![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR-y4UxHJ1cActrcQ78BpC7Uj2rqn-SP31nLX1AInU4g2T7AokRGJc8ebTV7c1ObIsWgdWWHHWxtbbhgTt4yMleglHEJT5fxtY_lru_lEzRgFOsAPZv8kmgvRCi6Wn437Hh_DX/s400/bife_com_salada_couve_roxa_e_beterraba_1.jpg)
Para fugir aos tradicionais acompanhamentos resolvi seguir a sugestão da revista Delicious. de Outubro de 2009, e fiz o bife grelhado com salada de couve roxa e beterraba.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSobRtrcySZFHY7TIafKRgNaNuxWLkUMjeBX8U41GGP75vz9-Eh3JsklmiIr99dnppqhutSyNwQRq7ei8WE06PovkxfGtJwzhZIw9fbo-E32UNHM0CmJ-jDqOp9ZMY3299OYZI/s400/bife_com_salada_couve_roxa_e_beterraba_2.jpg)
2 bifes de vitela
flor de sal
1 colher de sopa de sementes de cominhos
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de vinagre de cidra
1 colher de sopa de mel
sal
1/4 de couve roxa cortada fina
2 cenouras cortadas em tirinhas
250 g de beterraba cozida e cortada em fatias
1. Preparar o molho misturando o azeite, vinagre, molho de soja e o mel. Mexer bem.
2. Aquecer uma frigideira em lume médio e adicionar as sementes de cominhos, deixar tostar ligeiramente as sementes, mexendo sempre.
3. Adicionar o molho, os legumes cortados e uma pitada de sal. Deixar cozinhar mexendo reglarmente.
4. Grelhar os bifes. Depois de grelhados polvilhar com flor de sal.
5. Servir os bifes com a salada de couve roxa e beterraba.
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A salada fica ligeiramente agridoce, mas combina muito bem com o bife grelhado.