESSES ACOMPANHADOS COM UMA SALADA TEMOS UMA DELICIA DE REFEIÇÃO.
BJS
Nunca fiz em formato de muffins, mas gosto muito de bolos salgados!
Beijos
Nunca experimentei fazer e comer muffins salgados!!! A tua receita parece bem simples e tem um aspecto mesmo bom ;)
Acho que me vou aventurar na minha cozinha com a tua receita!
Bom fds. Beijinho
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/
Vê-se fofo e delicioso esse muffin hummm, adorei a receita Isabel, obrigada por partilhar
beijinho e bom fim de semana!
Não provei mas já gostei.
beijinhos e bom fim de semana
Nossa eu tenho que experimentar estes muffins, me deram água na boca.
bjo
Olá !
È a primeira vez que comento as suas receitas fantásticas. Muitos parabéns por este blog maravilhoso.
Adorei este bolinhos, faceis, como eu gosto, e saudaveis pois levam vegetais.
Um beijinho.
Já fiz de courgete e ficaram excelentes.
Gostei da ideia dos espinafres.
Vou ter que fazer. Ficaram excelentes.
Laranjinha ainda não me visitou no meu recanto.
Aguardo a sua visita.
Beijinhos.
Oh!! Que óptima ideia para usar espinafres (abundam na horta.) :D
Realmente delicioso!
Beijinhos
tenho ali alguns espinafres no quintal... vou experimentar!
Beijinhos
Gostei muito!
Um beijinho
bom dia de França,
gostei imenso de a ver na praça da alegria aqui na rtpi! gosto muito das suas receitas que sigo no seo blog! boa continuaçao e bom verao!!!!
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