Há momentos que nos fazem bater o coração e pensar que devem ser vividos de forma especial, com um grande sorriso. No domingo, sinto que tive um desses momentos especiais.
Publicar o Cozinha para Dias Felizes foi uma etapa muito gratificante, mas agora poder vivê-lo junto dos meus leitores ganha ainda um sabor mais doce, a fazer lembrar fruta madura suculenta, fresca, saboreada num dia quente de verão. E foi o que aconteceu no passado domingo no meu showcooking, na Alimentaria, a cozinhar com as facas da IVO Cutelarias. Estive rodeada de vários leitores, que me acarinharam de forma muito especial.
Para este encontro, confeccionei uma salada de batata-doce com quinoa vermelha (pág. 171), uma salada recomendada para dias felizes, junto da família, ou até para levar para o trabalho ou quem, sabe para partilhar com amigos num piquenique quando a Primavera perder a vergonha e instalar-se de vez.
A outra receita que apresentei, foi um arroz de lulas com vinho tinto (pág. 42), a recriar alguns dos sabores dos arrozes tradicionais da cozinha portuguesa, que fazem parte das nossas memórias.
Esta foi uma experiência feliz, em que o carinho dos leitores foi fundamental. E já agora, cozinhar com uma boa faca, faz toda a diferença.
