O workshop Receitas com Parmalat, no Porto, foi assim

Cozinhar num workshop onde se partilham ideias e dicas é sempre tão gratificante. E foi assim, no workshop Receitas com Parmalat que decorreu no Porto, em Dezembro de 2021.

Foi um dia em que rimos, conversámos e preparámos receitas deliciosas, todas elas com pelo menos um produto Parmalat.

As receitas que preparámos foram receitas que podem ser facilmente reproduzidas, em casa, para toda a família. Preparámos pratos de carne, de peixe e sobremesas.

Nos pratos de carne preparámos uns bifinhos de porco na frigideira com um saboroso molho de café preparados com a Nata com Café Parmalat - estes bifes fazem sempre sucesso - e, bifes de peru, recheados com queijo e enrolados com bacon. Os rolinhos de peru foram servidos com um molho de espinafres feito com a Nata com 3 Pimentas Parmalat. Os bifes de peru quando saem do forno com o queijo derretido, fazem a alegria de todos.

Os pratos de peixe incluiram um bacalhau gratinado com legumes e grão-de-bico usando o molho Béchamel Clássico Parmalat. Este prato de bacalhau rende, é excelente para fazer para toda a família. Confeccionámos, também, umas deliciosas almôndegas de peixe com a perfumada Nata com Caril Parmalat.

As sobremesas foram duas. Preparámos uma musse de chocolate servida com avelã torrada. E confeccionámos, também, uma delícia de nata com bolacha e doce de ovos. Esta delícia é finalizada com amêndoa torrada com açúcar, o que torna esta sobremesa irresistível. Para as sobremesas usámos a Nata para Bater Zero% Lactose e a Nata para Culinária Zero% Lactose da Parmalat.
Depois de cozinhar, provámos todos os pratos confeccionados, em jeito de festa. Os workshops são momentos tão gratificantes, onde se constroem memórias e onde todos aprendemos.

Obrigada à Parmalat pela oportunidade e a todos os que participaram nestes workshops. Foi um prazer cozinhar convosco!

O workshop Receitas com Parmalat, em Lisboa, foi assim

No dia 1 de Dezembro de 2021, tiveram lugar em Lisboa, os workshops Receitas com Parmalat. Foi um dia cheio de sabor. Cozinhar em grupo é, sempre, uma experiência muito gratificante.

As receitas que preparámos foram iguais nos dois workshops. Em cada receita usámos pelo menos um produto Parmalat.

Os produtos Parmalat facilitam-nos muito o dia-a-dia na cozinha e, foi isso, que também, tentámos demonstrar nestes workshops. Preparámos receitas de peixe, de carne e sobremesas.

Nas receitas de peixe confeccionámos bacalhau gratinado com legumes e grão-de-bico usando o molho béchamel clássico Parmalat. Este, é um daqueles ingredientes que procuro ter sempre em casa. Confeccionámos, também, umas deliciosas almôndegas de peixe com a deliciosa Nata com Caril Parmalat. Estas duas receitas resultaram tão bem!

Os pratos de carne escolhidos, foram bifinhos de porco com molho de café preparados com a Nata com Café Parmalat - estes bifes resultam sempre tão bem - e rolinhos de peru com bacon e molho 3 pimentas. Nesta receita o molho foi feito com espinafres e com a Nata com 3 Pimentas Parmalat.

Para sobremesa, tivemos uma tentadora musse de chocolate e avelã - que fica cremosa e irresistível - e uma delícia de nata com bolacha e doce de ovos. Esta delícia é finalizada com amêndoa torrada, o que torna esta sobremesa ainda mais apetecível. Para as sobremesas usámos a Nata para Bater Zero% Lactose e a Nata para Culinária Zero% Lactose da Parmalat.

Depois de cozinhar, provámos todos os pratos confeccionados. Os workshops são momentos de aprendizagem e de partilha. São momentos onde se trocam ideias e se constroem memórias.

Obrigada à Parmalat pela oportunidade e a todos os que participaram nestes workshops. Foi um prazer cozinhar convosco!

Workshop Receitas com Parmalat, no Porto

No sábado, dia 18 de Dezembro de 2021, vamos ter dois workshops: Receitas com Parmalat, que irão decorrer no Porto, no WORK espaço criativo. O primeiro workshop terá lugar de manhã, das 10h30 às 13h30 e o segundo, realizar-se-á à tarde, das 15h30 às 18h30.

Iremos preparar receitas práticas em que cada uma delas terá, pelo menos, um ingrediente Parmalat. Iremos encher a nossa mesa de coisas boas a pensar em toda a família. Vamos confeccionar cerca de seis receitas que incluem pratos de carne, de peixe e sobremesas. As receitas serão iguais em ambos os workshops.

Aproveitem esta deliciosa oportunidade. Serão workshops muito especiais e únicos. No final, degustaremos todos os pratos confeccionados.

A Parmalat vai oferecer convites duplos aos leitores do Cinco Quartos de Laranja para ambos os workshops. Quem quiser ficar habilitado a participar, deverá:

- Inscrever-se através do preenchimento do formulário a seguir apresentado, até às 24h do dia 14 de Dezembro de 2021.

- Levar consigo um exemplar do meu livro Delicioso Piquenique;

Serão seleccionados aleatoriamente 9 convites duplos para cada workshop. Os contemplados serão contactados, a partir do dia 15 de Dezembro de 2021. Cada convite é válido para duas pessoas.

Inscrevam-se!

Workshop Receitas com Parmalat, em Lisboa

Na quarta-feira, dia 1 de Dezembro de 2021, vamos ter dois workshops: Receitas com Parmalat, que irão decorrer em Lisboa, no Lisbon Cooking Academy. O primeiro workshop terá lugar de manhã, das 10h30 às 13h30 e o segundo, realizar-se-á à tarde, das 15h30 às 18h30.

Iremos preparar receitas práticas em que cada uma delas terá, pelo menos, um ingrediente Parmalat. Iremos encher a nossa mesa de coisas boas a pensar em toda a família. Vamos confeccionar cerca de seis receitas que incluem pratos de carne, de peixe e sobremesas. As receitas serão iguais em ambos os workshops.

Aproveitem esta deliciosa oportunidade. Serão workshops muito especiais e únicos. No final, degustaremos todos os pratos confeccionados.

A Parmalat vai oferecer convites duplos aos leitores do Cinco Quartos de Laranja para ambos os workshops. Quem quiser ficar habilitado a participar, deverá:

- Inscrever-se através do preenchimento do formulário a seguir apresentado, até às 24h do dia 25 de Novembro de 2021.

- Levar consigo um exemplar do meu livro Cozinha para Dias Felizes;

Serão seleccionados aleatoriamente 9 convites duplos para cada workshop. Os contemplados serão contactados, a partir do dia 26 de Novembro de 2021. Cada convite é válido para duas pessoas.

Inscrevam-se!

Tarte de salmão fumado com curgete

Agosto é mês de férias para muitas famílias. Nesta altura do ano, procuramos, tantas vezes, receitas para levar. Levar para a praia ou, para comer com a família num piquenique. Aproveitar o bom tempo e comer ao ar livre, sabe tão bem!

A convite da Parmalat, deixo-vos uma receita deliciosa e muito prática, uma tarte de salmão fumado com curgete. As natas Parmalat fazem parte dos ingredientes que costumo ter sempre na minha despensa. Para esta tarte, escolhi a Nata Culinária Levíssima, com 10% de gordura mas que conserva toda a cremosidade e enriquece o sabor dos nossos pratos. Espero que gostem!

Bolo salgado de bacon com queijo e azeitonas

Com a chegada dos dias bonitos com sol e céu azul, a vontade de comer ao ar livre aumenta. Sabe tão bem partilhar uma refeição com a família ou com os amigos, num parque, na praia ou num jardim da cidade. Comer ao ar livre, é uma forma de felicidade, acreditem.

Para quem anda à procura de sugestões para partilhar com a família, nesta altura do ano, para comer ao ar livre, deixo-vos, hoje, uma receita de bolo salgado de bacon com queijo e azeitonas, desenvolvida para a rubrica Parmalat. Fica tão bom!

Bacalhau gratinado com abóbora e broa de milho

O bacalhau é o ingrediente escolhido, por muitos de nós, para a mesa de Natal, na noite da Consoada. Há, quem goste de seguir a tradição mas, há, também, muitos outros à procura de ideias e alternativas ao tradicional bacalhau cozido com todos.

Quando a Parmalat me desafiou a preparar um prato com sabor a Natal usando o seu Béchamel, pensei logo numa receita que já ando, há muito, para experimentar, que é o bacalhau gratinado com abóbora e crosta de broa de milho. Fica um prato de festa, muito saboroso. Experimentem!

Lombinhos de porco com molho de café

A Parmalat lançou, recentemente, uma Nata com Café. Para quem adora café, como eu, poderá compreender o meu entusiasmo quando soube. Nata com Café? - tenho que experimentar! Foi logo o meu pensamento.

Podemos usar esta nata em pratos salgados ou, em sobremesas. Para a experimentar, cá em casa, inspirei-me numa receita tradicional e preparei uns lombinhos de porco com molho de café. Esta receita resulta tão bem! A nata com café torna este prato irresistível. Quem vai querer experimentar?

Os workshops Celebrar o Natal com Parmalat, no Porto, foram assim

Das coisas boas do Natal, juntar a família, à volta da mesa e, celebrar. Foi este o mote para os workshops Celebrar o Natal com Parmalat que tiveram lugar no passado dia 7 de Dezembro, no Porto. Estes workshops realizaram-se um de manhã e outro à tarde para grupos diferentes de leitores.

Confeccionámos seis receitas, todas elas, com pelo menos um produto da marca. E em jeito de festa, preparámos entradas, pratos principais e uma sobremesa. Vejamos então o menu. Para as entradas, confeccionámos um prato de miolo de camarão com Nata com Tomate Parmalat e espinafres. Um prato que surpreende e que nos conquista assim que o provamos. Preparámos, ainda, para entrada, umas tentadoras tostas de brandade de bacalhau com a Nata com Sabores do Mar Parmalat e com o Leite de Pastagem UCAL, de vacas que pastam ao ar livre durante todo o ano. Estas tostas são uma entradinha tão boa!

Delicíamo-nos ainda com um delicioso e muito prático arroz de forno à Carbonara com a Nata Carbonara Parmalat. Fica mesmo muito saboroso. Gratinado de peru com legumes, preparado com o Béchamel Parmalat e a Nata com Tomate, uma novidade da marca, que chegou este ano ao mercado, foi por certo o prato mais apreciado deste workshop. Folhado de bacalhau com natas, foi outra das receitas preparadas para celebrar o Natal, confeccionado com a Nata para Culinária Zer0% Lactose Parmalat. Este folhado é uma verdadeira delícia. Acho que todos presentes repetiram esta receita.

Para sobremesa, tivemos uma Delícia de natas com café e iogurte. Uma sobremesa fresca e leve! Foi feita em camadas, com palitos la reine embebidos em café, musse de leite condensado e musse de iogurte grego. As musses foram feitas com a Nata para Bater Parmalat. Esta delícia de natas é ainda regada com chocolate derretido, que lhe dá um toque irresistível.

Cozinhar em grupo deixa-nos sempre tão boas memórias! Enche-nos o coração. Ficamos com vontade de repetir. A todos os que participaram nos workshops, no Porto, o meu muito obrigada.

À Parmalat, um especial agradecimento por nos proporcionar estes momentos cheios de sabor!

Os workshops Celebrar o Natal com Parmalat, em Lisboa, foram assim

Natal é tempo de estarmos com a família. Mais do que dar e receber presentes, esta época do ano, é a altura privilegiada para passarmos valores, estarmos uns com os outros, criarmos laços e construirmos memórias.

O Natal é também uma época de partilha, à mesa. Receber aqueles de quem gostamos, da melhor forma possível, é o que todos nós procuramos fazer nesta quadra festiva. Preocupamo-nos em colocar a melhor toalha na mesa, escolhemos os pratos e os copos, decoramos a sala de jantar e a casa com motivos alusivos ao Natal. Luzes, flores, coroas, estrelas ... velas. Nesta altura do ano, fica tudo mais bonito.

Se o Natal é a festa da família a comida é, também, um factor que tantas vezes nos preocupa nesta altura do ano. O que fazer para a família? No passado dia 30 de Novembro em Lisboa, tiveram lugar dois workshops, um de manhã e outro à tarde, com o tema Celebrar o Natal com Parmalat.

Nestes workshops procurámos dar sugestões de receitas com produtos Parmalat que podem fazer parte da mesa de Natal. Preparámos entradas, pratos principais e uma tentadora sobremesa.

Para começarmos a celebrar o Natal, preparámos camarão com Nata com Tomate Parmalat e espinafres. Um prato maravilhoso que pode ser servido como entrada ou se lhe juntarmos uma massa, transforma-se num saboroso prato principal. Nas entradas, deliciámo-nos ainda com umas tentadoras tostas de brandade de bacalhau preparadas com a Nata com Sabores do Mar Pamalat e com o Leite de Pastagem UCAL, de vacas que pastam ao ar livre 365 dias por ano. Decorámos com azeitonas verdes recheadas com pimento. Estas tostas resultaram tão bem!

Para a nossa mesa de Natal preparámos, como pratos principais, arroz de forno à Carbonara com a Nata Carbonara Parmalat. Um prato delicioso, a que para além do arroz, juntámos ervilhas, bacon, fiambre e queijo. Ficou tão bom! Colocámos ainda na mesa um gratinado de peru com legumes, preparado com o Béchamel Parmalat e a Nata com Tomate, uma novidade da marca, que chegou este ano ao mercado. Folhado com bacalhau com natas, foi mais uma das receitas preparadas para esta nossa mesa de Natal, confeccionado com a Nata para Culinária Zer0% Lactose Parmalat. Servido com uma generosa salada de verdes, e temos um prato que surpreende.

Para sobremesa preparámos uma Delícia de natas com café e iogurte. Esta sobremesa é uma verdadeira tentação! Foi feita em camadas, com palitos la reine embebidos em café, musse de leite condensado, musse de iogurte grego. As musses foram feitas com a Nata para Bater Parmalat. E, por fim, uma generosa camada de chocolate e praliné. Maravilhosa esta combinação!

Cozinhar em grupo é tão gratificante. Rimos, conversamos, trocamos experiências e conhecimentos. Aprendemos sempre, uns com os outros.

A todos os que participaram nos workshops Celebrar o Natal com Parmalat, cá em Lisboa, o meu muito obrigada. À Parmalat, um especial agradecimento por nos proporcionar estes momentos.

Um Santo e Feliz Natal!

Bacalhau gratinado com legumes

Devemos aproveitar e viver esta época, o melhor possível. O Natal é tempo de agradecer e retribuir. Os encontros, os almoços com os amigos ou colegas de trabalho, a troca de lembranças, nesta altura, torna-se tudo tão especial.

O Natal celebra o nascimento, a vida. É uma época do ano que valoriza a família e os laços que estabelecemos, uns com os outros. Para mim, o Natal é estarmos todos juntos, à volta da mesa, a rir, a conversar, a criar memórias.

Para quem anda à procura de sugestões para partilhar com a família, nesta altura do ano, deixo-vos, hoje, uma receita de bacalhau gratinado, desenvolvida para a rubrica Parmalat. Esta receita fica tão boa! É daquelas que todos os miúdos e graúdos irão gostar.

Workshop Celebrar o Natal com Parmalat, no Porto

Começamos a contar os dias para a chegada da época mais bonita do ano. Por isso, vamos celebrar! No sábado, dia 7 de Dezembro de 2019, vamos ter dois workshops Celebrar o Natal com Parmalat, que irão decorrer no Porto, no WORK espaço criativo. O primeiro workshop terá lugar de manhã, das 10h30 às 13h30 e o segundo, realizar-se-á à tarde, das 15h30 às 18h30.

Iremos preparar receitas práticas alusivas à quadra festiva que se aproxima, em que cada uma delas terá como ingrediente um produto Parmalat. Iremos encher a nossa mesa de festa com entradas, pratos principais e sobremesas. Vamos confeccionar cerca de seis receitas. As receitas serão iguais em ambos os workshops.

Aproveitem esta oportunidade. Serão workshops muito especiais e únicos. No final, degustaremos todos os pratos confeccionados em jeito de festa.

A Parmalat vai oferecer convites duplos aos leitores do Cinco Quartos de Laranja para ambos os workshops. O convite está feito. Quem quiser participar e viver esta experiência, deverá:

- Levar consigo um exemplar do meu livro Petiscos do Rio e do Mar;

- Inscrever-se através do preenchimento do formulário a seguir apresentado, até às 24h do dia 3 de Dezembro de 2019.

Serão seleccionados aleatoriamente 9 convites duplos por workshop. Os contemplados serão contactados, a partir do dia 4 de Dezembro de 2019. Cada convite é válido para duas pessoas.

Sábado, dia 7 de Dezembro, vamos Celebrar o Natal com Parmalat! Inscrevam-se!

Frango com camarão e molho cremoso de nata com caril

O Outono pede comida de conforto. Nos dias de chuva e frios, um prato de comida a fumegar é, verdadeiramente, reconfortante. Nesta altura do ano, privilegio os assados no forno, as sopas ou a chamada comida de tacho.

Depois de um dia de trabalho, termos na mesa um prato que nos aquece o corpo e alma, sabe mesmo bem. Quando a Parmalat me desafiou a preparar uma receita com a sua nata com caril, decidi fazer um prato delicioso, perfumado e que, por certo, fará muitos sorrisos à mesa. É daqueles pratos que toda a gente gosta, em que juntamos os sabores do mar com os sabores da terra e que nos permite viajar por paragens distantes, a cada garfada.

Workshop Celebrar o Natal com Parmalat, em Lisboa

O Natal é uma das épocas mais bonitas do ano. Por isso, vamos celebrar! No sábado, dia 30 de Novembro de 2019, vamos ter dois workshops Celebrar o Natal com Parmalat, que irão decorrer em Lisboa, no Lisbon Cooking Academy. O primeiro workshop terá lugar de manhã, das 10h30 às 13h30 e o segundo, realizar-se-á à tarde, das 15h30 às 18h30.

Iremos preparar receitas práticas alusivas à quadra festiva que se aproxima, em que cada uma delas terá como ingrediente um produto Parmalat. Iremos encher a nossa mesa de festa com entradas, pratos principais e sobremesas. Vamos confeccionar cerca de seis receitas. As receitas serão iguais em ambos os workshops.

Aproveitem esta deliciosa oportunidade. Serão workshops muito especiais e únicos. No final, degustaremos todos os pratos confeccionados em jeito de festa.

A Parmalat vai oferecer convites duplos aos leitores do Cinco Quartos de Laranja para ambos os workshops. O convite está feito. Quem quiser participar e viver esta experiência, deverá:

- Levar consigo um exemplar do meu livro Petiscos do Rio e do Mar;

- Inscrever-se através do preenchimento do formulário a seguir apresentado, até às 24h do dia 26 de Novembro de 2019.

Serão seleccionados aleatoriamente 9 convites duplos por workshop. Os contemplados serão contactados, a partir do dia 27 de Novembro de 2019. Cada convite é válido para duas pessoas.

Sábado, dia 30 de Novembro, vamos Celebrar o Natal com Parmalat! Inscrevam-se!

Quiche de camarão com espargos

Há receitas que são sempre tão práticas e que se fazem nas mais diversas alturas, seja para uma festa, seja para uma refeição rápida ou para levar para o trabalho. Por vezes, servem até para darmos destino a algumas sobras.

Uma das receitas que resulta bem para as mais variadas ocasiões são as quiches. Sabem bem mornas ou frias. Nos dias em que queremos fazer uma refeição rápida, podem ser um excelente acompanhamento para, por exemplo, uma sopa. Tornam-se uma deliciosa refeição servidas com uma generosa salada mista. São óptimas para petiscar a meio da tarde. Uma fatia de quiche sabe sempre tão bem!

Quando a Parmalat me desafiou a preparar uma receita com a sua Nata com Sabores do Mar, decidi fazer uma quiche. Aproveitei umas sobras de camarão cozido que tinha, juntei-lhe uns espargos e o resultado foi uma tarte, deliciosa, que nos faz viajar pelos sabores do mar.

Salmão com massa e espinafres

Depois de um dia de trabalho, chegar a casa e preparar uma refeição saborosa e rápida para a família, é muitas das vezes, a nossa preocupação.

Por isso, quando a Parmalat me desafiou a desenvolver uma receita com a sua Nata com Tomate, pensei logo em preparar um prato que não nos roubasse muito tempo na cozinha. Para além disso, escolhi, ingredientes que muitas vezes temos em casa ou que são de fácil acesso numa ida ao supermercado. Espero que gostem deste apetitoso salmão com massa e espinafres que partilho, hoje, convosco.

Os workshops Natal com Parmalat, em Lisboa, foram assim ...

Há dias que nos deixam boas recordações. Dias em que nos rimos, falamos, trocamos ideias e aprendemos. Um desses dias, foi no passado dia, 15 de Dezembro, em Lisboa, quando tiveram lugar os workshops Natal com Parmalat. À semelhança do que aconteceu no Porto, aqui em Lisboa, foram também realizados dois workshops, um de manhã e outro à tarde, para grupos diferentes de leitores do Cinco Quartos de Laranja.

Os workshops tiveram lugar no Lisbon Cooking Academy, onde confeccionámos, em cada um deles, seis receitas, todas elas com, pelo menos, um produto Parmalat.

As receitas foram pensadas, de modo a termos um menu, em jeito de refeição, com entradas, pratos de carne, de peixe e sobremesa. Todas as receitas se revelaram muito práticas, de fácil reprodução e perfeitas para partilhar com família, em dias de festa.

Para entrada preparámos um patê de atum com a nata sabores do mar Parmalat. O patê foi servido com tostas feitas, no forno, com fatias de pão regadas com azeite. Ainda para entrada, colocámos na mesa uma tarte de alho-francês com pescada e miolo de camarão, a que juntámos, também, a nata com sabores do mar Parmalat.

A tradição chama o bacalhau e o peru para a mesa de Natal. E com estes dois ingredientes, tão típicos desta quadra festiva, preparámos um bacalhau à Brás com legumes gratinado no forno com o Béchamel Parmalat isento de glúten. Este é um daqueles pratos que toda a gente adora.

Juntámos o peru à nata com caril Parmalat e o resultado foi um delicioso e perfumado prato, que toda a gente adorou e repetiu. Servimos o caril de peru com um cuscuz de Natal. Revelou-se uma combinação muito interessante.

Tivemos dois pratos de carne. Para além do caril de peru, preparámos lombinhos de porco recheados com ameixas, maceradas em vinho do Porto. Os lombinhos foram servidos com um molho feito com a nata três pimentas Parmalat. Esta nata resulta tão bem em pratos de carne!

A sobremesa foi uma musse de chocolate em camadas, com bolacha de cacau triturada e recheio de queijo creme batido com natas. Uma verdadeira delícia. Usámos na sobremesa a nata para bater 0% lactose Parmalat.

Em dias de festa, há sempre momentos para brindarmos às coisas boas da vida, e por isso, fizemos um licor cremoso, que é uma verdadeira delícia.

A todos os que participaram nos workshops, cá em Lisboa, um muito obrigada. Espero que a vida nos traga mais momentos em que possamos brindar juntos.

À Parmalat, um agradecimento, por nos ter proporcionado estes momentos tão especiais!

Pão recheado no forno com sabores do mar

O Natal é, para mim, uma das épocas mais bonitas do ano. Para além de se enfeitar as casas e as ruas, de tudo ficar mais cintilante e bonito, o espírito de partilha que se vive, nesta quadra, deixa-nos de coração cheio.

Adoro o Natal, não pelos presentes em si, mas porque sei que é a altura do ano em que juntamos a família toda, que quebramos a rotina da nossa azáfama diária e telefonamos àqueles de quem gostamos. Esta é uma das partes boas desta quadra. A outra parte, igualmente boa, é o convívio que se faz à mesa. Pensam-se menus. Trocam-se receitas. Dividem-se tarefas. Colocamos a mesa, com os pratos dos dias de festa, para recebermos aqueles que nos são mais queridos.

Quando a Parmalat me desafiou a preparar uma receita com a sua nata com sabores do mar, para a mesa de Natal, pensei logo, numa entrada. Um pão recheado, confeccionado para colocar no meio da mesa e cada um, entre risos e conversas, ir saboreando. Um pão recheado para partilhar em dias de festa.

Os workshops Natal com Parmalat, no Porto, foram assim ...

Das coisas boas da vida e das quais, a cada dia que passa, me sinto muito grata é poder cozinhar, em grupo, com pessoas diferentes. E foi isso que aconteceu no passado dia 8 de Dezembro, no Porto, onde decorreram dois workshops, um de manhã e outro à tarde, intitulados Natal com Parmalat.

Estes workshops são sempre muito especiais. Este ano, o desafio foi fazer receitas para a mesa de Natal usando algumas das natas da Parmalat, incluindo a nata com sabores do mar que chegou recentemente ao mercado e o seu béchamel isento de glúten.

As receitas foram iguais nos dois workshops. E o menu confeccionado começou com um paté de atum com sabores do mar que foi servido com tostas. As tostas foram feitas a partir de fatias finas de baguete, que antes de irem ao forno, foram regadas com um fio de azeite. Tão fáceis de fazer e resultam muito bem para acompanhar este tipo de entrada.

Ainda nas entradas, preparámos uma tarte bem recheada e muito saborosa onde juntámos pescada cozida, delícias do mar, miolo de camarão e a nata com sabores do mar Parmalat. O resultado agradou a todos os que provaram.

Nos pratos principais, preparámos um bacalhau à Brás com legumes gratinado. Este é um daqueles pratos que sempre que chega à mesa faz muitos sorrisos e no final, não sobra nada. É um verdadeiro sucesso. Aqui usámos o béchamel isento de glúten Parmalat.

Confeccionámos dois pratos de carne. Um perfumado caril de peru, onde usámos a nata com caril Parmalat. Uma nata que adoro e uso imensas vezes. Servimos o caril com um cuscuz de Natal, enriquecido com frutos secos, arandos e bagos de romã. O cuscuz é um excelente acompanhamento para pratos de caril. E para um dia de festa, penso que resulta muito bem em vez do tradicional arroz basmati cozido.

Um dos pratos que fez também muito sucesso neste workshop foi lombinhos de porco recheados com ameixas secas maceradas em vinho do Porto. A técnica de rechear o lombinho foi uma verdadeira surpresa para todos! Acompanhámos os lombinhos com um molho feito a partir de uma redução dos sucos da carne a que misturámos a nata com três pimentas Parmalat. Servimos a carne fatiada com batata-doce assada com azeite, sal e ervas de Provence. Um prato de festa cheio de sabor.

Para sobremesa preparámos uma musse de chocolate e uma musse de chocolate em camadas com bolacha digestiva triturada. Ambas as musses conquistaram os palatos. Usámos, na sobremesa, a nata para bater zero % lactose da Parmalat.

Para o brinde final, e porque nos dias de festa é habitual termos um licor na mesa, preparámos também um licor cremoso que nos aqueceu o corpo e alma. Perfeito para terminar uma refeição ou para acompanhar as conversas num dia frio em frente à lareira.

Cozinhar em grupo é sempre uma verdadeira festa. Conhecem-se novas pessoas. Trocam-se conhecimentos. Constroem-se memórias felizes.

A todos os que participaram nos workshops Natal com Parmalat, realizados no Porto, no WORK espaço criativo, o meu muito obrigada.

À Parmalat, um especial agradecimento por nos proporcionar estes momentos.

Massinha de camarão com sabores do mar

Os pratos simples, práticos e cheios de sabor, são tantas vezes os preferidos, cá em casa. Pratos que reconfortam e que se preparam, num abrir e fechar de olhos. Confesso que para o dia-a-dia é o que procuro fazer.

Quando a Parmalat me desafiou a preparar uma receita com a sua nova nata com sabores do mar, lembrei-me de uma receita que, não faço há anos, e que quando andava na faculdade, adorava. Na altura aprendi a fazer um arroz de lulas com tomate e natas. Simples e muito prático. Ficava um prato tão guloso.

Inspirada por essas minhas memórias, decidi fazer, um destes dias, para o almoço uma massinha com tomate, camarão e a que juntei a nata com sabores do mar Parmalat. Gosto de fazer pratos em que, depois de chegarem à mesa, rapidamente se vê o fundo ao tacho, como foi o caso deste!